5 petiscos deliciosos que são a cara do verão
No verão, os encontros com os amigos e familiares se tornam mais frequentes. Nessas ocasiões costumamos servir algo para os visitantes, não é mesmo? No entanto, quando a proposta são petiscos, é muito fácil acabar consumindo muitos alimentos pesados, gordurosos e com excesso de sal. Para lhe ajudar a ter um verão com mais saúde, selecionamos 5 receitas de petiscos gostosos e saudáveis. Confira:
TAPAS COM RICOTA E PEPPERONI
Rendimento: 20 peças
Ingredientes:
- 20 fatias de pão tipo baguete tostadas
- 20 fatias de pepperoni
- 10 tomates-cereja cortados ao meio
- 200g de ricota fresca
- 2 colheres (sopa) de azeitona verde picada
- 1 colher (café) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
Modo de preparo:
Amasse a ricota com as mãos e junte com as azeitonas picadas, o azeite de oliva e a cebolinha. Para montar, coloque 1 colher (sopa) de ricota sobre cada fatia de pão junto com uma fatia de pepperoni e meio tomate-cereja.
MINI SANDUICHE DE PEPINO
Rendimento: 20 peças
Ingredientes:
- 10 fatias de pão de forma sem casca
- 10 fatias de pão de forma integral
- 1 xícara (chá) de maionese
- 2 unidades de pepino japonês ralado
- 1/2 colher (chá) de hortelã picada
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- Pimenta-do-reino branca a gosto
- Sal a gosto
- Folha de endro (ou dill) para decorar
Modo de preparo:
Misture a maionese com o pepino ralado, a hortelã e o suco de limão e tempere com sal e pimenta. Corte as fatias de pão ao meio e recheie-as com a mistura. Para decorar, utilize as folhas de endro.
BRUSCHETTA DE TOMATE E MANJERICÃO
Rendimento: 4 peças
Ingredientes:
- 1 dente de alho
- 4 fatias de pão italiano (filão)
- 2 tomates sem sementes picados
- 1 colher (sopa) de manjericão picadas
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo:
Corte o alho ao meio e esfregue-o em todas as fatias de pão italiano. Leve as fatias ao forno pré-aquecido por 10 minutos (ou até as fatias dourarem levemente). Tempere o tomate com o sal e a pimenta-do-reino, e espalhe sobre o pão. Coloque algumas folhas de manjericão em cada fatia e regue com azeite de oliva.
CANAPÉ DE BANANA COM PIMENTA
Rendimento: 16 peças
Ingredientes
- 16 unidades de mini torradas
- 16 colheres (chá) de cream cheese light
- 16 colheres (café) de geleia de pimenta
- 2 unidades de banana-da-terra cortada em rodelas
Modo de preparo
Em uma frigideira anti-aderente, doure as bananas usando um pouquinho de azeite. Para montar, passe o cream cheese nas torradinhas, coloque a rodela de banana e a geleia de pimenta sobre a banana.
SUSHI DE ABOBRINHA
Rendimento: 6 porções
Ingredientes:
3 abobrinhas pequenas
60 gramas de queijo de minas (ou branco) em temperatura ambiente
1 colher (sopa) de tomate seco picado
1 colher (chá) de azeite de oliva
1 colher (café) de tomilho picado
2 colheres (sopa) de queijo ralado
Sal a gosto
Modo de preparo:
Corte as abobrinhas em fatias no sentido do comprimento, tempere-as com sal, grelhe-as em uma frigideira antiaderente e reserve. Para fazer o recheio, amasse o queijo e tempere-o com sal, tomate seco, azeite e tomilho. Espalhe uma colher de recheio sobre cada fatia da abobrinha e enrole-a, formando um sushi. Coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno preaquecido por 3 minutos.
Fontes: Destemperados | M de Mulher | Cláudia