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Nome: Rosane de Lara de Deus.
Idade: 37 anos.
Cidade em que reside: Gravataí.
Fale um pouco sobre você: Sou uma pessoa honesta, que adora ajudar os outros, estar junto com a família. Sou extrovertida e muito batalhadora.
Em qual unidade da Ao Ponto você atua? Bourbon Shopping Wallig, em Porto Alegre.
Há quanto tempo trabalha na Ao Ponto? 14 anos e 7 meses.
Em qual função? Chefe de Cozinha.
Qual a sua trajetória na empresa? Comecei na Ao Ponto como auxiliar de cozinha, atendendo o refeitório na IGEL, durante dois anos. Logo fui para a cozinha auxiliar a cozinheira por mais três anos. Quando completei cinco de empresa, fui promovida para Cozinheira Jr. Atualmente exerço a função de Chefe de Cozinha.
Quais são suas responsabilidades enquanto colaboradora da Ao Ponto? Manter a qualidade das refeições servidas, ter comprometimento com as normas da empresa.
Como você vê a Ao Ponto? É uma empresa séria, onde há possibilidades de qualificação do profissional e reconhecimento,
Uma experiência marcante vivida na empresa: Trabalhar durante 14 anos no mesmo local (IGEL) e, com o fechamento da empresa, ter de encarar novos desafios, como as inaugurações do Zaffari Caxias e do Bourbon Shopping Wallig.
Deixe uma mensagem aos leitores do nosso blog: O mais importante é gostar do que se faz e saber aproveitar as oportunidades que lhe são dadas. E manter sempre o bom humor.
Na semana passada, dia 27 de setembro, foi realizado o Treinamento de Gastronomia em Especialidades Ao Ponto no Bourbon Shopping Country, em Porto Alegre – RS.
A atividade foi conduzida pela Chef de Cozinha Daniela Zubaran, com o apoio da Supervisora Operacional Michelle Vieceli.
O resultado foi muito positivo, com manifestações de elogio e agradecimento por parte dos participantes.
Alguns registros do treinamento podem ser conferidos abaixo.
Hoje comemora-se o Dia da Abelha, inseto produtor de uma das maiores riquezas da nossa alimentação, o mel.
Os benefícios do mel são conhecidos desde os tempos mais remotos. Usado tanto na alimentação (é o melhor e mais antigo adoçante adotado pelo homem) como na cura de doenças, chegou a ser utilizado pelos egípcios como bactericida (e para embalsamar suas múmias) e considerado pelos gregos como um produto sagrado e milagroso.
Além de delicioso, o mel é um alimento benéfico para a saúde. Natural e completo, tem entre seus principais nutrientes frutose, sacarose, glicose (carboidratos); potássio, selênio, cobre, fósforo, ferro, vitaminas do complexo B, vitamina C e alguns tipos de aminoácidos (proteínas). Enquanto o açúcar refinado favorece o acúmulo de gorduras, o mel ajuda na digestão e na eliminação de toxinas.
Uma colher (chá) de açúcar (aproximadamente 8 g) fornece cerca de 40 calorias, enquanto a mesma medida de mel contém 25 calorias. Com poder adoçante duas vezes superior ao do açúcar, a substância produzida pelas abelhinhas também é uma ótima opção para acompanhar cereais e até bebidas, de sucos a cafés, além de dar um toque a mais em pratos salgados.
Mas atenção: os diabéticos devem evitá-lo, pois o mel possui carboidratos simples, como a frutose e a sacarose, que elevam muito rapidamente a glicemia. Crianças antes dos três anos de idade também sofrem restrições, pois pode provocar intoxicações. Pronto, as contra-indicações acabam aí.
As funções terapêuticas do mel variam de acordo com o vegetal de onde a abelha extrai o néctar. Confira os 11 tipos mais fáceis de se encontrar nas prateleiras e os benefícios de cada um deles:
CIPÓ-UVA
Atua como expectorante, desintoxicante e laxante. Ainda possui uma propriedade que ajuda na limpeza do fígado.
COM PRÓPOLIS E AGRIÃO
É descongestionante, anti-inflamatório e diurético. Também ajuda a limpar o sangue e melhora a circulação.
EUCALIPTO
Como é expectorante e tem ação bactericida nas vias aéreas, funciona para o tratamento de casos de tosse e bronquite.
COM PRÓPOLIS
Une a propriedade bactericida do mel com o efeito antibiótico da própolis. Indicado para quem tem problemas nas vias respiratórias.
COM PRÓPOLIS E EUCALIPTO
Combate a gripe e ajuda a cuidar dos brônquios. Ainda conta com propriedades anti-inflamatórias.
DE LARANJEIRA
Considerada uma das versões mais saborosas, é calmante, regula o intestino e ainda previne cãibras e distensões musculares.
COM GUACO E PRÓPOLIS
Graças ao guaco, que facilita a eliminação da secreção com a tosse, é broncodilatador, antiasmático e expectorante.
COM PRÓPOLIS E POEJO
Ideal para combater problemas respiratórios, também auxilia na revitalização do organismo.
SILVESTRE
A versão mais clara deve ser tomada por crianças e idosos. Já a mais escura é ótimo laxante, tônico energético e estimulante da imunidade.
COM PRÓPOLIS E LIMÃO-CRAVO
Indicado principalmente em casos de gripes e resfriados, justamente por ser rico em vitamina C.
COM PRÓPOLIS E LÓTUS
Dilatador dos brônquios e expectorante, é indicado para portadores de asma, bronquite e amigdalite.
Agora você já sabe que a vida pode ser mais saudável com mel. Que tal aproveitar o lado doce do alimento?
Fontes: http://revistavivasaude.uol.com.br/Edicoes/5/artigo3102-1.asp – http://alimentacao.terra.com.br/noticias/alimentacao-funcional-5/os-beneficios-do-mel-para-a-saude-228 – http://mdemulher.abril.com.br/saude/reportagem/alimenta-saude/beneficios-mel-saude-484394.shtml
Sempre atenta aos serviços e tecnologias que possam melhorar ainda mais o atendimento aos clientes, a Ao Ponto está implantando o sistema Teknisa Tecfood de Gestão de Cozinha Industrial em suas filiais.
Dando continuidade a este projeto, a equipe formada pela Nutricionista Thayse Weber, pelo Consultor Renato Cruz e pelo Diretor José Lawisch esteve no Shopping Bourbon Wallig, em Porto Alegre – RS, na última semana de setembro.
Lá, a equipe foi recebida pela Supervisora Jane Fanezze, pela Gestora da unidade Luciane Corrêa Maurante e pela Técnica Roberta Cardoso, que participaram da implantação e estão recebendo treinamento para operação do sistema.
Localizada em Caxias do Sul – RS, na semana passada a Máquinas Sanmartin completou 36 anos de fundação.
A Ao Ponto teve a alegria de participar da festa de aniversário, que foi realizada no dia 25 de setembro. Para tanto, preparou um cardápio muito saboroso, com churrasco, arroz, feijão, espaguete, buffet de molhos, polenta frita, maionese, saladas e uma gostosa torta de sobremesa.
Aparecem nos registros do evento a Diretora da Ao Ponto Marisa Lawisch com o Nutricionista Philippe Kuster e, na foto seguinte, a Gerente Comercial Ricarda Vignochi e a Sra. Marisa com o Interlocutor Ivair Sacon, Coordenador de RH.
Parabéns a todos os colaboradores da Sanmartin por esta comemoração!
O Dia Mundial do Coração será celebrado amanhã, no dia 29 de setembro. Que tal comemorar a data degustando alimentos que fazem bem ao coração, ajudando a prevenir problemas cardiovasculares? Conheça neste post algumas opções que combinam sabor e saúde.
Vinho
A primeira dica é beber com moderação: “uma taça ao dia é suficiente para obter o que o vinho tem de melhor, mas o suco de uva integral também é benéfico para a saúde coração”, recomenda a médica ortomolecular Anna Bordini. De acordo com a nutróloga Liliane Oppermann, “ a bebida é fonte de resveratrol, um antioxidante que inibe a agregação de plaquetas, prevenindo o surgimento de arteriosclerose e trombose”.
Castanhas
De acordo com Anna Bordini, “nozes, amêndoas e castanha-do-pará são ricas em ômega-3, que atua como um anti-inflamatório natural nos vasos sanguíneos e reduz os triglicérides, prevenindo o desenvolvimento de doenças cardíacas. Fonte de cálcio, magnésio, fósforo, selênio e vitaminas B e E, as oleaginosas também controlam a formação de radicais livres e melhoram o funcionamento da tireoide. Para aproveitar os benefícios, consuma, diariamente, uma castanha-do-pará, duas nozes ou quatro amêndoas”.
Azeite extravirgem
O azeite de oliva extravirgem diminui o colesterol total e eleva as taxas do bom colesterol (HDL) no sangue. “Este alimento é rico em ácidos graxos monoinsaturados, que diminuem a agregação plaquetária e previnem o surgimento de coágulos sanguíneos e placas na parede dos vasos”, diz a ortomolecular Anna Bordini. Para aproveitar tudo que o azeite tem de bom, a médica recomenda o consumo de duas colheres de sopa diárias.
Peixes de águas geladas
“Peixes de águas geladas, como salmão, atum, sardinha e truta, são ricos em ômega-3, capaz de controlar a pressão sanguínea e prevenir o desenvolvimento de arteriosclerose, que provoca o endurecimento das artérias”, explica Anna. Para a nutróloga Liliane Oppermann, “se você quer melhorar a concentração do mau colesterol (LDL) no sangue e reduzir a inflamação nos vasos sanguíneos, consuma 100 g destes peixes, no mínimo, duas vezes na semana. Se preferir, você pode consumir 1 g de suplemento de óleo de peixe, todos os dias”.
Cebola
Segundo Anna Bordini, “a cebola tem grande poder anti-inflamatório e bactericida. É rica em vitaminas do complexo B e vitamina C, além de conter flavonoides com propriedades antioxidantes, que protegem a função cardíaca e reduzem o teor de gordura no sangue, minimizando o risco de trombose e aterosclerose”. O ideal é adicionar a cebola a pratos quentes e saladas, completando 100g do alimento por dia.
Fonte: http://gnt.globo.com/saude/dietas/Cinco-alimentos-que-fazem-bem-para-o-coracao.shtml
Este é mais um post sobre as comemorações dos gaúchos na Semana Farroupilha. Desta vez foi a unidade da Souza Cruz de Santa Cruz do Sul – RS que preparou um almoço especial. O evento foi realizado no dia 19 de setembro.
O apetitoso cardápio, preparado com pratos típicos gaúchos, teve o tradicional carreteiro de linguiça, carne assada, maionese de batata, farofa e feijão mexido.
Para deixar o ambiente ainda mais agradável, os músicos da Souza Cruz cantaram e tocaram durante todo o almoço.
A Atkore, localizada em Caxias do Sul, Rio Grande do Sul, realizou no último dia 19 um belo evento em comemoração à Semana Farroupilha, que é tradicionalmente celebrada no Estado todo.
No cardápio especial, saladas variadas, couve refogada, feijão, sopa de legumes, galeto e salsichão, batata doce caramelada e o típico arroz carreteiro. Como sobremesa, um saboroso sagú com creme.
Para os gaúchos e prendas devidamente pilchados (vestidos com roupas típicas gaúchas), houve sorteio de brindes e para animar ainda mais este momento teve música ao vivo. Alguns colaboradores também declamaram belas poesias gauchescas.
Nas fotos a seguir podemos conferir um pouco do que se passou por lá. Os organizadores estão de parabéns!
