Santa Cruz do Sul é a nossa casa e o ponto de partida de uma história que já atravessa diferentes regiões do Brasil! Há mais de 34 anos, levamos qualidade, segurança e muito sabor para a rotina de milhares de colaboradores. Temos orgulho das nossas origens e de crescer compartilhando, em cada refeição, o cuidado e a dedicação que fazem parte da nossa trajetória. Quer proporcionar essa experiência para a sua equipe?
Conte com quem entende de alimentação corporativa! Entre em contato e solicite uma proposta: aoponto@aoponto.com.br.
Esta receita faz parte da história da minha família e foi trazida da Alemanha pela minha bisavó. Muito apreciado entre os descendentes de alemães, o bolo mantém viva uma tradição que atravessa gerações e reúne memórias e sabores ao redor da mesa!
Ingredientes da massa
- 6 claras
- 6 gemas
- 1½ xícara de açúcar
- 1½ xícara de farinha de trigo peneirada
- 20 g de fermento químico em pó
Ingredientes da cobertura
- 100 g de amêndoas laminadas
- 80 g de açúcar
- 50 g de manteiga
Ingredientes do creme
- 300 ml de leite
- 400 g de pó para pudim de baunilha
Modo de preparo
Bata as claras com o açúcar até obter um creme homogêneo. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e, por último, o fermento químico. Caramelize as amêndoas com o açúcar e a manteiga e distribua sobre a massa. Asse em forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos. Deixe esfriar.
Preparo do creme e montagem
Dissolva o pó para pudim no leite frio e leve ao fogo baixo, mexendo até obter um creme consistente. Deixe esfriar. Corte o bolo ao meio, no sentido horizontal, e recheie com o creme de baunilha. Sirva frio.
Há mais de 30 anos, desenvolvemos soluções em refeições coletivas corporativas com cardápios personalizados, processos rigorosos de qualidade e segurança de alimentos e uma operação planejada de acordo com as necessidades de cada empresa. Entre em contato e solicite uma proposta: aoponto@aoponto.com.br
Com a solução em Refeições Transportadas da Ao Ponto, sua equipe recebe refeições completas, saborosas e prontas para servir. A produção é realizada na nossa cozinha central, e o transporte ocorre em frota própria com condições controladas, preservando a qualidade e a segurança dos alimentos em todas as etapas. Uma alternativa prática para empresas que desejam oferecer alimentação planejada, mesmo sem contar com cozinha própria. Guten Appetit!
*Serviço disponível para empresas de Santa Cruz do Sul (RS) e cidades próximas à matriz, mediante avaliação de viabilidade logística.
Outubro se caracteriza por ser o mês da Festa da Alegria, época de Oktoberfest, e claro que tivemos comemorações nas unidades da Ao Ponto situadas em Santa Cruz do Sul, terra que sedia essa típica festa alemã.
No restaurante da unidade Souza Cruz, tivemos uma típica decoração e servimos um típico cardápio com salsicha bock ao molho mostarda, carré suíno acebolado, chucrute, batata sauteé e uma deliciosa cuca de maçã (Apfel Streuselkuchen).
Na unidade da Philip Morris não foi diferente, muita decoração, cardápio especial e música alemã. No cardápio, além de um saboroso buffet de sobremesa com sagu de uva, sagu de abacaxi e creme de baunilha, foi servido batata recheada, repolho com omelete, salsicha bock e bife suíno com abacaxi.
Agradecemos a participação de toda equipe Ao Ponto na organização desses eventos.
Confira fotos dos eventos:
Souza Cruz
Philip Morris
Em outubro, algumas cidades de colonização alemã, como Santa Cruz do Sul/RS comemoram a Oktoberfest. A festa leva cores e sabores típicos germânicos a todos os cantos, inclusive aos restaurantes da Philip Morris e da Souza Cruz.
Na Souza Cruz, pratos típicos como carré acebolado, salsicha bock ao molho mostarda, batata sauteé, chucrute e rabanete trouxeram o gostinho da festa para a empresa. A sobremesa foi um prato com nome complicado de falar, mas delicioso de comer: Apfel Streuselkuchen, ou simplesmente, cuca de maçã.
Já na Philip Morris foram dois dias de evento. No primeiro, os comensais da unidade 2 foram surpreendidos pela presença da Banda Oktober, das soberanas da festa e dos tradicionais bonecos Fritz e Frida. No segundo dia, a comemoração tomou conta dos dois restaurantes da empresa com música típica e muitas receitas tradicionais no buffet, como a batata alemã e a carne suína.
Todos os eventos levaram ainda mais alegria aos restaurantes e contaram com a dedicação de nossas equipes locais. Por isso, parabenizamos a todos que contribuíram para a realização destes belos momentos!
> Souza Cruz
> Philip Morris
Outubro trouxe uma série de eventos aos restaurantes da Ao Ponto, entre eles, a Oktoberfest. Dessa vez, as comemorações aconteceram em Rio Negro/PR e em Blumenau/SC, nas unidades locais da Souza Cruz.
Em Rio Negro, no último dia 15, nossa equipe preparou um buffet especial, repleto de receitas típicas da gastronomia germânica. Compuseram o menu pratos como chucrute, batata gratinada com queijo e bacon, lombo suíno assado ao molho escuro e salsicha bock com mostarda. A sobremesa foi uma gostosa torta de maçã.
Já em Blumenau, cidade que sedia a maior Oktoberfest das Américas, foram realizados dois eventos, um no dia 9 e outro no dia 23, comemorando o início e o fim do festival na região. Cada data foi marcada por uma iguaria que se destacou. A primeira foi a batata recheada com bacon, calabresa, requeijão e batata palha e, a segunda, foi o Eisben (joelho de porco).
A decoração, nos dois restaurantes, trouxe os tradicionais canecos de cerâmica, flores e muita cor, contribuindo para trazer o clima da festa às unidades.
Eventos de sucesso e muita alegria. Parabéns, pessoal!
> Rio Negro/PR
> Blumenau/SC
A Oktoberfest também foi festejada na unidade da Souza Cruz de Santa Cruz do Sul. O evento teve decoração especial com os bonecos símbolo da festa, o Fritz e a Frida, e diversos pratos típicos.
O buffet recebeu receitas bem tradicionais da gastronomia germânica. Entre eles, a salsicha bock ao molho de mostarda, o carré suíno acebolado, a batata alemã e o chucrute. A sobremesa foi um delicioso doce, chamado de torta alemã. Mas o ingrediente principal desta comemoração foi a alegria.
Parabéns à equipe local e a todos os envolvidos. Foi uma bela festa!
