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Praia, sol e calor, muito calor! No verão, as altas temperaturas pedem refeições mais leves e capazes de repor os nutrientes que perdemos com o suor. Para isso, nada melhor do que algo refrescante e gostoso como essa deliciosa salada:
Salada de macarrão com pesto de manjericão, atum e castanha-do-pará
Ingredientes:
1 xícara de chá de macarrão parafuso integral ou de arroz cozido
3 tomates cereja cortados em meia lua
2 castanhas-do-pará picadas
1 xícara de café de manjericão
4 colheres de sopa de azeite (ou o suficiente para bater o manjericão)
1 colher de café de alho
½ lata de atum sólido
1 bola de mussarela de búfala picada
1 colher de sobremesa de cebola ralada picada
Sal a gosto
Preparo: Junte a cebola, um pouco de alho, o macarrão e refogue. Em seguida, bata o restante do alho, o manjericão, o azeite e o sal no liquidificador. Depois de desfiar o atum, misture-o com o macarrão, o molho e o restante dos ingredientes. Deixe na geladeira até esfriar e sirva.
Fonte:
http://gnt.globo.com/receitas/Salada-energetica-de-macarrao.shtml
Essa semana a novidade vem de Itajaí, Santa Catarina. A Ao Ponto inaugurou na terça-feira um novo restaurante por lá, que atenderá as empresas parceiras Trust e Taglog. Toda a operação foi muito rápida e eficiente. Em uma semana, com o suporte da Matriz, a nutricionista Evelaine e a gerente comercial Carla, mais uma equipe formada por outras três pessoas organizaram tudo e reestruturaram o ambiente de alimentação das empresas.
Na inauguração, foram servidos macarrão ao pesto, arroz integral e branco, feijão, cupim assado ao molho escuro, frango grelhado, salada de alface e tomate com cebola, farofa especial,bombons e sucos de abacaxi e de laranja. O evento foi ótimo e aprovado pelo Diretor Juliano e sua família. Parabéns a toda equipe da Ao Ponto por mais essa conquista!
Dia 28 de janeiro foi inaugurado o novo restaurante da Ao Ponto na Intercement, fabricante de cimento, em Pedro Leopoldo/MG. A empresa faz parte do grupo Camargo Côrrea, uma das maiores organizações empresariais privadas do Brasil.
A Ao Ponto oferecerá os serviços de desjejum, almoço, jantar, ceia, lanche de hora extra e venda de café em litro aos 350 colaboradores da Intercement. A inauguração foi um sucesso graças ao empenho de Daniela Finamor (Supervisão Operacional), Daniela Figueiredo (Executiva de Vendas), José Augusto Lawisch (Diretor), Paula Carolina (Gerente da Unidade), Francielle Arthuso (Gerente Unidade Ambev Sete Lagoas), Ângela Favretto (Gerente Unidade Ambev Contagem), Lays Rodrigues (Técnica em Nutrição Ambev Contagem) e da equipe operacional da unidade.
No evento, foram servidos arroz branco e com brócolis, feijão comum, strogonoff de frango, lagarto assado recheado, batata palha, farofa rica, salada mix verde, salpicão de repolho e passas, salada de cenoura com passas e abacaxi, tomate e beterraba cozida, além de pudim de baunilha com calda de banana e maçã como sobremesas.
Em molhos, na salada, no aperitivo, no sanduíche, em coquetéis, como tempero ou até em doces, o tomate é um alimento gostoso, versátil e cheio de nutrientes essenciais para nossa saúde. Esse fruto é tão importante que ganhou até um dia especial no nosso calendário: 1 de fevereiro, Dia do Tomate.
O tomate é natural das Américas Central e do Sul e é consumido desde os tempos da civilização Inca. De lá pra cá, as receitas evoluíram bastante e os cientistas descobriram os muitos benefícios de inclui-lo nas refeições, dentre elas a quantidade de licopeno que o fruto possuí. Essa substância faz parte do grupo dos carotenoides, que estimulam o sistema imunológico, fortalecem cabelos e unhas e dão elasticidade à pele. Além disso, possui antioxidantes, que combatem o envelhecimento precoce. O licopeno também protege o sistema cardiovascular e em alguns testes se mostrou eficaz na prevenção do câncer de próstata.
Dica: para aproveitar melhor as propriedades do licopeno, use o tomate em molhos e em receitas que levam o fruto aquecido, isso facilita a assimilação da substância.
Fonte:
http://g1.globo.com/bemestar/noticia/2013/06/saiba-melhor-forma-de-consumir-tomate-beterraba-e-laranja.html
http://www.einstein.br/einstein-saude/nutricao/Paginas/tomate-faz-bem.aspx
Depois da férias, além da tranquilidade pós folga e das energias renovadas, trazemos aquele bronze que dá um ar jovial e saudável a qualquer um. Para fazer a corzinha conquistada durar mais sem exigir tanto sol, alguns alimentos podem ser excelentes aliados.
Alimentos ricos em betacaroteno são os mais indicados para a manutenção do bronzeado, eles contribuem para a formação da melanina que é a substância responsável pelo tom dourado do verão. A dica é incluir nas refeições frutas e vegetais de tons laranjas, vermelhos e amarelos, como abóbora, mamão, cenura e batata-doce.
Além do betacaroteno, as vitaminas C e E, o ômega 3 e o licopeno também contribuem para deixar sua pele bronzeada por mais tempo. O ômega 3 ajuda o corpo a absorver melhor o betacaroteno, e você pode encontrá-lo em alguns tipos de peixe, como atum, sardinha e salmão e no óleo de canola, por exemplo. O licopeno e as vitaminas C e E auxiliam no combate aos radicais livres, o que deixa a sua pele mais protegida contra os danos causados pelo sol.
Vitamina C: Frutas cítricas em geral (limão, laranja, kiwi, morango, acerola, laranja, caju, etc.) e alguns vegetais como pimentão, brocólis e couve-flor.
Vitamina E: Sementes oleaginosas como amendoim, avelã, semente de girassol e castanha-do-pará, óleo de algodão, de cártamo e de milho e gérmen de trigo.
Ômega 3: Peixes como atum, salmão, sardinha, arenque e cavala, crustáceos, nozes, semente de chia, óleo de canola e óleo de fígado de bacalhau, azeite de oliva, linhaça, rúcula, folha de mostarda.
Licopeno: Tomate, cereja, rabanete, melancia, mamão, morango, goiaba e pitanga.
Fontes:
http://www.minhavida.com.br/alimentacao/materias/13104-alimentos-ricos-em-caratenoides-ajudam-a-manter-o-bronzeado
http://www.dicasbamboobox.com.br/beleza-e-saude/12-dicas-de-como-manter-o-bronzeado-verao
http://www1.folha.uol.com.br/folha/equilibrio/noticias/ult263u482757.shtml
http://atrevida.uol.com.br/beleza/meu-corpo/saiba-como-manter-o-bronzeado-do-verao-por-mais-tempo/3960
Dia 26 de janeiro comemoramos uma data deliciosa: o Dia da Gula. Esse amado pecado capital tem origem nos tempos das cavernas, não se sabe ao certo a época, mas tudo começou quando, a fim de estocar gordura para os tempos de escassez de alimentos, nossos ancestrais passaram a ingerir a maior quantidade possível de comida. A partir daí, nosso corpo passou a levar isso como regra, por isso é tão difícil resistir aos prazeres da mesa.
Para festejar o Dia do Gula, nada melhor do que aproveitar uma refeição bem gostosa junto com a família e com os amigos, mas não exagere! Além do peso na consciência os quilinhos a mais permanecem.
Fonte: http://super.abril.com.br/cotidiano/gula-732699.shtml
As frutas, verduras e hortaliças são alimentos fundamentais para o bom funcionamento do nosso corpo. Se sozinhas elas já trazem muitos benefícios, quando misturadas da forma correta podem ser ainda mais eficazes, é isso que chamamos de sucos funcionais: misturas que podem ser ainda mais saudáveis, contribuindo para uma boa digestão, desintoxicação do corpo e potencializando os atributos do alimento.
Veja algumas receitas:
Suco para hidratação da pele
Ingredientes:
3 framboesas
3 morangos
1 colher de sopa de mel
1 copo de água de coco
Modo de preparo: Bata os ingredientes no liquidificador. Beba 2 copos diariamente.
Suco para amenizar a dor de cabeça
Ingredientes:
maçã
salsa
tomate
água filtrada
Modo de preparo: Bata os ingredientes no liquidificador e adoce. Sirva gelado.
Suco para acelerar o metabolismo
Ingredientes:
1 colher de mate solúvel
1/2 maçã sem semente
1/2 mamão papaia
1 banana prata
1/2 copo de 100 ml de leite de soja gelado
Modo de preparo: Bata os ingredientes no liquidificador e sirva gelado.
Fontes:
http://discoverymulher.uol.com.br/a-mesa-2/conheca-10-sucos-funcionais/
http://www.terra.com.br/saude/infograficos/sucos-funcionais/
http://receitas.ig.com.br/cinco-sucos-funcionais/n1597360030887.html
Dezembro foi um mês bastante movimentado para a equipe do Bourbon Shopping Wallig, mas em nenhum momento a turma perdeu o espírito natalino: os colaboradores se uniram para fazer os brindes de Natal, cada um trouxe um item e, juntos, eles montaram três cestas para serem sorteadas pelo gerente geral do Zaffari, o Luiz.
Um gesto de união que combinou bem com a época e com a decoração natalina, que deu um toque especial ao refeitório!
