O clima de Páscoa tomou conta dos restaurantes da HJ Tinturaria (Brusque/SC) e da Souza Cruz (Santa Cruz do Sul/RS). Coelhos e ovinhos coloridos enfeitaram os buffets repletos de delícias que a equipe da Ao Ponto preparou para a data em cada unidade.
Na HJ Tinturaria, o cardápio teve pratos como moqueca de peixe, estrogonofe com champignon, talharim com bacon, lentilha, batata palha e saladas diversas. Para a sobremesa foi servido mousse do sabor mais lembrado nessa época: chocolate.
Em Santa Cruz do Sul, a Souza Cruz contou com um menu temático. Opções como filé de peixe à milanesa, guisadinho colorido, massa à moda do chef e creme de cenoura foram preparadas. Para adoçar o evento, os comensais puderam aproveitar uma bela torta de bolacha.
A criatividade das equipes na escolha dos pratos fizeram estes momentos ainda mais gostosos. Parabéns!
HJ Tinturaria
Souza Cruz
Para esta Páscoa, que tal trocar o clássico bacalhau por uma receita de salmão oriental? Simples e fácil de preparar, o prato é uma opção gostosa e leve para o menu da data. Aproveite para reunir a família e viver bons momentos ao lado das pessoas que você gosta. A todos, uma Feliz Páscoa!
Ingredientes:
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• Suco de 1 limão
• 800 gramas de file de salmão
• 100 ml de molho shoyu
• 60 ml de azeite
• Cebolinha picada a gosto
• Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
Modo de preparo:
Tempere o filé com sal e pimenta e leve para assar em uma forma untada com azeite.
Prepare o molho misturando o shoyu, o gengibre, o suco de limão e a cebolinha. Quando o peixe estiver pronto, retire do forno e faça cortes rasos no salmão para permitir a entrada do molho. Você pode servir com o molho a parte ou despejá-lo sobre o peixe.
Fonte: http://dicasreceitas.com.br/file-de-salmao-a-oriental/
Com muitos coelhos e os sabores típicos da festa, a Souza Cruz Blumenau, comemorou a Páscoa. O almoço realizado na empresa recebeu uma série de elogios e agradou quem pode passar por lá.
Os pratos foram especialmente ornamentados para a festividade e até o tempero verde recebeu figuras de coelhos. Os grandes destaques do buffet foram as sobremesas: mousse de chocolate e morango, calda de chocolate, chocolate granulado e amendoim.
As unidades Wallig e Canoas do Zaffari Bourbon festejaram a chegada do coelho com decoração e cardápio especiais. Nos dois restaurantes, o principal prato do menu foi o peixe, acompanhado de almôndegas, purê de batatas, arroz, feijão e buffet de saladas.
Em Canoas, a equipe da Ao Ponto sorteou um ovo de chocolate entre os colaboradores do Zaffari, a ganhadora foi a Renata Santos da Silva. Já no Wallig, os presenteados foram os funcionários do restaurante, que receberam uma cesta de bombons da direção da unidade.
Zaffari Bourbon Wallig
Zaffari Bourbon Canoas
A Páscoa é um período de reflexão mas, também, de muita diversão! Na Panatlântica, a equipe da Ao Ponto, além de realizar um evento para celebrar a data, promoveu uma brincadeira entre os colaboradores da unidade.
Em uma garrafa lacrada, foram colocados grãos de feijão e os funcionários foram convidados a dar palpites sobre a quantidade de feijões guardados no recipiente. Quem sugerisse o número mais próximo da realidade, ganharia um ovo de chocolate. A brincadeira teve o vencedor revelado no dia do evento de Páscoa e, quem faturou o prêmio, foi o Robson L. de Souza, que chegou bem pertinho: no total, eram 762 grãos de feijão, o palpite do Robson foi de 754.
Além do jogo, o cardápio, composto por peixe à escabeche, batata ao forno, massa com legumes, sopa creme de moranga e torta de bolachas para sobremesa, animou a equipe da Panatlântica.
A quinta-feira, segundo dia do mês de abril, também foi escolhida para a realização da festividade de Páscoa na Souza Cruz de Santa Cruz do Sul/RS. Somando os 3 turnos mais os colaboradores que atuam no horário normal, a Ao Ponto serviu 1.800 pessoas, com um gostoso cardápio especial.
Entre as delícias do menu, destacam-se as preparações como filé de peixe à milanesa, purê de batatas, lentilha e o pudim de chocolate crocante disponibilizado para sobremesa. O restaurante foi decorado com muitas cores e coelhos, que tornaram o espaço ainda mais aconchegante.
Na Pirelli, a comemoração de Páscoa foi antecipada, aconteceu na quinta-feira, dia 02 de abril. O evento contou com cardápio diferenciado e, é claro, sobremesas com muito chocolate.
Alguns temperos deram um sabor ainda mais especial ao evento, como o manjericão e o açafrão, que acompanharam a salada de tomate e o arroz, respectivamente. No total, foram 2.400 refeições servidas pela Ao Ponto.
Confira todas as delícias que compuseram o menu de Páscoa da Pirelli:
- Arroz branco
- Arroz com açafrão
- Feijão Carioca
- Carne assada ao molho madeira
- Tirinhas de frango crocantes
- Batata corada
- Sopa creme de ervilhas com bacon
- Salada de alface
- Salada de tomate com manjericão
- Salada de maionese de beterraba
Sobremesa:
- Mousse de chocolate
- Calda de chocolate
- Salada de frutas
Para comemorar a Páscoa, dois sabores não podem faltar: do bacalhau e do chocolate. Por isso, separamos receitas deliciosas que têm esses como seus principais ingredientes.
Aproveite e tenha uma Feliz Páscoa!
Bacalhau com claras em neve
Ingredientes:
1kg de lombo de bacalhau desfiado e dessalgado
2 cebolas grandes bem picadas
2 xícaras de azeite
4 batatas grandes bem cozidas amassadas como purê
1 copo de requeijão light
2 claras em neve
Queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
Na batedeira, bata as batatas e o requeijão. Caso seja preciso, acrescente um pouco de leite.
Refogue a cebola no azeite e inclua, na panela, a mistura das batatas e o bacalhau. Mexa bem e retire do fogo.
Em seguida, misture delicadamente as claras em neve. Unte um pirex e derrame nele o creme de bacalhau, polvilhe com queijo parmesão e coloque no forno para gratinar.
Pirulito de biscoito recheado
Ingredientes:
1 pacote de biscoito maria
1 lata de doce de leite
400g de chocolate ao leite
Palitos de picolé
Modo de preparo:
Faça um sanduíche recheando dois biscoitos com doce de leite. Espete um palito e leve à geladeira por dez minutos. Derreta o chocolate no microondas e mexa-o com uma espátula até o chocolate ficar bem lisinho.
Após retirar o chocolate quente do microondas deixe descansar por cinco minutos. Em uma bacia de vidro, coloque água e gelo e deixe o chocolate em banho maria, tomando muito cuidado para que não caia água no chocolate. Mexa até o chocolate esfriar completamente.
Banhe os pirulitos no chocolate e deixe secar em pé, em temperatura ambiente.
Fonte: http://gnt.globo.com/programas/fazendo-a-festa/videos/receita-de-pirulito-de-doce-de-leite-com-cobertura-de-chocolate.htm
http://gnt.globo.com/receitas/receitas/bacalhau-com-claras-em-neve-do-alex.htm
