Antes de qualquer refeição chegar ao prato, existe muito planejamento. Na Ao Ponto, os nutricionistas são os responsáveis por desenvolver cada cardápio. Eles que definem o que será servido, equilibram os nutrientes, combinam os alimentos e organizam refeições que garantem mais saúde, energia e disposição ao longo do dia. Esse é o principal foco do trabalho deles, mas não é o único. Também acompanham a rotina da cozinha, orientam as equipes e cuidam para que todo o processo mantenha o padrão de qualidade da Ao Ponto. Porque, por trás do sabor, tem estudo, atenção aos detalhes e pessoas cuidando de pessoas todos os dias.