Para esta Páscoa, que tal trocar o clássico bacalhau por uma receita de salmão oriental? Simples e fácil de preparar, o prato é uma opção gostosa e leve para o menu da data. Aproveite para reunir a família e viver bons momentos ao lado das pessoas que você gosta. A todos, uma Feliz Páscoa!
Ingredientes:
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• Suco de 1 limão
• 800 gramas de file de salmão
• 100 ml de molho shoyu
• 60 ml de azeite
• Cebolinha picada a gosto
• Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
Modo de preparo:
Tempere o filé com sal e pimenta e leve para assar em uma forma untada com azeite.
Prepare o molho misturando o shoyu, o gengibre, o suco de limão e a cebolinha. Quando o peixe estiver pronto, retire do forno e faça cortes rasos no salmão para permitir a entrada do molho. Você pode servir com o molho a parte ou despejá-lo sobre o peixe.
Fonte: http://dicasreceitas.com.br/file-de-salmao-a-oriental/
Com muitos coelhos e os sabores típicos da festa, a Souza Cruz Blumenau, comemorou a Páscoa. O almoço realizado na empresa recebeu uma série de elogios e agradou quem pode passar por lá.
Os pratos foram especialmente ornamentados para a festividade e até o tempero verde recebeu figuras de coelhos. Os grandes destaques do buffet foram as sobremesas: mousse de chocolate e morango, calda de chocolate, chocolate granulado e amendoim.
As unidades Wallig e Canoas do Zaffari Bourbon festejaram a chegada do coelho com decoração e cardápio especiais. Nos dois restaurantes, o principal prato do menu foi o peixe, acompanhado de almôndegas, purê de batatas, arroz, feijão e buffet de saladas.
Em Canoas, a equipe da Ao Ponto sorteou um ovo de chocolate entre os colaboradores do Zaffari, a ganhadora foi a Renata Santos da Silva. Já no Wallig, os presenteados foram os funcionários do restaurante, que receberam uma cesta de bombons da direção da unidade.
Zaffari Bourbon Wallig
Zaffari Bourbon Canoas
A Páscoa é um período de reflexão mas, também, de muita diversão! Na Panatlântica, a equipe da Ao Ponto, além de realizar um evento para celebrar a data, promoveu uma brincadeira entre os colaboradores da unidade.
Em uma garrafa lacrada, foram colocados grãos de feijão e os funcionários foram convidados a dar palpites sobre a quantidade de feijões guardados no recipiente. Quem sugerisse o número mais próximo da realidade, ganharia um ovo de chocolate. A brincadeira teve o vencedor revelado no dia do evento de Páscoa e, quem faturou o prêmio, foi o Robson L. de Souza, que chegou bem pertinho: no total, eram 762 grãos de feijão, o palpite do Robson foi de 754.
Além do jogo, o cardápio, composto por peixe à escabeche, batata ao forno, massa com legumes, sopa creme de moranga e torta de bolachas para sobremesa, animou a equipe da Panatlântica.
A quinta-feira, segundo dia do mês de abril, também foi escolhida para a realização da festividade de Páscoa na Souza Cruz de Santa Cruz do Sul/RS. Somando os 3 turnos mais os colaboradores que atuam no horário normal, a Ao Ponto serviu 1.800 pessoas, com um gostoso cardápio especial.
Entre as delícias do menu, destacam-se as preparações como filé de peixe à milanesa, purê de batatas, lentilha e o pudim de chocolate crocante disponibilizado para sobremesa. O restaurante foi decorado com muitas cores e coelhos, que tornaram o espaço ainda mais aconchegante.
Na Pirelli, a comemoração de Páscoa foi antecipada, aconteceu na quinta-feira, dia 02 de abril. O evento contou com cardápio diferenciado e, é claro, sobremesas com muito chocolate.
Alguns temperos deram um sabor ainda mais especial ao evento, como o manjericão e o açafrão, que acompanharam a salada de tomate e o arroz, respectivamente. No total, foram 2.400 refeições servidas pela Ao Ponto.
Confira todas as delícias que compuseram o menu de Páscoa da Pirelli:
- Arroz branco
- Arroz com açafrão
- Feijão Carioca
- Carne assada ao molho madeira
- Tirinhas de frango crocantes
- Batata corada
- Sopa creme de ervilhas com bacon
- Salada de alface
- Salada de tomate com manjericão
- Salada de maionese de beterraba
Sobremesa:
- Mousse de chocolate
- Calda de chocolate
- Salada de frutas
Para comemorar a Páscoa, dois sabores não podem faltar: do bacalhau e do chocolate. Por isso, separamos receitas deliciosas que têm esses como seus principais ingredientes.
Aproveite e tenha uma Feliz Páscoa!
Bacalhau com claras em neve
Ingredientes:
1kg de lombo de bacalhau desfiado e dessalgado
2 cebolas grandes bem picadas
2 xícaras de azeite
4 batatas grandes bem cozidas amassadas como purê
1 copo de requeijão light
2 claras em neve
Queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
Na batedeira, bata as batatas e o requeijão. Caso seja preciso, acrescente um pouco de leite.
Refogue a cebola no azeite e inclua, na panela, a mistura das batatas e o bacalhau. Mexa bem e retire do fogo.
Em seguida, misture delicadamente as claras em neve. Unte um pirex e derrame nele o creme de bacalhau, polvilhe com queijo parmesão e coloque no forno para gratinar.
Pirulito de biscoito recheado
Ingredientes:
1 pacote de biscoito maria
1 lata de doce de leite
400g de chocolate ao leite
Palitos de picolé
Modo de preparo:
Faça um sanduíche recheando dois biscoitos com doce de leite. Espete um palito e leve à geladeira por dez minutos. Derreta o chocolate no microondas e mexa-o com uma espátula até o chocolate ficar bem lisinho.
Após retirar o chocolate quente do microondas deixe descansar por cinco minutos. Em uma bacia de vidro, coloque água e gelo e deixe o chocolate em banho maria, tomando muito cuidado para que não caia água no chocolate. Mexa até o chocolate esfriar completamente.
Banhe os pirulitos no chocolate e deixe secar em pé, em temperatura ambiente.
Fonte: http://gnt.globo.com/programas/fazendo-a-festa/videos/receita-de-pirulito-de-doce-de-leite-com-cobertura-de-chocolate.htm
http://gnt.globo.com/receitas/receitas/bacalhau-com-claras-em-neve-do-alex.htm
A Páscoa também foi comemorada na Ambev Viamão, por lá, foram, aproximadamente, 400 refeições servidas aos comensais. Os colaboradores da empresa foram recebidos, no dia 18 de abril, por uma série de coelhinhos que decoravam o restaurante.
Como manda a tradição da Sexta-feira Santa, no buffet, não poderia faltar um bom peixe. A receita escolhida para a data foi o Peixe à Gomes de Sá, que leva azeitona, molho branco, batata e pimentão. Para acompanhar, almôndega de frango ao molho sugo, purê de batata, pirão de peixe, saladas verde, cenoura ralada e salada de batata com ovo e cebola. Para sobremesa: bavaroise de morango.
Confira as fotos do evento:
