Na Ao Ponto, acreditamos que nossas atividades devem ser realizadas gerando o mínimo impacto ambiental. Com foco nisso, desenvolvemos diversas ações para redução de uso de descartáveis, reaproveitamento do óleo das cozinhas, diminuição no uso de água, entre outros. Agora, também usamos uma fonte limpa e renovável de energia em nossa matriz, a solar.
Nosso céu está mais azul, ou melhor, nosso telhado está mais azul: instalamos painéis fotovoltáicos com potência de 178 kWp. A medida significa uma redução significativa na conta de luz mas sobretudo, representa uma grande economia para o meio ambiente. O investimento vem para reforçar nosso compromisso em contribuir para a construção de uma sociedade melhor para todos.
Estamos na Semana do Meio Ambiente, período em que redobramos a atenção às questões que envolvem a saúde do nosso planeta. Aqui na Ao Ponto desenvolvemos diversas práticas que visam reduzir o impacto das nossas atividades na natureza. Por isso, hoje, no Dia Mundial do Meio Ambiente, gostaríamos de compartilhar algumas ações que realizamos aqui e inspirá-los a adotar algumas dessas ideias em seu dia a dia.
Energia solar:
Nossa matriz utiliza energia solar no aquecimento de água. Essa ação gera economia significativa de GLP e, com ela, deixamos de lançar na atmosfera 31 toneladas de CO2 por ano.
Sugestão: fique atento às novidades, além do aquecimento solar avalie também o custo-benefício de instalar placas fotovoltaicas para geração de energia elétrica na sua residência ou empresa.
Coleta do óleo utilizado nas cozinhas:
Uma empresa especializada e credenciada neste serviço realiza a coleta do óleo utilizado em nossas cozinhas. Além disso, temos uma séria política de tratamento dos resíduos sólidos produzidos em cada restaurante, para que ocorra o correto descarte, evitando poluição ao meio ambiente.
Sugestão: além de separar o lixo seco do lixo orgânico, coloque o óleo usado na cozinha em garrafas PET e entregue para uma cooperativa local. Tenha em mente que 50 mg de óleo poluem 25 mil litros de água, por isso, cada gota que você não deixa escorrer pelo ralo da pia faz muita diferença!
Sistema de Gestão Ambiental:
Monitoramos e medimos a geração de resíduos orgânicos em nossos processos de produção e de consumo. O processo ocorre através de assessoria de empresa contratada, com base na legislação, permitindo determinar e executar ações de tratamento aos impactos ambientais.
Sugestão: o lixo orgânico pode virar um ótimo adubo para as suas plantas. Hoje, temos diversos modelos de composteiras domésticas disponíveis que não geram odores, podendo ser utilizadas em casas e apartamentos.
Redução do consumo de água:
A Ao Ponto concentra todos os seus esforços na redução do consumo desse recurso, considerado um dos principais aspectos ambientais da empresa.
Sugestão: diminua o tempo dos banhos, escove os dentes com a torneira fechada, cuide para evitar vazamentos e fique de olho em sua conta de água para verificar o seu consumo. Pequenas atitudes fazem grande diferença!
Programa anual de capacitação:
O principal tópico do nosso programa de capacitação é a Gestão Ambiental. O conteúdo do programa é focado não só nas ações operacionais, mas também em oferecer informações para que os colaboradores possam levar o conhecimento aos seus familiares e demais pessoas de suas relações.
Sugestão: compartilhe essas dicas com quem você conhece e procure encontrar maneiras de diminuir o impacto ambiental gerado pelas suas atividades. Por exemplo, experimente um sistema de caronas para levar as crianças para a escola ou ir ao trabalho, tente trocar o carro pela bicicleta ou por uma caminhada quando puder.
Segunda sem carne:
Em alguns de nossos restaurantes, incentivamos nossos clientes a optarem por pratos que não levem carne uma vez por semana. Pouca gente sabe, mas a pecuária gera, sozinha, 14,5% dos gases responsáveis pelo efeito estufa e consome uma quantidade imensa de água. Evitar o consumo de alimentos de origem animal uma vez por semana gera uma relevante diminuição do uso de recursos não-renováveis e na diminuição da emissão de poluentes.
Sugestão: adote a segunda sem carne. Escolha uma dia da semana para não consumir alimentos de origem animal (tudo bem se não for a segunda-feira) e descubra novos sabores!
