Outubro é o mês destinado às campanhas de prevenção do câncer de mama. Na Languiru Suínos, nossas colaboradoras promoveram um momento de diálogo com a nutricionista da filial, cujo objetivo foi a concientização quanto a importância do autoexame e o compartilhamento de informações sobre cuidados com a saúde da mulher como um todo.
De acordo com o Ministério da Saúde, no Brasil, são registrados 50 mil novos casos de câncer de mama a cada ano. Por isso falar de prevenção e estimular a realização de exames periódicos capazes de detectar a doença nos estágios inciais, significa aumentar muito as chances de cura e proporcionar qualidade de vida às mulheres. Parabenizamos a atitude e o empenho para realização deste evento tão significativo!
Em 16 de outubro temos duas importantes comemorações: o Dia Mundial da Alimentação e o Dia do Pão. Ambas as homenagens vem abrir espaço para dialogarmos sobre a qualidade do que ingerimos, sobre saúde e cultura. Esse último item foi inesperado? Nossos hábitos alimentares estão diretamente relacionados às peculiaridades da nossa cultura, como nossa história, as colonizações, os imigrantes que introduziram novos sabores e as receitas passadas de geração em geração.
Quando paramos para pensar sobre isso, também percebemos que poucos pratos tem tantas variações conforme a cultura local quanto o pão. Temos baguete, pão sírio, de forma, de milho, sovado, australiano e tantas outras inúmeras opções. Não é à toa que o pão também seja um alimento tão cheio de significados, ele está ligado à partilha, à união e ao afeto. Então vamos comemorar essa data colocando as mãos na massa e fazendo uma receita de pão integral com alecrim? Veja o modo de preparo abaixo:
Pão Integral de Alecrim
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 colher (sopa) de fermento biológico seco (cerca de 10 g)
2 ramos de alecrim
1 xícara (chá) de água morna
6 colheres (sopa) de azeite
½ colher (sopa) de sal
azeite a gosto
Modo de preparo:
Comece levando ao fogo, em uma panela, 1 xícara de água e um galho de alecrim. Desligue quando começar a ferver. Descarte o alecrim e reserve o líquido.
O próximo passo é misturar as farinhas com o fermento em uma tigela. Faça um buraco no centro onde você vai despejar a água fervida com alecrim (ela precisa estar morna para ser adicionada à receita). Adicione o sal e misture com as mãos, do centro para a borda, até a farinha incorporar todo o líquido. Junte 3 colheres de sopa do azeite e misture novamente.
Com as mãos, sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar bem lisa e elástica. Coloque a massa na bancada e faça uma bola, unte a tigela e coloque a massa nela novamente. Pincele um pouco de azeite na massa, cubra com um pano limpo e deixe crescer até dobrar de tamanho (por aproximadamente 1 hora).
Coloque a massa na bancada, abra-a um pouco, espalhe folhinhas de alecrim sobre ela e amasse novamente até incorporar o alecrim completamente. Modele a massa como preferir, coloque em uma assadeira untada, pincele azeite e deixe descansar por mais 30 minutos coberta por um pano.
Pré-aqueça o forno a 200ºC. Antes de colocar o pão para assar, retire o pano, pincele o restante do azeite e faça 3 cortes diagonais na superfície, no sentido da largura do pão. Asse por cerca de 40 minutos ou até dourar. Depois é só aproveitar!
As crianças adoram fazer uma festa na cozinha e ajudar os adultos no preparo dos alimentos. Uma forma de dar mais autonomia para eles enquanto vocês cozinham é deixando que cada um monte suas próprias pizzas, escolhendo os ingredientes do recheio e criando sabores com tudo o que mais amam.
Se você gostou dessa sugestão, confira uma receita de massa de pizza de frigideira, que fica pronta super rápido. Aproveite o Dia das Crianças para passar um tempo ainda mais especial com os seus filhos, construindo memórias de momentos deliciosos em família.
Massa de pizza de frigideira:
Ingredientes:
1 xícara (chá) de farinha de trigo comum
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (café) de sal
água morna até dar ponto
Modo de preparo:
Misture a farinha, o azeite e o sal e vá colocando água quente aos poucos, até desgrudar das mãos. Caso a massa esteja muito líquida ainda, adicione um pouco mais de farinha.
Misture bem os ingredientes, até que a massa desgrude das mãos, e sove por cerca de 3 minutos. Abra a massa com o rolo e leve a frigideira para assar. Deixe assar de um lado e retire do fogo. Vire a massa, coloque o recheio e leve novamente ao fogo, espere até a massa dar uma leve dourada para retirar. Pronto: agora é só devorar!
Em setembro, além de comemorar o aniversário da independência do nosso belíssimo país, também celebramos o aniversário de diversos colegas aqui da Ao Ponto. Veja quem apagou as velinhas no mês passado:
No dia dezesseis de setembro celebramos os 60 anos de história da WEG. Para comemorar o aniversário da empresa, nossa equipe organizou um belo evento no restaurante da empresa. O espaço foi decorado com balões e todos os presentes receberam um mimo da empresa, inclusive os integrantes do time da Ao Ponto.
Agradecemos o carinho e a confiança da WEG em nosso trabalho para tornar essa data ainda mais especial. Confira o menu preparado para o evento:
