Páscoa pede chocolate, não é mesmo? Como esse ano muita gente tem passado mais tempo em casa, selecionamos algumas receitas de doces simples, ideais para quem quer fazer uma atividade prazerosa – e que será uma festa para as crianças. Confira abaixo nossas dicas e tenha uma Feliz Páscoa!
Brigadeiro na forminha de chocolate
Ingredientes brigadeiro:
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1 pitada de sal
Granulado para passar nos brigadeiros enrolados
Para fazer as forminhas você vai precisar de:
250 gramas de chocolate meio amargo
Forminhas de doce de papel
Um pincel
Modo de preparo:
Comece preparando os brigadeiros, para isso coloque todos os ingredientes em uma panela para cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre para não queimar. Quando o fundo da panela começar a aparecer, cozinhe por mais 5 minutos. Deixe esfriar e enrole.
Para fazer as forminhas, comece derretendo o chocolate em banho-maria. Quando estiver bem derretido, pincele o chocolate dentro das forminhas de papel. Faça uma camada fina e leve à geladeira com a boca virada para baixo por 7 minutos. Depois, passe mais uma camada de chocolate e leve novamente à geladeira. Se ainda estiver muito fina, você pode fazer mais uma camada. Depois, é só rasgar o papel e colocar os brigadeiros nas forminhas.
Bombom na forma de gelo
Ingredientes:
2 barras do chocolate da sua preferência (meio amargo, branco ou ao leite)
Recheio (pode ser doce de leite, morangos picados, uvas, brigadeiro, etc.)
Óleo de coco
Modo de preparo:
Comece limpando bem a forma de gelo, secando com cuidado e untando com o óleo de coco. Na sequência, derreta o chocolate em banho-maria e despeje um pouco no fundo da forma de gelo (esse vai ser o topo do bombom). Leve ao congelador por 5 minutos. Depois, coloque um pouco do recheio da sua preferência e complete os espaços da forminha com chocolate derretido. Leve ao congelador por 30 minutos e pronto!
Palha italiana de Nutella
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
½ xícara de Nutella
¼ xícara de creme de leite
100g de biscoito de chocolate (sem recheio)
¾ xícara de açúcar de confeiteiro
¼ xícara de cacau em pó
Modo de preparo:
Cozinhe o leite condensado e a Nutella em fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma mistura bem espessa. Junte o creme de leite e continue mexendo até desgrudar do fundo da panela. Reserve. Quebre os biscoitos, adicione à mistura e mexa bem. Depois, é só dispor em uma forma untada e deixar na geladeira por 1 hora. Quando estiver firme, retire da forma, corte em pedaços e polvilhe com uma mistura de cacau em pó e açúcar confeiteiro.
Já pensou em surpreender todo mundo com uma mesa de Halloween cheia de pratos assustadoramente deliciosos? Selecionamos 3 ideias bem simples de preparar que vão dar o que falar nesse Dia das Bruxas, confira:
Brigadeiro Morcego
Prepare o brigadeiro normalmente, com leite condensado, manteiga e chocolate em pó ou achocolatado. Enrole-os e cubra com chocolate granulado. Para fazer as asas, você vai precisar de biscoitos recheados de chocolate. Separe os biscoitos do recheio, corte-os ao meio e coloque-os nos brigadeiros. Utilize o recheio dos biscoitos para fazer os olhos do morcego cortando-os em círculos e pingue uma gota de chocolate derretido para fazer as pupilas.
Múmias de Salsicha
Para fazer as múmias você vai precisar apenas de salsicha, massa fresca em rolo para pastel, 1 gema e mostarda. O processo é bem simples: corte a massa fresca em tiras de diferentes larguras e enrole-as irregularmente nas salsichas. Pincele a gema de ovo sobre os enroladinhos e leve ao forno. Lembre-se de deixar espaço em uma das extremidades para fazer os olhos usando pinguinhos mostarda.
Vassouras Salgadas
Fácil, divertida e gostosa: a vassourinha salgada leva apenas 3 ingredientes: salgadinhos em formato de palito, queijo fatiado e cebolinha. Corte as fatias de queijo ao meio e, depois, faça pequenos cortes que vão simular a palha da vassoura (sem chegar ao final da tira). Enrole no palito e amarre com a cebolinha.
A próxima sexta-feira, 12 de outubro, é uma das datas mais esperadas para quem está vivendo a fase da infância: o Dia das Crianças.
Uma boa maneira de aproveitar o dia com as crianças é fazer atividades em conjunto. Que tal uma experiência na cozinha?
O post de hoje traz duas receitas que prometem fazer sucesso com os pequenos. É bem verdade que as refeições saudáveis e balanceadas devem fazer parte da rotina… mas no Dia das Crianças, um doce bem gostoso é mais do que permitido!
BRIGADEIROS DIVERTIDOS
Ingredientes
– 5 pacotes de biscoitos sabor chocolate (30g)
– 2 xícaras (chá) de leite
– 4 colheres (sopa) de açúcar
– 1 cálice de licor de sua preferência (opcional)
– Chocolate granulado ou confeitos coloridos
Modo de preparo
1. Coloque os biscoitos em uma panela média antiaderente, derrame sobre eles o leite e deixe em repouso por alguns minutos.
2. Ligue o fogo e vá mexendo bem até desmanchar todos os biscoitos.
3. Acrescente o açúcar.Continue mexendo até ficar uma massa firme e começar a desgrudar da panela. Junte o licor de sua preferência e apague o fogo.
4. Deixe esfriar um pouco e faça bolinhas pequenas com as mãos untadas com um pouco de margarina sem sal, para não grudar.
5. Passe nos granulados e deixe na geladeira por algumas horas.
Dicas:
– Pode ser usado para rechear tâmaras, damascos e até mesmo para fazer trufas recheadas com passas, ameixas sem caroço ou balas licorosas.
– Se preferir, use essência de amêndoas, baunilha ou menta.
CHURROS
Ingredientes
– 2 xícaras (chá) de água
– 2 colheres (sopa) rasas de manteiga ou margarina
– 2 colheres (sopa) de açúcar
– 1 pitada de sal
– 14 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo
– 1 ovo
– 1 lata de doce de leite
Ingredientes para cobrir os churros:
– 2 xícaras (sopa) de açúcar
– 1 colher (sopa) de canela em pó
Modo de preparo
1. Em uma panela, leve ao fogo médio a água, a manteiga, o açúcar e o sal. Quando levantar fervura, baixe o fogo e acrescente a farinha de trigo de uma só vez, batendo com um batedor manual ou com uma colher de pau. Quando a mistura estiver fria, acrescente o ovo e misture até obter uma massa lisa.
2. Coloque no saco de confeiteiro e, com o bico “pitanga” grande, modele os churros. Frite em óleo não muito quente até dourarem.
3. Arrume os churros em um prato forrado com papel-toalha e fure o centro deles com um palito de churrasco, recheando-os com o doce de leite com a ajuda de um saco de confeiteiro. (Se preferir, recheie-os com chocolate ou chantili.) Depois que estiverem recheados, junte o açúcar e a canela em pó e passe os churros nessa mistura.
Fontes: http://www.almanaqueculinario.com.br e http://allrecipes.com.br
