Vão aí algumas dicas para que você possa cuidar bem do seu estômago:
1. Faça 3 refeições diárias, obedecendo o horário do desjejum, almoço e o jantar.
2. Se o intervalo entre o almoço e o jantar ultrapassar habitualmente 6 horas, faça um lanche no meio da tarde.
3. Procure alimentar-se devagar, mastigando bem os alimentos.
4. Procure não dormir com o estômago cheio e evite ingerir alimentos no meio da noite.
5. Dietas ricas em fibras, com frutas, previnem o câncer gástrico, ajudam na normalização do funcionamento do intestino e são benéficas no tratamento de úlceras e gastrites.
6. Evite refeições pesadas e gordurosas como feijoada, dobradinha e churrasco.
7. Evite frituras em geral, como pastéis e bifes à milanesa.
8. Alimentos muito condicionados, como picles, pimentão e berinjela são de difícil digestão. Se você perceber que seu estômago não aceita esses alimentos, evite-os.
9. O leite é estimulante da secreção ácida e não ajuda no tratamento de doenças do estômago. Entretanto, o leite possui propriedades nutritivas importantes devido ao conteúdo do cálcio. Tome leite com moderação: quatro copos por dia são suficientes.
10. Suco de laranja e outros cítricos são fortemente ácidos. Bebidas ácidas e gasosas, além de irritarem o estômago, causam desconforto devido à expansão dos gases. Prefira tomar água sem gás.
11. Não beba em excesso ou com estômago vazio.
Fonte: http://papodegrilo.blogspot.com
No dia 12 de dezembro, a Usina da Souza Cruz comemorou 15 anos de existência em Santa Cruz do Sul. A data foi marcada por um almoço especial no restaurante da unidade, preparado pela equipe da Refeições Ao Ponto.
O ambiente recebeu uma decoração especial e teve música ao vivo para alegrar seus colaboradores. O momento contou com a presença dos funcionários e parceiros da Souza Cruz, dentre eles o Diretor para Negócio do Fumo da Souza Cruz, Dilmar Frozza, e os Diretores da Refeições Ao Ponto, José Lawisch, Luis Lawisch e Marisa Lawisch.
Aconteceu na última terça-feira, dia 13/12/2011, um treinamento para Supervisores, Gestores de Unidades e profissionais de Recursos Humanos da Ao Ponto sobre rotinas e processos trabalhistas.
Realizado em Santa Cruz do Sul – RS, o evento contou com a participação da Diretora Operacional Marisa Lawisch, que presidiu a abertura, e do Diretor José Augusto Lawisch.
A palestra foi ministrada pela advogada Poliana Debiasi e abordou de forma dinâmica e prática diversos assuntos: contrato de trabalho, admissão de empregados e estagiários, convenção coletiva e acordo coletivo de trabalho, jornada de trabalho (escala de trabalho/folga), cartão ponto, equiparação salarial, saúde e segurança do trabalho (EPIs), estabilidade, acidente de trabalho e CIPA, férias, rescisão do contrato de trabalho e processo trabalhista.
A Ao Ponto agradece a palestrante e a todos colaboradores que participaram do treinamento! Bom trabalho!
Nome: Andréa Gabriel.
Idade: 39 anos.
Cidade em que reside: Santa Cruz do Sul – RS.
Fale um pouco sobre você: Sou uma pessoa tranquila, paciente, responsável. Adoro ficar com a minha família e estar com amigos.
Em qual unidade da Ao Ponto você trabalha? Na matriz da Ao Ponto.
Há quanto tempo trabalha na Ao Ponto? Há 14 anos.
Em que função? Supervisora Operacional.
Qual a sua trajetória na empresa? Iniciei na empresa como estagiária, depois gerenciei algumas unidades como nutricionista e há 6 anos sou supervisora operacional.
Quais são suas responsabilidades enquanto colaboradora da Ao Ponto? As minhas responsabilidades estão diretamente ligadas à busca de resultados que satisfaçam nossos colegas e nossos clientes.
Como você vê a Ao Ponto? A Ao Ponto é uma empresa séria, que trabalha para proporcionar aos clientes a melhor prestação de serviços com colaboradores responsáveis e dedicados à empresa.
Como é a relação entre colegas? Tenho uma ótima relação com meus colegas, tento auxiliá-los sempre que possível.
Um destaque da sua experiência na empresa: Cada pessoa que pude conhecer e aprender com suas experiências profissionais e de vida.
Deixe uma mensagem aos leitores do nosso blog: “O êxito consiste em alcançar o que se deseja; a felicidade, em desejar o que se alcança.”
A partir de hoje, o Blog da Ao Ponto passa a contar com uma novidade: a seção ENQUETE. Todo mês, vamos eleger uma questão interessante e convidar alguns colaboradores, de forma aleatória, para expressar suas opiniões sobre o assunto. Participe!
O final do ano está chegando e, com ele, a época de festas. Essas celebrações normalmente incluem mesas fartas, com muitas delícias em diversos almoços e jantares. Pensando nisso, o blog da Ao Ponto quer saber: você controla a sua alimentação nesse período? Tem alguma sugestão para evitar os excessos?
“Sinceramente, acho bastante cruel mantermos uma dieta nesta época do ano, diante de tantas delícias que deslumbram nossos olhos e nos deixam de água na boca. Mas acho que algumas dicas podem ser seguidas para podermos iniciar um ano mais feliz com nosso corpo, afinal, a vida é repleta de escolhas.O ideal é começarmos com uma ideia do que teremos para o cardápio, assim já sabemos de quais as opções não abriremos mão, deixando de lado aquelas que forem menos atrativas. Lembrando: não podemos ter tudo.Mas se não tiver jeito mesmo, então teremos que pensar nas caminhadas ou até mesmo na academia, o que não deixa de ser motivador para se mudar a rotina e começar o novo ano com todo o pique.”
ROSIMÉRI LEAL RECH
Faturamento – Refeições Ao Ponto (Petrobras-REFAP)
“Nesta época de celebrações, quando chegam as deliciosas preparações, costumo abusar das frutas que temos em fartura. As mesmas fazem parte na decoração dos pratos e devem ser inclusas na dieta, são ótimas para serem ingeridas antes das refeições com o objetivo de evitar os excessos. Além das frutas, não esqueço da água para hidratar o corpo.”
LAURA DE BROCHADO CORINO
Nutricionista – Refeições Ao Ponto
“Com a chegada das festas de fim de ano, costumo controlar minha alimentação. Evito, sempre que possível, comer frituras e determinados doces, bebo bastante liquido e procuro realizar em média seis refeições por dia, sem cometer exageros. À noite, substituo o jantar por um lanche saudável. Com isso, me permito “abusar” um pouco mais das ceias de comemoração do Natal e do Ano Novo.”
BERNADETE LURDES BATISTA DA SILVA
Auxiliar de Cozinha – Refeições Ao Ponto (Cozinha Central)
Aconteceu entre os dias 07 e 11 de novembro a Semana Interna de Prevenção de Acidentes – SIPAT na Refeições Ao Ponto. Tendo como tema: “Proteja suas mãos”, o evento atingiu seu objetivo principal, que foi orientar e relembrar os colaboradores sobre a importância da PREVENÇÃO e da ANTECIPAÇÃO com relação aos acidentes nos locais de trabalho.
Durante a semana, em conjunto com a sua CIPA – Segurança do Trabalho, com a Secretaria de Saúde (CEMAS) e com o Hospital Ana Nery, a Ao Ponto proporcionou aos funcionários vários treinamentos e palestras. Um desses momentos foi o Desfile de EPI´s, no qual funcionários de diferentes setores – envolvendo a administração, RH, produção, estoque, manutenção e linha de frente – desfilaram mostrando os equipamentos de proteção que devem ser utilizados durante o desempenho das tarefas, com o objetivo de evitar acidentes e para manter a integridade física dos trabalhadores.
Na sequência, a assistente social Maria Cristina, do CEMAS, comentou sobre a importância da prevenção das DST’s (doenças sexualmente transmissíveis), apresentando estatísticas atuais e explicando as formas de contágio e de prevenção.
No segundo dia, realizou-se uma dinâmica de grupo baseada nos cuidados que os trabalhadores devem ter com suas mãos, enfatizando a importância da avaliação da tarefa antes de executá-la e lembrando do uso dos EPI adequados, em especial as luvas de proteção. Na ocasião, os colaboradores deixaram suas marcas, ou seja, a marca das mãos nos aventais de tecido.
Em seguida aconteceu o treinamento sobre situações de emergência que podem acontecer nos locais de trabalho, como a evacuação/abandono de área (alarme, rotas de fuga, fila, caminhos a percorrer, pontos de encontro/áreas de refúgio).
No terceiro dia, os integrantes da Cozinha Central receberam um treinamento específico sobre situações e brigada de emergência, bem como evacuação de área.
No encerramento, tratou-se da preocupação com a saúde dos funcionários, tendo como palestrante a enfermeira Cleusa, do Hospital Ana Nery, que falou sobre a prevenção ao câncer de mama. Evidenciou-se também o envolvimento da direção da Ao Ponto, representada pelo Sr. José Augusto Lawisch, que convidou os participantes a compartilhar os conhecimentos adquiridos em seus locais de trabalho e com seus familiares.
As atividades da SIPAT foram encerradas com sorteios de brindes e com um gostoso cooffe para os participantes!
A Semana Interna de Prevenção de Acidentes resultou de um trabalho em equipe, um esforço de todos. Agradecemos aos participantes e a todos que, de uma forma ou de outra, contribuíram para mais este evento Ao Ponto.
Joni dos Santos – Técnico em Segurança
Foi realizado no começo do mês, dia 03/11, um treinamento com gestores da Ao Ponto em Porto Alegre.
Sediado no Bourbon Country, o evento teve como palestrantes a Supervisora Operacional Théa Sehnem e o Técnico em Segurança Joni dos Santos. Os temas abordados foram gerenciamento de custo e saúde e segurança.
As fotos que ilustram este post são de alguns registros do evento. Obrigado a todos que participaram!
Quer um toque de elegância na horta? Plante flores comestíveis. Nas culinárias europeia e asiática, elas são usadas há mais de um século em saladas, bebidas, molhos, pratos salgados e sobremesas. Por aqui, o costume é recente. A maioria dos adeptos de pétalas de capuchinhos, rosas e amores-perfeitos faz parte de um seleto grupo de chefs de cozinha, donos de restaurantes, naturalistas e amantes da boa mesa.
Produto delicado e perecível, a flor comestível requer cuidados especiais, desde o plantio orgânico, sem nenhum tipo de agrotóxico, até o transporte feito em carros refrigerados, passando pela cuidadosa colheita, que aproveita o frescor do orvalho da manhã, quando as flores estão mais viçosas. Como são raras e caras, uma saída pode ser cultivá-las em casa. A boa notícia é que são tão fáceis de manter quanto qualquer outra planta ou hortaliça.
O que plantar
Rosa: verifique o aroma para sentir se não é forte demais. A base das pétalas é amarga e deve ser removida para fazer água-de-rosas, que pode ser usada em receitas de galinha, lagosta e pato. As pétalas rendem geleias, cremes, manteiga, xarope, caldas para panquecas e fios-de-ovos, além de refrescos e bebidas alcoólicas. Requerem poda antes da floração.
Capuchinho: (chaguinha): é a espécie mais usada como ingrediente, tempero e corante. Apresenta pétalas em tons que vão do amarelo ao vermelho. De sabor picante, pode substituir o agrião, a rúcula ou a mostarda em saladas ou sanduíches. A espécie floresce quase o ano inteiro e pede solo permeável e rico em nutrientes.
Amor-perfeito: diz a lenda que essas flores já foram usadas para fazer poções de amor. De sabor suave e adocicado, é uma espécie versátil: pode flutuar em uma bebida ou ser empregada em salada de frutas, bisteca de porco grelhada e até em uma fumegante sopa. É ótima cristalizada. Encontrada em várias cores, floresce o ano inteiro. O solo deve ser rico em nutrientes.
Girassol: no México, as pétalas refogadas são ingeridas pelos noivos para trazer felicidade ao casamento. Os botões podem ser cozidos e servidos como aspargos ou alcachofras, e as lígulas – cada um dos lábios largos, formados pela união das pétalas – são bons ingredientes para saladas e sopas, depois de passadas no vapor para tirar o amargor. Com sabor agridoce, floresce no verão e pode ser plantada em canteiros.
Alfazema: (lavanda): flor eclética, algumas são bem perfumadas e usadas em biscoitos, bolos, sorvetes, geleias e saladas de frutas. Servem como essência, guarnição ou para decorar. Espécie conhecida por rosmaninho pelos portugueses, que recorrem às suas folhas e flores para temperar refogados de carne de cabrito e de coelho. Floresce na primavera e é uma planta rústica, que precisa de solo rico em nutrientes.
Violeta (apenas a viola odorata): a planta de Afrodite, símbolo da fertilidade, é considerada afrodisíaca. Pode ser servida crua, colorindo saladas, ou cristalizada, como enfeite de bolos, pudins e sorvetes. Seu xarope é usado como essência em vários tipos de doce. Cultivada em canteiros ou vasos solitários, é bastante resistente à ausência de água.
Na hora da compra
– Escolha fornecedores de produtos orgânicos de confiança, com alto padrão de qualidade, para ter certeza de que sementes ou mudas estão livres de defensores químicos e venenos. Floriculturas e “garden centers” não são lugares apropriados para comprar mudas e sementes, pois são especializados em plantas ornamentais.
– Procure conhecer as espécies de flor que podem ser consumidas. Há algumas altamente tóxicas, como begônia, petúnia, violeta (exceto a viola odorata), alamanda (muito parecida com o hibisco), lírio, azaleia, copo-de-leite e bico-de-papagaio.
– Evite comprar substratos – mistura de terra já equilibrada e perfeita para qualquer tipo de jardim, mas inadequada para hortaliças e flores comestíveis, por terem muitos adubos químicos.
– Atente para a escolha da muda e para o lugar em que irá plantá-la. Hibisco e rosa, por exemplo, são plantas de grande porte e requerem mais espaço.
Para cultivar
Solo: faça uma boa drenagem com argila expandida. Acrescente uma parte de areia, duas de terra comum de jardim e duas de terra vegetal. A maioria das espécies gosta de solo permeável, solto, leve e fofo.
Insolação: as espécies que produzem flores precisam de, no mínimo, quatro horas de sol por dia. Nenhuma consegue florescer dentro de casa.
Clima: plantas com flores são mais delicadas. Deixe-as em ambiente onde não haja corrente de vento, mas sem tirá-las do sol.
Regas: devem ser constantes. Solo encharcado ou compactado pode apodrecer as raízes. Evite molhar as pétalas, que são extremamente delicadas.
Adubação: use adubo orgânico ou folhas verdes. É importante revolver o solo periodicamente.
Colheita: dê preferência pela manhã, quando as pétalas estão úmidas com o orvalho da noite. Não colha à tarde, quando as flores ficam secas ou murchas.
Fontes: Simone Marcon, arquiteta, paisagista e designer floral, professora dos cursos de jardinagem e paisagismo do Senac. “Entre o Jardim e a Horta – As Flores que Vão para a Mesa” (ed. Senac), de Gil Felippe.
SALADA DE FLORES
Ingredientes:
1 maço de alface crespa
10 folhas de repolho roxo em fatias
1 unidade de cenoura ralada
1 xícara (chá) de talo de erva-doce (funcho) em fatias
Quanto baste de flores comestíveis
Molho:
3 colheres (sopa) de azeite
1/2 doses de suco de limão
1 colher (sobremesa) de vinagre de maçã
Quanto baste de sal
Quanto baste de pimenta-do-reino branca