Ingredientes:
– 85g de pó para pudim de chocolate
– 500ml de leite
– 100g de pó achocolatado
– 50g de nata
– 100g de chocolate granulado
Modo de Preparo: Dilua a mistura para pudim em 250ml de leite frio, misture bem até ficar homogêneo. Em seguida, junte o achocolatado com o restante do leite e leve ao fogo mexendo sempre. Tome cuidado para não grudar no fundo da panela e nem criar bolhas. Depois, acrescente a nata e misture tudo. Resfrie. Salpique o chocolate granulado por cima e bom apetite!
O coelhinho continua aparecendo aqui no blog! Recebemos mais fotos registradas em eventos de Páscoa nos restaurantes da Ao Ponto. As belas imagens deste post foram enviadas pelas equipes dos restaurantes da Souza Cruz, em Cachoeirinha, e do Bourbon, em Canoas.
As fotos acima são da Souza Cruz. Abaixo, as do Bourbon.
A Páscoa já passou, mas continua sendo notícia aqui no blog. Aproveitamos este espaço para compartilhar a foto enviada pela equipe da Ao Ponto que atua no restaurante do cliente Pirelli, em Gravataí.
Você também pode registrar, em outros restaurantes da Ao Ponto, imagens de eventos realizados. Será um prazer receber as suas fotos e publicá-las no blog!
A Ao Ponto preparou peças caprichadas para celebrar a Páscoa em seus restaurantes. Dentre elas, um belo display de mesa com uma carinhosa mensagem.
Outro destaque é o avental temático, criado especialmente para a ocasião. Quem posa para o blog vestindo o modelo é a Julia Weigel, estagiária curricular e formanda em Nutrição da UNISC 2011/2.
As peças foram desenvolvidas pela D-SIGN Comunicação, agência da Refeições Ao Ponto.
O peixe é um dos ingredientes mais tradicionais na Páscoa, e o bacalhau parece não sair de moda, sendo quase que sinônimo de receita de Páscoa no Brasil. Então, confira agora uma deliciosa receita de Bacalhau com nata, perfeita para ser preparada nesta época especial.
BACALHAU COM NATA
Ingredientes: 600 gramas de bacalhau
1 cebola picada
2 dentes de alho
4 batatas médias
1 talo de alho-poró
½ litro de nata (3 latas creme de leite sem soro)
1 ovo
Queijo parmesão
Coentro (opcional)
Azeite
Azeitona preta
Modo de preparo: 1. Deixe o bacalhau de molho em água até o sal ficar ao gosto (cerca de 24 horas).
2. Em uma panela, coloque o azeite, doure o alho, a cebola e o alho-poró; em seguida, coloque o bacalhau e deixe dourar.
3. Pegue as batatas, corte em cubos e frite à parte. Depois, acrescente as batatas ao bacalhau já dourado. Só então coloque o coentro (a gosto) juntamente com a nata ou o creme de leite. Misture tudo.
4. Bata 1 ovo inteiro e pincele o bacalhau, espalhe um pouquinho de parmesão por cima e decore com azeitonas pretas.
5. Coloque para gratinar no forno durante 30 minutos, até virar uma casquinha bem crocante.
6. Sirva com uma bela salada de alface.
Dica do Chef: O melhor momento para retirar a pele do bacalhau é quando ele ainda está salgado e seco. Levante a pele em uma das extremidades e retire-a com puxadas firmes.
Curiosidade: O alho-poró (Aliam porém) parece uma cebolinha verde que nasceu demais, com um caule comprido, branco e macio. Pertence à família das liliáceas, a mesma do alho, da cebola e da cebolinha. No Brasil, o alho-poró atinge seu auge entre março e junho. Com o talo branco preparam-se pratos que podem ser servidos quentes ou frios, como cremes, sopas, refogados, quiches e tortas. As folhas verdes, mais duras, destinam-se à preparação de caldos aromáticos.
