Nossa equipe do restaurante da Souza Cruz Cachoeirinha possui um alto nível de envolvimento com questões de saúde, prevenção e impactos ambientais. Estes conhecimentos contribuíram para um resultado positivo na segunda auditoria periódica do Sistema de Gestão Integrada ISO 14001 e OHSAS 18001, recomendando mais uma vez a manutenção do certificado DNV – Det Norske Veritas para o restaurante de Cachoeirinha.
O certificado DNV é um dos mais modernos serviços de certificação, no qual auditores atestam o grau de conformidade dos sistemas de gestão. No caso do restaurante Ao Ponto em Cachoeirinha, o auditor apontou ainda outros aspectos positivos, como os programas de ação em saúde com foco na prevenção, a sistematização dos treinamentos de integração admissional e periódica, a formação de brigadistas e o conhecimento da equipe sobre impactos ambientais e riscos de suas atividades.
A Ao Ponto parabeniza toda a equipe envolvida neste processo, que, além de conhecimento e envolvimento, mostra maturidade e consciência em suas atividades.
O blog Ao Ponto recebeu novos registros das comemorações da Semana Farroupilha, acontecida em setembro.
Na Souza Cruz, em Santa Cruz do Sul, um almoço especial foi realizado no dia 19/09, com direito a presença de prendas, gaúchos pilchados e música tradicionalista.
Mas bah, foi uma baita festa!
No último domingo, 29 de setembro, celebrou-se o Dia Mundial do Coração. Mais importante do que a passagem da data, porém, é o aprendizado das boas práticas que preservam a saúde do coração.
Eliminar os fatores de risco que desencadeiam as doenças é o melhor método para retardar as doenças o máximo possível. Além de exercícios físicos regulares ao menos três vezes na semana, a alimentação é a chave para o sucesso, nestes casos. A orientação alimentar é feita para prevenir os fatores de risco, como pressão alta, colesterol, excesso de peso, entre outros.
Consuma alimentos que ajudam a proteger o coração
Por isso, o objetivo é buscar alimentos saudáveis que ajudam a proteger o coração, como castanhas em geral, que possuem substâncias antioxidantes – um tipo de gordura boa que diminui as inflamações. O vinho tem substâncias flavonoides, que têm um efeito cardio protetor, por isso pode ser ingerido em pequenas quantidades. O ideal é uma taça de vinho por dia.
O cacau também tem efeito oxidante. Mas é preciso ficar atento com o chocolate ideal que é aquele com mais de 70% de teor de cacau.
As fontes de fibras, como verduras, legumes, frutas e cereais integrais também devem ser priorizados e ajudam tanto na redução da absorção de gorduras, além de controlar o colesterol, promovendo um funcionamento mais adequado do intestino evitando a retenção de toxinas. Mas os diabéticos devem prestar atenção ao consumo de frutas que, apesar de saudáveis, são bastante calóricas.
Alimentos a serem evitados
Para controlar os fatores de risco, como o colesterol, o ideal é trocar as gorduras que não são tão saudáveis por gorduras saudáveis. Tente diminuir o consumo de gordura saturada, como picanha, costela, cupim e todos os embutidos, como presunto, salame e bacon. Alimentos processados como creme de leite, molhos, cremes, recheios e coberturas também devem estar na mesa somente esporadicamente.
Também deve haver o controle do uso de sal. O ideal é usar o mínimo de sal possível e optar por alternativas, como pimenta, alho, cebola e ervas em geral.
Fonte http://saude.terra.com.br/doencas-e-tratamentos/dia-mundial-do-coracao-faca-escolhas-saudaveis-e-previna-doencas,826f34291fe0a310VgnVCM4000009bcceb0aRCRD.html
Setembro é o mês do aniversário de fundação da Máquinas Sanmartin, localizada em Caxias do Sul – RS.
Os 37 anos da empresa foram celebrados de uma maneira especial, com duas novidades: a inauguração de um novo restaurante, no terceiro andar, e a revitalização do existente no segundo piso. Assim, a capacidade passou de 136 para 250 lugares.
No dia da festa, 455 refeições foram servidas entre almoço e janta, tendo como pratos: churrasco, arroz, feijão, sopa de agnoline, espaguete, buffet de molhos quentes, farofa à califórnia e saladas de maionese, alface mimosa, tomate e vagem com cenoura.
E para adoçar os parabéns, belas tortas de Morango Moreno.
Na ocasião, estiveram presentes representantes da Sanmartin: José Bernardo Sanmartin (Diretor) e Idor André Lovat (Gerente de Rh), e da Refeições Ao Ponto: Luis Lawisch, Marisa Lawisch, Ricarda Vignochi, Deise Kessler e Adriana Berlato.
A semana passada foi especial no Rio Grande do Sul, com as comemorações da Semana Farroupilha, que celebra as tradições gaúchas.
No restaurante da Pirelli, em Gravataí, o clima gauchesco tomou conta da festa. A bebida oficial, claro, foi o chimarrão.
O cardápio foi “loco de bueno”, com pratos deliciosos e tradicionais, como chuleta grelhada, carreteiro de linguiça e moranga caramelada. Também foram servidos feijão marrom, feijão mexido, arroz branco, sopa creme de batata com frango, salada de tomate, salada de alface, salada de nabo, mamão e sagu com creme.
Com uma comemoração assim, a gente fica “mais faceiro que guri de bombacha nova”!
Comemorar aniversário de parceiros é sempre muito divertido.
Nesta semana, a unidade Ambev de Viamão completou 15 anos de atividades, e nós da Ao Ponto, fizemos um delicioso almoço para celebrar.
Sob os cuidados da Supervisora Michelle e dos Gestores Yuri e Renata, nossa equipe preparou bife ao molho e com queijo, frango ao molho de espinafre, massa ao pesto e carbonara, canja e saladas variadas, totalizando 650 refeições.
É claro que, como todo bom aniversário, o bolo não podia faltar na sobremesa.
Setembro chegou com uma grande inauguração. Desta vez, a Intecnial passa a contar com um restaurante Ao Ponto na filial de Navegantes / SC.
Além de celebrar o primeiro dia de funcionamento, e para dar um gostinho do que está por vir, foi preparado um cardápio especial com frango assado, strogonoff, batatas cozidas com tempero verde e ervilhas, feijão, arroz, batata palha com farofa, vinagrete e saladas diversas.
Importante lembrar que a equipe Ao Ponto, esteve presente na inauguração: Ana Paula (Supervisora), Evelaine, Juliana, Fabiane e Guilherme (Nutricionistas), Carla Vargas (Comercial), Dirceu e Sandro (Manutenção) e Solane, Francisca, Zeli, Dirce, Maria de Fátima e Vanessa (Colaboradoras das Unidades).
Parabéns a todos os envolvidos nesta conquista, e um agradecimento em especial aos colaboradores da Intecnial: Sra. Isabela, Sr. Luiz, Sr. Marcelo, Sr. Chagas, Sr. Osmar e Sr. Airton.
A Ao Ponto realizou em parceria com o Grupo Dass, uma ação para despertar a conscientização sobre o desperdício de alimentos. A campanha Diga Não ao Desperdício fez com que os colaboradores do Grupo visualizassem na prática o quanto é expressiva, ao final de um mês, a quantidade de alimentos que sobram nos pratos.
Durante todo o mês de agosto, foi mensurada a quantidade de alimentos excedentes por pessoa, e foram distribuídos cupons numerados para todos os colaboradores que realizassem um consumo consciente, entregando os pratos “limpos”.
A campanha obteve resultados positivos nas unidades Dass, e, ao final da campanha, Marlete Santos Lopes, da unidade de Confecção foi sorteada, levando pra casa um liquidificador.
Fique esperto para a próxima ação Diga Não ao Desperdício. Quem sabe você dá a mesma sorte da Marlete Santos Lopes, e leva pra casa um prêmio.
