Em vinte de julho comemoramos o Dia do Amigo. Essa data tão gostosa de ser celebrada vai ser um pouco diferente em 2020, afinal, estamos vivendo uma realidade fora dos nossos padrões nesse ano. Se não podemos rever os amigos fisicamente, podemos presenteá-los com algo especial. A nossa dica é preparar um bolo delicioso, que é uma verdadeira explosão de sabor. Confira a receita do bolo vulcão!
Ingredientes
Bolo
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de chocolate em pó
6 colheres de sopa de margarina gelada
1 xícara de farinha de trigo com fermento
2 ovos
Calda
1 xícara de leite
1 xícara de leite condensado
2 colheres (de sopa) de manteiga
1/2 xícara de chocolate em pó
Modo de Preparo
Comece pela massa do bolo. Bata a margarina gelada com o açúcar, em velocidade máxima até formar uma massa esbranquiçada. Vá acrescentando um ovo de cada vez, sem parar de bater. Em seguida, adicione a farinha de trigo e o chocolate batendo em velocidade mínima.
Após colocar tudo na batedeira, bata por mais 2 minutinhos em velocidade máxima pra obter uma massa cremosa e fofa.
Depois, é só despejar a massa em uma forma redonda com buraco no meio (22cm de diâmetro) untada e assar em forno pré-aquecido (180ºC) por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Para fazer a calda basta misturar todos os ingredientes numa panela e levar ao fogo baixo, até ferver e encorpar. Espere esfriar um pouco e jogue a calda ainda morna em cima do bolo.
Pizzas são pratos maravilhosos e muito ecléticos. A massa pode ser integral, sem glúten, vegana ou bem tradicional com farinha especial, os recheios são totalmente adaptáveis, e o modo de preparo é realizado de várias formas – tem até receita de liquidificador. Esse prato amado mundo afora também tem características locais que variam conforme a cultura de cada cidade.
Neste Dia da Pizza, venha dar uma volta pelo mundo dessas delícias e conte pra gente: qual delas você gostaria de provar?
Deep dish, a versão de Chicago
Os Estados Unidos são grandes consumidores de pizza, na maioria dos lugares as pizzas mais vendidas são as tradicionais, com massa fina e bastante queijo. Mas Chicago criou sua própria versão do amado prato: a deep dish. Ela é servida em uma forma redonda, tem as bordas mais altas e uma quantidade exageradamente deliciosa de recheio. É quase uma torta salgada.
Al Taglio, a pizza tradicional das ruas de Roma
Assada em uma forma grande e retangular, essa pizza lembra uma focaccia, mas tem características todas suas. É vendida tradicionalmente nas ruas de Roma e você pode comprar um pedaço do tamanho que quiser. A ideia é sair comendo pela rua mesmo, como um lanche.
Tonda, a original pizza napolitana
Tonda vem da palavra italiana rotonda, redonda em português. O formato é o mesmo que temos aqui, mas ela é menor, servida em porções individuais, com massa muito fina e que segue uma criteriosa receita. Existem diversas versões dela, mas a verdadeira pizza de Nápoles é considerada Patrimônio Imaterial da Humanidade pela UNESCO e só pode ser servida em dois sabores: margherita e marinara.
Pidone, a versão da Sicília
O pidone é muito parecido com o nosso calzone: uma massa de pizza dobrada em forma de pastel e recheada. A diferença é que aqui costumamos ver apenas o calzone assado, lá também existem versões fritas. Aliás, esse prato tem diferentes nomes conforme cada região, em Puglia ele é chamado panzerotto e em Nápoles é conhecido como pizza fritta.
Pizza com borda recheada, a invenção brasileira
A pizza tradicional daqui ficou ainda mais brasileira com o invento da borda recheada. A ideia nasceu em São Paulo e foi criada por um brasileiro descendente de libaneses. Também é nossa marca registrada a invenção de recheios diferentes, como pizzas doces, de coração e estrogonofe. Aliás, até sushi e hot dog já viraram pizza por aqui.
Junho sempre é um mês repleto de festividades, são diversos arraiás que tomam conta dos nossos restaurantes e temos muitos aniversariantes nesse mês. É festa pra mais de metro – e nós adoramos isso! Conheça os aniversariantes juninos aqui da Ao Ponto.
