Usando a criatividade, é possível fazer uma mesa deliciosa de pratos temáticos para o Dia das Bruxas. Basta cortar os alimentos de maneiras diferentes, usar abóboras para servir e modificar um pouquinho a forma tradicional de preparar alguns pratos para você criar uma refeição digna de Halloween: assustadoramente gostosa. Para ajudar você a recriar as receitas por aí, selecionamos 10 inspirações que você pode fazer em casa com ingredientes bastante comuns. Confira!
1. Transforme casquinhas de sorvete em chapéus de bruxa
2. Faça recortes assustadores nos pimentões e use-os para servir
3. Frutas fantasmagóricas são uma deliciosa combinação de chocolate branco e preto com bananas ou morangos
4. As clássicas abóboras ficam ainda mais divertidas se estiverem despejando guacamole
5. Hambúrguer animal
6. Ovos infestados de aranhas podem ser feitos com azeitona picada. Os ovos também podem se transformar em olhos do mal com os mesmos ingredientes
7. Maçãs monstruosas com língua de morango e dentes de sementes de girassol
8. Ouse transformar a salada em um monstro fazendo arte com as verduras e legumes
9. Até os simples sanduíches podem ficar aterrorizantes quando cortados em formatos especiais
10. Essas cobras são resultado de uma combinação de massa folhada enrolada e pimenta cortada para fazer a língua
11. Mesmo os doces merengues podem ficar assustadores com um pouco de criatividade
Alguns assuntos são difíceis de serem abordados, exigem muita empatia e cuidado para serem bem aceitos. O câncer de mama é um desses assuntos, no entanto, falar sobre a importância do diagnóstico precoce é fundamental para a saúde de todas as mulheres. Para abordar esse tema com mais leveza e relembrar os comensais sobre o autoexame e a prevenção, nossa equipe organizou eventos referentes ao Outubro Rosa nos restaurantes das unidades da Ambev de Jaguariúna, Juatuba, Sergipe e Sete Lagoas.
Com um ambiente colorido e descontraído, convidar os presentes a pensar sobre o autocuidado ficou mais fácil e acessível. Cada restaurante trouxe o cor de rosa para o buffet e para a decoração de uma maneira diferente: tivemos balões, luminárias, cartazes, bolinhos no pote, mousse rosa, bombons e até uniforme rosa para a data. Confira as fotos e veja como cada equipe organizou o evento.
Parabenizamos todos aqueles que participaram e ajudaram a difundir essa importante causa!
Dezesseis de outubro é o Dia Mundial da Alimentação, a data relembra a fundação da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura e vem para incentivar diálogos sobre alimentação e nutrição.
Aqui na Ao Ponto alimentação é assunto sério, nos dedicamos exclusivamente ao fornecimento de refeições nutritivas e gostosas para os trabalhadores do nosso país. Para marcar essa data, queremos compartilhar com você, leitor, algumas dicas diferentes ligadas à nutrição que podem proporcionar mais bem-estar e saúde a todos:
Coma com calma: essa dica não é destinada apenas para quem quer emagrecer. O organismo precisa de determinado tempo para processar os alimentos ingeridos, comer devagar aumenta a saciedade e evita que você fique com a sensação de peso no estômago. Experimente levar ao menos 20 minutos para realizar cada refeição e perceba a diferença.
Mastigue bem: quando a mastigação é bem feita todo o processo digestivo é facilitado. Além disso, quando você come com calma percebe melhor os sabor de cada alimento, tendo uma experiência mais gostosa.
Não beba durante as refeições: o ideal é beber qualquer líquido 30 minutos antes das refeições ou 60 minutos após (a não ser que a haja excesso de sal no alimento). O líquido dilata o estômago e pode deixar o suco gástrico diluído, dessa forma a digestão fica comprometida e pode causar problemas como gases, flatulências e deficiência na absorção de nutrientes.
Hora de comer: sabia que ter hora para comer ajuda seu corpo a manter o ritmo de funcionamento e o metabolismo em dia? Tente fazer suas refeições sempre no mesmo horário para manter tudo funcionando corretamente.
Alimente-se a cada 3 horas: para se manter bem disposto, controlar a fome e manter a massa muscular, é importante se alimentar a cada 3 horas. Faça as 3 refeições principais – café da manhã, almoço e jantar – e inclua lanches na sua rotina. Assim você se mantém saciado, com a fome sob controle e evita episódios de compulsão alimentar.
Inclua alimentos integrais na sua alimentação: todos sabem que os alimentos integrais são mais saudáveis, mas você sabe o por quê? Listamos aqui algumas vantagens deles:
Mantém os níveis de glicemia (açúcar no sangue)
Têm fibras que servirão de alimento para as bactérias benéficas do intestino
Ajudam no controle do colesterol
Proporcionam a sensação de saciedade
Descasque mais, desembale menos: verduras, legumes e frutas são fontes de fibras, vitamina e minerais. Enquanto isso, os alimentos processados e refinados perdem a maioria dos seus nutrientes e ainda recebem diversas substâncias químicas que agem de forma negativa no nosso organismo.
Beba água: a água mantém o corpo hidratado, melhora a pele e transporta os nutrientes que precisamos pelo nosso corpo.
Há um ano iniciamos a parceria com a Eaton, de Caxias do Sul/RS. De lá pra cá, colecionamos muitas alegrias e fortalecemos o relacionamento entre as empresas e com os colaboradores do local. Para marcar esse primeiro aniversário, nossa equipe organizou uma festa especial.
O restaurante da Eaton foi decorado para o evento com balões, mensagens de agradecimento pela parceria e um espaço especial para fotos. O menu da comemoração foi composto por baurú de carne, lasanha de frango, batata frita e saladas, já as sobremesas foram espetinhos de frutas e cupcakes preparados com muito carinho pela equipe.
Agradecemos a confiança da Eaton em nosso trabalho e aos membros da nossa equipe que organizaram essa comemoração.
Já que o Dia das Crianças ainda precisa ser sem aglomerações, o que você acha de fazer uma pequena festinha apenas para os pequenos aí da sua casa? Você pode escolher um tema, encher balões, fazer uma decoração simples e colorida (com o que tiver em casa mesmo) e colocar sua galerinha para ajudar a preparar algumas receitas gostosas e muito saudáveis.
Confira algumas dicas de receitas:
Bolo de Chocolate Saudável
Ingredientes:
Para a massa
1 xícara de farinha de arroz negro
1/2 xícara de aveia em flocos
1/2 xícara de polvilho
1/2 xícara de farinha de linhaça
1/2 xícara de cacau 100%
1/2 xícara de açúcar demerara ou mascavo
1 xícara de bebida vegetal de castanha de caju
1 xícara de banana nanica amassada
1 colher de café de bicarbonato
1 colher de chá de fermento químico
1 colher de sobremesa de mix de especiarias tipo Pão de Mel
Para a cobertura
130 g de chocolate 70% cacau sem leite e sem açúcar
1 vidro (200 ml) de leite de coco
Modo de preparo da massa
Junte todos os ingredientes secos e misture bem. Adicione a bebida vegetal e a banana, bata na batedeira até obter uma massa homogênea, adicione o mix de especiarias, o bicarbonato e o fermento. Mexa delicadamente e leve para assar em forno médio em forma untada com óleo de coco ou similar.
Modo de preparo da cobertura
Derreta o chocolate em pedaços em banho maria até formar um creme homogêneo, acrescente o leite de coco aos poucos incorporando-o no chocolate até formar um creme liso.
Nuggets caseiros
Ingredientes
1kg de peito de frango
2 colheres de chá de sal
Pimenta
2 colheres de sopa de páprica
1 colher de sopa de alho em pó
4 colheres de sopa de farinha de trigo
½ xícara de queijo parmesão
½ xícara de manteiga derretida
200 g de flocos de milho sem açúcar
Modo de preparo
Corte o peito em cubos grandes. Para empanar, você começa misturando o sal, a pimenta, o alho em pó, a páprica e a farinha de trigo. Depois, passe os pedaços de frango nessa mistura e, em seguida, mergulhe-os na manteiga derretida. Cubra com os flocos de milho bem quebrados e pronto. Você pode congelar e deixar os nuggets ou assar na hora, por cerca de 30 minutos.
Petit suisse caseiro de morango
Ingredientes
10 morangos
1 pacote de gelatina incolor
1 colher (sopa) de biomassa de banana verde
1 pote de iogurte natural
1 colher (sopa) de mel
Modo de preparo Lave os morangos e bata-os no liquidificador com o iogurte, a biomassa de banana verde e o mel. Reserve. Hidrate a gelatina conforme instruções da embalagem e bata no liquidificador junto com os demais ingredientes. Distribua em pequenas formas e leve para geladeira por, no mínimo, 3 horas.
Setembro foi o mês de comemorarmos com os virginianos e librianos. Diversos restaurantes organizam festas para os aniversariantes do período – sempre seguindo todas as medidas de segurança e higiene. Entre os eventos realizados tivemos um mais do que especial: o Pedro, do Zaffari Center Lar, ganhou um bolo do seu time do coração, o Grêmio. Desde criança ele sonhava com um aniversário temático, mas nunca pode ter. Por isso, nossa equipe resolveu atender o desejo do rapaz e customizar o bolo dele com o brasão e as cores do time.
A Ao Ponto contribuiu com a SIPAT realizada na Eaton, em agosto. O assunto apresentado pela nutricionista Queren da Rosa foi “alimentos que contribuem para o aumento da imunidade”, pensado para ajudar os comensais a se manterem saudáveis durante a pandemia – e depois dela também.
Agradecemos a nutricionista Queren pelo excelente conteúdo e por toda a sua dedicação!
Confira algumas das dicas apresentadas:
Cúrcuma/açafrão:
Previne câncer
Anti-inflamatório
Reduz colesterol
Diminui a oxidação do LDL
Inibe a agregação de plaquetas
Diminui o tamanho da trombose no infarto do miocardio
Para quem sofre de Diabete tipo II, diminui o s níveis de hemoglobina glicolisada e diminui a microalbuminúria
Diminui as crises de exacerbação na esclerose múltipla
Previne doenças como Alzheimer e Parkinson
Retarda o processo degenerativo nos casos de Alzheimer
Diminui as dores causadas pela artrite
Contribui para o controlede doenças de pele como psoríase e dermatites
Protege contra doenças inflamatórias nos olhos
Estimula a regeneração muscular
Melhora a capacidade de regenerar feridas
Protege o fígado e os rins de lesões tóxicas
Aumenta a secreção e diminui a formação de calculo biliar
Protege e ajuda a melhorar doenças inflamatórias do intestino
Protege contra a catarata
Protege o pulmão da formação de fibrose pulmonar
Gengibre
Além de ter uma grande quantidade de vitaminas B6 e C, o gengibre, que é termogênico, tem ação bactericida, que elimina as possíveis causas de doenças antes que elas se desenvolvam.
Vegetais verde-escuro
O ácido fólico presente na grande maioria dos vegetais verde-escuros, como couve, brócolis e espinafre, ajuda na formação de novos glóbulos brancos que atuam na defesa do organismo.
Oleaginosas
Além de zinco, as nozes , castanhas, amêndoas e óleos vegetais (de girassol, gérmen de trigo, milho e canola) são ricos em vitamina E. Ela é benéfica, principalmente, para os idosos, agindo no combate à diminuição da atividade imunológica por conta da idade.
Alho
O principal componente do alho é a alicina, que possui ação anti-infecciosa. O ideal é consumir o alimento cru, pois o calor pode desativar os seus compostos, perdendo com isso a eficácia. Cápsulas de alho são uma ótima opção.
Alimentos ricos em zinco
Carne, cereais integrais, sementes e leguminosas (feijão, lentilha, ervilha, grão de bico) são ricos em zinco, nutriente que combate resfriados, gripes e outras doenças do sistema imunológico.
