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Em Santa Cruz do Sul/RS, assim como em outras cidades de colonização alemã, outubro é conhecido por ser o mês da Oktoberfest, uma festa que comemora as tradições germânicas, com muita música, dança e comida típica. As unidades da Mercur (Centro e Distrito), localizadas no município, entraram no clima da Festa da Alegria e trouxeram um pouquinho da Oktober para dentro da empresa.
A decoração dos restaurantes levou as cores da bandeira da Alemanha e a equipe Ao Ponto preparou um almoço bem diferente, com pratos tradicionais da cultura alemã, como carne suína, batata, chucrute e salada de rabanete. A sobremesa também teve um gostinho germânico: sagu no doce de maçã.
Os eventos tiveram a participação das nutricionistas Stéfani e Eliziani, e foram muito elogiados por todos.
Que tal propor uma atividade diferente para os pequenos hoje? No dia dedicado às crianças, nada melhor do que passar um tempo a mais na companhia delas. Nossa sugestão é reunir a garotada na cozinha e deixá-los ajudar no preparativo de pratos gostosos e divertidos.
Confira algumas receitas para fazer com a ajuda das crianças:
> Cake Pop (Bolo de Palito)
Ingredientes:
1 bolo pronto
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de achocolatado
1 colher (sobremesa) de margarina
Chocolate para cobertura derretido
Granulado
Modo de Preparo:
Em uma tigela, esfarele o bolo com as mãos e reserve. Em seguida, faça um brigadeiro mole com o leite condensado, o achocolatado e a margarina, e deixe esfriar. Misture o brigadeiro e o bolo esfarelado até obter uma massa consistente. Enrole a massa fazendo bolinhas e leve à geladeira por 10 minutos.
Montagem:
Passe a ponta do palito no chocolate e, em seguida, espete uma bolinha em cada palito. Deixe na geladeira por mais 10 minutos. Depois é só mergulhar os bolinhos no chocolate derretido e decorá-los com o granulado. Mantenha na geladeira até a hora de servir.
> Hambúrguer de Porquinho
Ingredientes:
½ cebola picada
1 dente de alho picado
2 colheres (sopa) de azeite
500g de carne moída
Sal a gosto
10 pãezinhos de hambúrguer
200g de queijo prato
3 colheres (sopa) de maionese
3 colheres (sopa) de catchup
4 salsichas
4 azeitonas pretas
Modo de preparo:
Depois de picar o alho e a cebola, doure-os em uma frigideira com 1 colher de óleo, e deixe esfriar. Em uma tigela, tempere a carne com o sal e acrescente o alho e a cebola. Molde os mini-hambúrgueres e frite na outra colher de azeite.
Montagem:
Corte os pães ao meio e coloque um hambúrguer, uma fatia de queijo, um pouco de catchup e um pouco de maionese em cada um.
Para fazer o nariz do porquinho corte uma rodela de salsicha cozida e fure-a com um canudinho. Para as orelhas, corte as rodelas ao meio (use um palito de dente para fixá-las no pão). Faça os olhos com maionese e azeitona preta.
Fontes:
http://www.tudogostoso.com.br/receita/127015-cake-pop-para-fazer-com-seus-filhos.html
http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-hamburguer-porquinho-642238.shtml
A segurança dos colaboradores é uma preocupação constante em todos os restaurantes da Ao Ponto, por isso, nossos profissionais recebem treinamentos sobre como agir em situações de perigo. No dia 09 de setembro, foi a vez da equipe da Souza Cruz, unidade de Blumenau/SC, receber instruções sobre combate a incêndio.
O treinamento, ministrado pela empresa GrenMed, começou com uma aula teórica sobre classes de fogo e os tipos de extintores. Posteriormente, com auxílio dos TSTs da Souza Cruz, foi realizada a parte prática. Toda equipe participou e aprovou o treinamento.
No dia 25 de setembro, a Sanmartin completou 38 anos e, para celebrar esta importante data, servimos uma bela refeição aos colaboradores da empresa.
O cardápio foi composto por pratos bem típicos da região de Caxias do Sul- RS, cidade onde a Sanmartin está situada. Entre eles, churrasco, polenta frita, massa ao sugo, salada de alface e chicória, maionese de batatas e brócolis com couve flor e cenoura.
O aniversário teve ainda torta sabor Morangos Morenos e refrigerante. O evento contou com a presença de Bernardo Sanmartin (Diretor), Idor André Lovat (Gerente de RH), Ivair Sacon (Supervisor de RH) e demais lideranças da Sanmartin. Representando a Ao Ponto, estavam a gestora da unidade, Adriana Berlato e a Marisa Lawich, Diretora Operacional.
Parabéns, Sanmartin!
O restaurante da unidade de Santa Cruz do Sul – RS, da Souza Cruz, passou por mudanças e foi reinaugurado no dia 29 de setembro. A programação visual do espaço, o novo mobiliário e os acessos, foram pensados para melhorar a circulação no ambiente e facilitar o processo para os colaboradores da empresa.
O cardápio também sofreu alterações para garantir o bem-estar e satisfação de quem usa o serviço de refeição oferecido pela Ao Ponto no local. Como exemplos de aprimoramento do menu, podemos citar a inclusão de sobremesa diet, o aumento da variedade de sabores de suco e a inclusão de outras opções de alimentos fonte de proteínas. Além disso, implantamos um sistema virtual de avaliação dos serviços prestados: agora, com um simples toque na tela, o colaborador dá o seu parecer sobre a refeição do dia.
O almoço de reinauguração contou com, aproximadamente, 400 pessoas, entre elas, os diretores da Ao Ponto, Marisa, Luis e José Augusto e a supervisora Ana Paula. A primeira refeição servida no restaurante remodelado contou com arroz branco, arroz à grega, feijão preto, massa ao molho pesto, queijo ralado, caçarola de legumes, fricassê de frango, bife à parmegiana, saladas, molho de pepino e frutas. Na sobremesa, gelado de manga e gelatina diet.
As abelhas podem não ser os seres mais amados por todos, mas elas exercem um papel fundamental no meio ambiente: polinizar as flores. E é graças a esse processo que estes pequenos insetos produzem o mel, um alimento gostoso e saudável.
No Dia das Abelhas, conheça receitas de pratos feitos à base de mel:
> Espetinho de Queijo Coalho com Mel:
Ingredientes:
– 8 fatias de pão integral
– 8 palitos de madeira para espetinhos
– Queijo coalho cortado em cubos
– 3 colheres (sopa) de coentro picado
– 2 colheres (sopa) de vinagre branco
– 1 colher (sopa) de mel
– ½ pimenta dedo de moça sem sementes picada
Modo de preparo:
Retire a casca dos pães e corte cada fatia em seis quadrados. Em um recipiente, misture pimenta, coentro, vinagre e mel, e reserve.
Em seguida, grelhe os queijos e os pães até que todos os lados fiquem dourados. Espete os ingredientes, intercalando o pão e o queijo. Depois de pronto, regue os espetinhos com o molho.
> Bolo Pão de Mel
Ingredientes:
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 g)
– ½ xícara (chá) de chocolate em pó (45 g)
– 1 xícara (chá) de açúcar mascavo (150 g)
– 1 xícara (chá) de leite (200 ml)
– ½ xícara (chá) de mel (100 ml)
– 2 colheres (chá) de fermento em pó químico (10 g)
– 1 colher (chá) de cravo em pó (2 g)
– 1 colher (chá) de canela (2 g)
– 1 colher (chá) de noz moscada (2 g)
– 1 colher (chá) de laranja (2 g)
– 400 g de cobertura de chocolate meio amargo fracionada
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e mexa até obter uma massa homogênea. Despeje a mistura em uma forma retangular média (20 cm x 28 cm) untada e polvilhada com chocolate em pó e leve para assar por, aproximadamente, 20 minutos. Deixe esfriar, desenforme e corte no formato que preferir.
Para fazer a cobertura, pique o chocolate e derreta-o no micro-ondas mexendo de 45 em 45 segundos. Em seguida, banhe os pães de mel no chocolate e deixe-os secar sobre uma folha de papel manteiga. Você pode, ainda, recheá-los com doce de leite.
> Molho Agridoce
Ingredientes:
– 2 colheres (sopa) de mel
– 2 colheres (sopa) de shoyo
– 2 colheres (sopa) de mostarda
Modo de preparo:
O preparo é bem simples, basta misturar bem os ingredientes. Você pode servi-lo com todos os tipos de carnes, em saladas ou aperitivos.
Fonte:
http://www.almanaqueculinario.com.br/receita/aperitivo-de-queijo-coalho-33503
http://www.almanaqueculinario.com.br/receita/bolo-pao-de-mel-33078
http://adorablecasa.blogspot.com.br/2012/10/meleira-le-creuset-molho-agridoce-de.html
O dia 1º de outubro convida todos nós a pensarmos sobre a Terceira Idade. Com a expectativa de vida aumentando, cada vez mais temos que nos preocupar com os cuidados que precisamos ter com a nossa saúde a medida que os anos vão passando.
A alimentação é um fator de grande importância para garantir o bem-estar em qualquer fase da vida e depois dos 60 anos, assume um papel ainda maior. Com o passar do tempo, nosso corpo passa a precisar de menos calorias, acumulando gordura com mais facilidade e diminuindo a massa muscular, por isso, afim de amenizar os efeitos dos anos, algumas mudanças na dieta podem fazer a diferença.
– Fracione o que você come em 5 ou 6 refeições diárias e pratique exercícios aeróbicos e de força regularmente.
– Aumente o consumo de frutas e verduras: com o tempo, nosso organismo diminui a capacidade de absorver os nutrientes, por isso, a necessidade de consumir mais vegetais.
– Não opte pelos alimentos mais “fáceis” de comer. Ao trocar alimentos mais densos, como a carne, por biscoitos e mingaus ou purês você deixa de ingerir proteínas importantes.
– Para diminuir a perda de massa muscular aposte em leguminosas, como feijão, soja e lentilha, em carnes, e no leite e seus derivados.
– O ômega 3, encontrado em peixes como salmão e sardinha, e na linhaça, também é fundamental para a saúde, pois ajuda na memória e na atenção, além de reduzir a incidência de doenças cardiovasculares.
Fonte: http://www.suadieta.com.br/Materias/802/alimentacao/alimentacao-na-terceiraidade-nutricionista-da-as-dicas
O Dia do Gaúcho também foi comemorado na Ambev, em Viamão. O evento, realizado no dia 19 de setembro, serviu, aproximadamente, 650 refeições. A decoração nas cores da bandeira do Rio Grande do Sul acompanhada dos trajes típicos vestidos pela equipe da Ao Ponto tornaram o momento ainda mais divertido.
O cardápio escolhido para a data contou com arroz, feijão, polenta frita, carne assada, salsichão e saladas de alface e salpicão. Depois da refeição principal, os colaboradores da Ambev aproveitaram uma sobremesa com nome bem sugestivo: Delícia de Amendoim.
