Você já provou a colomba pascal? Esse prato típico da Páscoa é uma espécie de pão doce, que lembra o panetone mas tem algumas características diferentes, como o sabor mais cítrico. A palavra “colomba” significa pomba, em italiano, e é por isso que ela possui esse formato de pássaro: representa a paz que queremos em nossas vidas.
Ingredientes
Massa
– 800 g de farinha de trigo
– 1/2 xícara de chá de açúcar
– 80 g de manteiga sem sal
– 2 ovos inteiros e 2 gemas
– 2 col. (sobremesa) de essência de panetone
– 200 ml de leite em temperatura ambiente
– 300 g de gotas de chocolate ao leite
– 45 g de fermento biológico fresco
– Raspas de uma laranja pêra
Cobertura
– 2 claras
– 120 g de açúcar refinado
– 100 g de açúcar impalpável
– 100 g de castanha do pará ou amendôas ou amendoim triturado
– 120 gramas de farinha de trigo
Modo de preparo
Comece misturando o fermento biológico com duas colheres de açúcar, duas colheres de farinha e duas colheres de água, até obter uma calda bem líquida. Deixe descansar por 5 minutos para começar a fermentar.
Com a ajuda de uma batedeira, misture o restante dos ingredientes da massa, com exceção das gotas de chocolate e das raspas de laranja. Adicione a mistura do fermento e bata por cerca de 5 a 10 minutos.
Em seguida, sove a massa manualmente incluíndo as gotas e as raspas de laranja.
Para fazer a cobertura, misture todos os ingredientes até formar uma massa grossa, sem grumos de farinha
Divida a massa no meio e, corte uma das partes no meio novamente. Coloque-as na forma e deixe descansar por meia hora para crescer. Espalhe a cobertura sobre a massa e leve ao forno em uma temperatura de 180 graus, por cerca de 20-30 minutos.
Assim, desejamos a você e a sua família uma feliz Páscoa, repleta de sabor, paz e carinho!
Fonte: https://g1.globo.com/sp/santos-regiao/culinaria-013/noticia/colomba-com-gotas-de-chocolate-e-uma-receita-tradicional-da-pascoa-aprenda.ghtml
No outono, as temperaturas começam a ficar amenas e os dias se tornam mais secos. Durante essa transição, nossa saúde é afetada pelas grandes mudanças climáticas. Para garantir o seu bem-estar durante toda a estação, siga as dicas que selecionamos para você:
Beba água
Como os dias vão ficando mais fresquinhos durante o outono, muitas vezes esquecemos de beber a quantidade certa de água. No entanto, o ar fica mais seco durante essa estação, por isso, manter-se hidratado é muito importante.
Abra as janelas
Em lugares fechados os vírus se manifestam com mais facilidade. Mantendo as janelas abertas, você permite que o ar circule e se renove, evitando a disseminação de doenças.
Lave as mãos
Nesta época, vírus, como o da gripe, se tornam mais presentes. Para previnir este tipo de doença, lave as mãos com frequência ou utilize álcool gel para higienizá-las.
Alimente-se bem
Frutas e verduras garantem boas doses de vitaminas e nutrientes para o nosso corpo. Ingerindo-as, fortalecemos o sistema imunológico e mantemos as doenças bem longe.
Fontes:
Zero Hora
Mais Equilíbrio
No dia 8 de março, homenageamos as mulheres com um almoço especial no restaurante da Fruki, em Lajeado/RS. Para a ocasião, decoramos o restaurante com flores e cartões.
O evento, organizado pela equipe da Ao Ponto, contou com a distribuição de brindes do O Boticário. Entre os prêmios, estavam maquiagens e amostras de produtos.
Parabéns a todos os envolvidos nessa bela comemoração!
Na Ao Ponto, as mulheres são a grande maioria da nossa equipe. Mulheres fortes, guerreiras, trabalhadoras e independentes, que nos inspiram todos os dias.
Neste 8 de março, queremos reforçar o nosso desejo de que, juntos, possamos construir uma sociedade onde todos sejam respeitados e tratados com igualdade.
Feliz dia, Mulheres!
Você também é daquelas pessoas que não resiste a um doce após o almoço ou no meio da tarde? Então conheça algumas receitas com pouca quantidade de açúcar e preparo simples que são uma delícia.
Mousse de cacau, abacate e manga
Ingredientes
- 1 unidade de manga média bem doce
- 3 colheres (sopa) de abacate maduro
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó sem açúcar
- 2 colheres (chá) de extrato de baunilha (opcional)
- 1 colher (sopa) de mel de abelha
- 1 pitada de sal
Para decorar
- 1/2 unidade de manga em cubos
- Hortelã
Modo de preparo
Bata a manga, o abacate, o cacau, o mel, o sal e o extrato de baunilha no liquidificador. Peneire o creme formado e coloque em taças. Leve à geladeira e sirva com pequenos cubos de manga e uma folhinha de hortelã.
Cookie de chocolate e coco
Ingredientes
- 1/2 xíc. (chá) de chocolate meio amargo picado (70% cacau)
- 2 col. (sopa) de farinha de aveia
- 1 col. (sopa) de cacau em pó
- 3/4 de xíc. (chá) de açúcar demerara
- 1 xíc. (chá) de coco ralado
- 2 claras
Modo de fazer
Misture todos os ingredientes até obter uma massa firme. Leve a geladeira por, aproximadamente, 2 horas. Faça bolinhas e achate-as levemente. Em seguida, com o forno pré-aquecido a 180ºC, asse os cookies por cerca de 7 minutos.
Sorvete de banana e morango
Ingredientes
- 2 bananas nanica
- 1 xíc. (chá) de morangos
Modo de preparo
Pique as bananas e morangos e leve ao congelador por 2 horas. Retire as frutas do freezer e deixe descongelar por 5 minutos. Bata tudo no liquidificador até virar um creme. Sirva gelado.
Bolinho de banana e nozes
ingredientes
- 1 banana
- 1 ovo
- 1/2 xícara (chá) de farinha de coco
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de canela
- 1 colher (sopa) de nozes
- 1/2 xícara (chá) de água
Modo de preparo
Comece amassando a banana. Acrescente o ovo e, em seguida, misture os demais ingredientes. Despeje a massa em formas de cupcake e asse por 30 minutos.
Fonte: M de Mulher | Boa Forma
Todas as frutas trazem inúmeros benefícios para o nosso organismo. Além das vitaminas, elas contribuem para a hidratação e guardam mais uma série de características que auxiliam o nosso corpo a funcionar melhor. Selecionamos aqui 5 variedades acessíveis, gostosas e que deveriam ganhar espaço na sua alimentação:
Maçã – A maçã possui vitaminas C, E e do complexo B, pectina, magnésio, fósforo, ferro, potássio e muitos outros nutrientes. Isso significa que ela atua no nosso organismo de diversas formas, ajudando a manter os níveis de colesterol estáveis, eliminando o excesso de sódio, fortalecendo o sistema imune e auxiliando o digestório. A maçã ainda ajuda a combater febres e resfriados, e contribui para a prevenção da artrite, reumatismo, cálculos renais e tantas outras doenças.
Melancia – Composta por 80% de água e rica em vitaminas do complexo A e B, a melancia é fonte de betacaroteno, magnésio e cálcio. Ela ajuda a limpar o organismo, especialmente o estômago e os intestinos, e também ameniza os sinais de envelhecimento da pele.
Uvas – As uvas também guardam uma série de benefícios para o corpo humano. Elas possuem vitaminas do complexo B, C, potássio, carotenos e flavonóides. Esses nutrientes são indicados para o combate de problemas relacionados ao ácido úrico, colesterol, obesidade, prisão de ventre e hipertensão.
Pera – Além de possuir função diurética, a pera é rica em vitaminas A, C e do complexo B, e em fibras, entre outros. Por isso, é indicada para quem está fazendo dieta de emagrecimento ou sofre com prisão de ventre, inflamação do intestino ou bexiga, indigestão, complicações pulmonares, problemas da próstata, febre, enjoo e má circulação.
Laranja – Conhecida por ter uma grande quantidade de vitamina C, a laranja ainda contém mais de 150 fitonutrientes, bioflavonoides, pectina e cálcio. Ela é anticancerígena, fortalece o sistema imune e diminui o colesterol.
Fontes: Conquiste sua vida | Rita Sousa | Vix
No verão, os encontros com os amigos e familiares se tornam mais frequentes. Nessas ocasiões costumamos servir algo para os visitantes, não é mesmo? No entanto, quando a proposta são petiscos, é muito fácil acabar consumindo muitos alimentos pesados, gordurosos e com excesso de sal. Para lhe ajudar a ter um verão com mais saúde, selecionamos 5 receitas de petiscos gostosos e saudáveis. Confira:
TAPAS COM RICOTA E PEPPERONI
Rendimento: 20 peças
Ingredientes:
- 20 fatias de pão tipo baguete tostadas
- 20 fatias de pepperoni
- 10 tomates-cereja cortados ao meio
- 200g de ricota fresca
- 2 colheres (sopa) de azeitona verde picada
- 1 colher (café) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
Modo de preparo:
Amasse a ricota com as mãos e junte com as azeitonas picadas, o azeite de oliva e a cebolinha. Para montar, coloque 1 colher (sopa) de ricota sobre cada fatia de pão junto com uma fatia de pepperoni e meio tomate-cereja.
MINI SANDUICHE DE PEPINO
Rendimento: 20 peças
Ingredientes:
- 10 fatias de pão de forma sem casca
- 10 fatias de pão de forma integral
- 1 xícara (chá) de maionese
- 2 unidades de pepino japonês ralado
- 1/2 colher (chá) de hortelã picada
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- Pimenta-do-reino branca a gosto
- Sal a gosto
- Folha de endro (ou dill) para decorar
Modo de preparo:
Misture a maionese com o pepino ralado, a hortelã e o suco de limão e tempere com sal e pimenta. Corte as fatias de pão ao meio e recheie-as com a mistura. Para decorar, utilize as folhas de endro.
BRUSCHETTA DE TOMATE E MANJERICÃO
Rendimento: 4 peças
Ingredientes:
- 1 dente de alho
- 4 fatias de pão italiano (filão)
- 2 tomates sem sementes picados
- 1 colher (sopa) de manjericão picadas
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo:
Corte o alho ao meio e esfregue-o em todas as fatias de pão italiano. Leve as fatias ao forno pré-aquecido por 10 minutos (ou até as fatias dourarem levemente). Tempere o tomate com o sal e a pimenta-do-reino, e espalhe sobre o pão. Coloque algumas folhas de manjericão em cada fatia e regue com azeite de oliva.
CANAPÉ DE BANANA COM PIMENTA
Rendimento: 16 peças
Ingredientes
- 16 unidades de mini torradas
- 16 colheres (chá) de cream cheese light
- 16 colheres (café) de geleia de pimenta
- 2 unidades de banana-da-terra cortada em rodelas
Modo de preparo
Em uma frigideira anti-aderente, doure as bananas usando um pouquinho de azeite. Para montar, passe o cream cheese nas torradinhas, coloque a rodela de banana e a geleia de pimenta sobre a banana.
SUSHI DE ABOBRINHA
Rendimento: 6 porções
Ingredientes:
3 abobrinhas pequenas
60 gramas de queijo de minas (ou branco) em temperatura ambiente
1 colher (sopa) de tomate seco picado
1 colher (chá) de azeite de oliva
1 colher (café) de tomilho picado
2 colheres (sopa) de queijo ralado
Sal a gosto
Modo de preparo:
Corte as abobrinhas em fatias no sentido do comprimento, tempere-as com sal, grelhe-as em uma frigideira antiaderente e reserve. Para fazer o recheio, amasse o queijo e tempere-o com sal, tomate seco, azeite e tomilho. Espalhe uma colher de recheio sobre cada fatia da abobrinha e enrole-a, formando um sushi. Coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno preaquecido por 3 minutos.
Fontes: Destemperados | M de Mulher | Cláudia
O carnaval vem aí e nós separamos algumas dicas para você não descuidar da alimentação nos dias de folia.
1 – Priorize uma alimentação reforçada e energética, porém leve. Alimentos como batata, aipim, inhame, batata doce, carnes de peixe e frango são os ideais.
2 – Reforce a hidratação. Além de muita água natural, isotônicos, água de coco e sucos naturais são importantes para repor os eletrólitos perdidos no suor.
3 – Não esqueça de fazer um lanche. Leve no bolso alimentos como castanhas, frutas secas, coco seco, sachê de mel e barrinhas naturais.
4 – Prato colorido. Reponha as energias com uma alimentação variada e colorida, desta maneira você repõe os nutrientes e garante energia para o dia seguinte.
5 – Suco verde ao acordar. Um copo de suco verde ajuda a eliminar toxinas do fígado e reduzir o inchaço.
6 – Use gengibre contra a ressaca. Caso tenha ressaca ou enjoo, o gengibre é um ótimo alimento para amenizar estes sintomas. Você também pode fazer chá ou sucos com ele.
7 – Menos sal. Reduza o consumo de sal, em excesso pode aumentar a pressão arterial, principalmente se estiver associado à bebida alcoólica.
8 – Frutas para hidratar e garantir a disposição física. Frutas ricas em água e potássio, como melancia, melão, laranja e abacaxi ajudam na hidratação e previnem cãimbras.
Fonte: https://www.gazetaonline.com.br/bem_estar_e_saude/2017/02/mantenha-a-saude-em-dia-durante-a-folia-do-carnaval-1014023592.html