Uma receita preparada com amor, acompanhada de abraços apertados, pode ser o melhor presente para o seu pai. Nesse domingo, reúna a família e agradeça todo o carinho e dedicação daquela figura especial, que está sempre ao seu lado, te protegendo e guiando pelos melhores caminhos.
Confira nossa dica do que preparar. Desejamos um feliz – e gostoso – Dia dos Pais a todos!
Frango assado
Ingredientes:
- 1 frango inteiro (cerca de 1,7 kg)
- 3 cebolas grandes
- 1 cabeça de alho
- 2 limões sicilianos
- 1 colher (sopa) de flor do sal (ou sal grosso)
- 1 ½ colher (chá) de páprica
- 1 colher (chá) de açúcar mascavo
- 2 ramos de louro
- 4 ramos de alecrim
- pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- azeite a gosto
Modo de preparo:
- Lave e seque os limões sicilianos e faça raspas da casca de 1 limão, você vai utilizá-las para o tempero.
- Caso esteja utilizando sal grosso, bata no pilão para quebrar em pedaços menores.
- Numa tigela pequena, misture o sal, a páprica, o açúcar mascavo, as raspas de limão e a pimenta-do-reino moída.
- Seque bem o frango com papel toalha e tempere-o com a mistura de especiarias. Deixe descansar por cerca de uma hora na geladeira, em um recipiente fechado.
- Deixe o frango fora da geladeira por, aproximadamente, 30 minutos antes de assar e pré-aqueça o forno a 220ºC (temperatura alta).
- Unte a forma com azeite, cubra o fundo com grossas rodelas de cebola e, sobre as cebolas, disponha 3 ramos de alecrim, algumas folhas de louro e a cabeça de alho inteira, regue tudo com azeite.
- Antes colocar o frango na assadeira, corte em 4 partes o limão do qual você tirou as raspas e coloque-as na cavidade do frango, junto com 4 folhas de louro. Com um barbante, amarre a ave fazendo com que as asas fiquem próximas ao corpo.
- Deixa assar em temperatura alta (220ºC) por 15 minutos e, em seguida, diminua a temperatura para 180ºC. Asse por mais 55 minutos.
- Quando estiver quase pronto, misture as folhinhas de alecrim com 2 colheres de azeite e despeje sobre o frango. Deixe assar por mais 5 minutos e pronto.
Fonte: Rita Lobo
Nesse domingo comemoramos o Dia dos Pais. Essas figuras tão especiais em nossas vidas merecem muito amor e carinho, principalmente no dia deles. Para tornar o domingo do seu pai ainda mais gostoso, o que acha de colocar as mãos na massa e preparar um almoço diferente, simples e com sabor bem brasileiro? Gostou da ideia? Então confira esta receita de costela de porco ao molho de goiabada.
Ingredientes:
- 1 costela de porco (cerca de 2 kg)
- Sal a gosto
- 150 ml de goiabada
- ½ colher de sopa de pasta de pimenta
- Flor de sal a gosto
Modo de preparo
Tempere a costela com sal, envolva-a com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido a 120º por, aproximadamente, duas horas. Abra o alumínio e faça um teste simples para saber se já está no ponto: tente retirar um dos ossos, ele deve sair com facilidade. Na sequência, derreta a goiabada em banho-maria e misture com a pasta de pimenta. Pincele esse molho sobre a costela e leve a churrasqueira para caramelizar. Deixe cada lado grelhar por cerca de 10 minutos.
Pronto! Agora é só se deliciar e aproveitar essa data ao lado do seu paizão!
Fonte: GNT
Dia 12 de junho é o Dia dos Namorados e para celebrar esta data cheia de amor, que tal preparar um jantar especial para aproveitar com o seu par? Nossa dica é uma receita gostosa, leve e fácil de fazer: Truta crocante. Para acompanhar, você pode preparar uma salada, um risoto ou legumes gratinados.
Ingredientes:
•1 colher (chá) de sementes de mostarda
•1 colher (chá) de erva doce
•1 colher (chá) de sementes de endro
•1 colher (chá) de pimenta do reino
•Azeite a gosto
•Sal a gosto
•4 filés de truta
•Óleo de canola para untar a frigideira
Modo de preparo
Com ajuda de um moedor ou de um pilão, triture as sementes de mostarda e endro, a erva doce e a pimenta. Despeje os temperos moídos em uma tigela e adicione o azeite e duas pitadas de sal.
Coloque o filé de truta na mistura e mexa de forma que o peixe fique completamente coberto.
Unte uma frigideira com óleo de canola e deixe esquentar bem. Frite o peixe com a pele para baixo por um minuto e vire, deixe o outro lado fritar por mais 30 segundos.
Fonte: http://gnt.globo.com/receitas/receitas/receita-truta-crocante-com-funcho.htm
