Em 16 de outubro temos duas importantes comemorações: o Dia Mundial da Alimentação e o Dia do Pão. Ambas as homenagens vem abrir espaço para dialogarmos sobre a qualidade do que ingerimos, sobre saúde e cultura. Esse último item foi inesperado? Nossos hábitos alimentares estão diretamente relacionados às peculiaridades da nossa cultura, como nossa história, as colonizações, os imigrantes que introduziram novos sabores e as receitas passadas de geração em geração.
Quando paramos para pensar sobre isso, também percebemos que poucos pratos tem tantas variações conforme a cultura local quanto o pão. Temos baguete, pão sírio, de forma, de milho, sovado, australiano e tantas outras inúmeras opções. Não é à toa que o pão também seja um alimento tão cheio de significados, ele está ligado à partilha, à união e ao afeto. Então vamos comemorar essa data colocando as mãos na massa e fazendo uma receita de pão integral com alecrim? Veja o modo de preparo abaixo:
Pão Integral de Alecrim
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (cerca de 10 g)
- 2 ramos de alecrim
- 1 xícara (chá) de água morna
- 6 colheres (sopa) de azeite
- ½ colher (sopa) de sal
- azeite a gosto
Modo de preparo:
Comece levando ao fogo, em uma panela, 1 xícara de água e um galho de alecrim. Desligue quando começar a ferver. Descarte o alecrim e reserve o líquido.
O próximo passo é misturar as farinhas com o fermento em uma tigela. Faça um buraco no centro onde você vai despejar a água fervida com alecrim (ela precisa estar morna para ser adicionada à receita). Adicione o sal e misture com as mãos, do centro para a borda, até a farinha incorporar todo o líquido. Junte 3 colheres de sopa do azeite e misture novamente.
Com as mãos, sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar bem lisa e elástica. Coloque a massa na bancada e faça uma bola, unte a tigela e coloque a massa nela novamente. Pincele um pouco de azeite na massa, cubra com um pano limpo e deixe crescer até dobrar de tamanho (por aproximadamente 1 hora).
Coloque a massa na bancada, abra-a um pouco, espalhe folhinhas de alecrim sobre ela e amasse novamente até incorporar o alecrim completamente. Modele a massa como preferir, coloque em uma assadeira untada, pincele azeite e deixe descansar por mais 30 minutos coberta por um pano.
Pré-aqueça o forno a 200ºC. Antes de colocar o pão para assar, retire o pano, pincele o restante do azeite e faça 3 cortes diagonais na superfície, no sentido da largura do pão. Asse por cerca de 40 minutos ou até dourar. Depois é só aproveitar!
Fonte: https://www.panelinha.com.br/receita/Pao-integral-com-alecrim
As crianças adoram fazer uma festa na cozinha e ajudar os adultos no preparo dos alimentos. Uma forma de dar mais autonomia para eles enquanto vocês cozinham é deixando que cada um monte suas próprias pizzas, escolhendo os ingredientes do recheio e criando sabores com tudo o que mais amam.
Se você gostou dessa sugestão, confira uma receita de massa de pizza de frigideira, que fica pronta super rápido. Aproveite o Dia das Crianças para passar um tempo ainda mais especial com os seus filhos, construindo memórias de momentos deliciosos em família.
Massa de pizza de frigideira:
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo comum
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (café) de sal
- água morna até dar ponto
Modo de preparo:
Misture a farinha, o azeite e o sal e vá colocando água quente aos poucos, até desgrudar das mãos. Caso a massa esteja muito líquida ainda, adicione um pouco mais de farinha.
Misture bem os ingredientes, até que a massa desgrude das mãos, e sove por cerca de 3 minutos. Abra a massa com o rolo e leve a frigideira para assar. Deixe assar de um lado e retire do fogo. Vire a massa, coloque o recheio e leve novamente ao fogo, espere até a massa dar uma leve dourada para retirar. Pronto: agora é só devorar!
Sugestões de recheios:
- 4 queijos
- Frango desfiado
- Calabresa
- Marguerita
- Milho
- Atum
- Brigadeiro
- Chocolate com frutas
Em setembro, além de comemorar o aniversário da independência do nosso belíssimo país, também celebramos o aniversário de diversos colegas aqui da Ao Ponto. Veja quem apagou as velinhas no mês passado:
REFRIMATE
Carolina Rodrigues
AMBEV LAGES
Rosita do Amaral
SANMARTIN
Rosa
AMBEV PERNAMBUCO
Denilson e Cynthia
AMBEV ANÁPOLIS
Rita Cássia
ZAFFARI PASSO FUNDO
Gabriela, Eliane e Alaídes
SOUZA CRUZ RIO NEGRO
Bruna Raiher
SANTA CRUZ DO SUL
Paulo e Delvira
EATON
Tainá
AMBEV SAPUCAIA
Rejane
AMBEV SÃO LUIS
Osvaldo
LANGUIRU SUÍNOS
Tatiana
ZAFFARI CASSOL
Daiane Martins
MATRIZ – COZINHA CENTRAL
Andreia, Marcelo, Joseane e Silvane
ZAFFARI BOURBON COUNTRY
Jucelia e Cristina
No dia dezesseis de setembro celebramos os 60 anos de história da WEG. Para comemorar o aniversário da empresa, nossa equipe organizou um belo evento no restaurante da empresa. O espaço foi decorado com balões e todos os presentes receberam um mimo da empresa, inclusive os integrantes do time da Ao Ponto.
Agradecemos o carinho e a confiança da WEG em nosso trabalho para tornar essa data ainda mais especial. Confira o menu preparado para o evento:
Menu
- Arroz Branco
- Feijão
- Arroz Colorido
- Alcatra ao Molho Madeira
- Sobrecoxa ao Creme de Cebola
- Legumes Refogados
- Batata Inglesa Gratinada
- Banana á Milanesa
- Mix Verde com Manga e Morango
- Salpicão de Frango
- Salada Caprese
- Beterraba Cozida
Sobremesa:
O dia 20 de Setembro é um feriado estadual do Rio Grande do Sul, que celebra um importante marco histórico, a Revolução Farroupilha. Hoje, a data é mais conhecida como sendo o Dia do Gaúcho e homenageia as tradições do seu povo. Para comemorar a data, nossa equipe organizou eventos tradicionalistas nos restaurantes localizados no estado.
Cada unidade organizou a festividade à sua maneira, teve restaurante que apostou em receitas feitas com a erva-mate, que é utilizada na bebida símbolo dos gaúchos, o chimarrão. Outros se vestiram a caráter, trouxeram músicas para animar o restaurante e, é claro, decoraram lindamente o espaço com as cores da bandeira do Rio Grande do Sul. Confira as fotos!
Ambev Maltaria
Ambev Sapucaia
Eaton
Weg
Zaffari Bourbon Country
Zaffari Novo Hamburgo
Na última quarta-feira, dia 22, participamos da Semana Interna de Prevenção de Acidentes do Trabalho (SIPAT) da Refrimate, em Venâncio Aires/RS. Para auxiliar os colaboradores da empresa a manterem uma alimentação nutritiva, equilibrada e que contribua para o bem-estar deles e de suas famílias, nossa equipe deu algumas informações sobre alimentação e desenvolveu um folder com 12 dicas para ser levado para casa.
Nossa equipe também promoveu uma degustação de suco detox e compartilhou a receita com todos os presentes. No material entregue, também foi descrita função de cada um dos alimentos presentes no suco. Caso você queira fazer em casa, confira o modo de preparo abaixo:
Ingredientes:
- Água
- Couve
- Maçã
- Laranja
- Abacaxi
- Folhas de hortelã
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e está pronto para beber!
Dizem que agosto é o mês do desgosto, mas por aqui não tem nada disso. Agosto é só alegria para nós! Além de comemorar o aniversário de diversos colegas, celebramos também o Dia do Nutricionista, uma profissão de suma importância e que é parte essencial dos nossos serviços. Venha ver quem foram os integrantes do nosso time que assopraram as velinhas no mês que passou.
ZAFFARI WALLIG
Rosane
MERCUR CENTRO
Letícia e Ana Lúcia
ZAFFARI OTTO
Natieli
ZAFFARI PASSO FUNDO
Edivane
ZAFFARI CENTER LAR
Andre
NAVSHIP
Luciana e Patricia
COZINHA CENTRAL – MATRIZ
Scheyla e Bruno
AMBEV LATAS
Adwania
AMBEV ANÁPOLIS
Joselma
AMBEV SÃO LUIS
Luís
HJ TINTURARIA
Sueli, Mariluz e Maria
ZAFFARI BOURBON SÃO LEOPOLDO
Olivia e Sandreane
AMBEV SERGIPE
Jailson
AMBEV PERNAMBUCO
Mauricio e Ivaneide
