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Uma receita preparada com amor, acompanhada de abraços apertados, pode ser o melhor presente para o seu pai. Nesse domingo, reúna a família e agradeça todo o carinho e dedicação daquela figura especial, que está sempre ao seu lado, te protegendo e guiando pelos melhores caminhos.
Confira nossa dica do que preparar. Desejamos um feliz – e gostoso – Dia dos Pais a todos!
Frango assado
Ingredientes:
- 1 frango inteiro (cerca de 1,7 kg)
- 3 cebolas grandes
- 1 cabeça de alho
- 2 limões sicilianos
- 1 colher (sopa) de flor do sal (ou sal grosso)
- 1 ½ colher (chá) de páprica
- 1 colher (chá) de açúcar mascavo
- 2 ramos de louro
- 4 ramos de alecrim
- pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- azeite a gosto
Modo de preparo:
- Lave e seque os limões sicilianos e faça raspas da casca de 1 limão, você vai utilizá-las para o tempero.
- Caso esteja utilizando sal grosso, bata no pilão para quebrar em pedaços menores.
- Numa tigela pequena, misture o sal, a páprica, o açúcar mascavo, as raspas de limão e a pimenta-do-reino moída.
- Seque bem o frango com papel toalha e tempere-o com a mistura de especiarias. Deixe descansar por cerca de uma hora na geladeira, em um recipiente fechado.
- Deixe o frango fora da geladeira por, aproximadamente, 30 minutos antes de assar e pré-aqueça o forno a 220ºC (temperatura alta).
- Unte a forma com azeite, cubra o fundo com grossas rodelas de cebola e, sobre as cebolas, disponha 3 ramos de alecrim, algumas folhas de louro e a cabeça de alho inteira, regue tudo com azeite.
- Antes colocar o frango na assadeira, corte em 4 partes o limão do qual você tirou as raspas e coloque-as na cavidade do frango, junto com 4 folhas de louro. Com um barbante, amarre a ave fazendo com que as asas fiquem próximas ao corpo.
- Deixa assar em temperatura alta (220ºC) por 15 minutos e, em seguida, diminua a temperatura para 180ºC. Asse por mais 55 minutos.
- Quando estiver quase pronto, misture as folhinhas de alecrim com 2 colheres de azeite e despeje sobre o frango. Deixe assar por mais 5 minutos e pronto.
Fonte: Rita Lobo
Bolo, parabéns a você e muita alegria para celebrar os aniversários dos integrantes do nosso time nascidos em julho. Parabéns, pessoal! Desejamos felicidade, saúde e sucesso a todos vocês.
COZINHA CENTRAL – MATRIZ
Claudia Regina Pereira dos Santos, Laercion Gilmar Felten, Cesar Ricardo Leuckert, Marilene Maria Konzen e Carla Dias Caminha
AMBEV LAGES
Tatiane Camargo e Irosete De Oliveira
VENAX
Suzane Bergmann
SANMARTIN
Lourdes
AMBEV JAGUARIÚNA
Lais, Consuela, Iris e Caroline
AMBEV SÃO LUIS
Valeria e Ana Cristina
WEG
Aline Souza dos Santos
ZAFFARI CAXIAS
Cleusa Soares Pegorini
AMBEV PERNAMBUCO
Jebson, Fernanda e Lilian
ZAFFARI PASSO FUNDO
Loreni Silva
NAVSHIP
Simone Maria Faustino
Hoje, dia 5 de agosto, celebramos o Dia Nacional da Saúde. A data foi escolhida para homenagear o sanitarista Oswaldo Cruz, que se dedicou ao combate e erradicação de epidemias no Brasil, como a peste, febre amarela e varíola.
Para celebrar essa data, nada melhor do que adquirir alguns hábitos de higiene que podem lhe ajudar a ficar livre de doenças:
- Lave bem as mãos: mais do que lavar as mãos ao sair do banheiro ou antes das refeições, é importante higienizá-las sempre que você tocar em algo sujo, ou que seja utilizado por muitas pessoas, para evitar contaminações.
- Escove os dentes após as refeições: além de evitar cáries e outros problemas bucais, a escovação ajuda a prevenir doenças cardíacas. Isso mesmo: ao escovar os dentes você elimina algumas bactérias nocivas que podem prejudicar o seu coração.
- Seque suas roupas em locais arejados: sabe aquele hábito de deixar as toalhas molhadas em cima da cama? Tire-o da sua vida! Deixar roupas molhadas amontoadas estimula a proliferação de fungos, que podem chegar ao seu organismo através do contato do tecido com a pele.
- Higienize as frutas e verduras: o ideal, para garantir que as frutas e verduras estejam bem limpas, é lavá-las em água corrente e, em seguida, deixá-las de molho na água com um pouco de vinagre. Use uma colher de vinagre para cada litro de água, assim, o vinagre não deixa gosto e seus alimentos ficam realmente prontos para o consumo.
Com um restaurante todo decorado com rosas comemoramos os 10 anos do Zaffari Centerlar. Para a ocasião, o gerente da loja, Sr. Roberto, nos emprestou sua receita de creme de abóbora e disponibilizou todos os ingredientes necessários para o preparo.
Nossa equipe, além de enfeitar todo o restaurante, também serviu um buffet de à la minuta, sobremesas e, é claro, um bolo de aniversário. Um belo evento, feito com muito carinho e dedicação. Parabéns ao Zaffari e a todos que participaram da organização!
Na segunda quinzena de julho, fizemos um almoço para comemorar o encerramento da safra na unidade Tabaco da Philip Morris, em Santa Cruz do Sul/RS. O evento teve como objetivo agradecer todos os colaboradores da empresa que contribuíram para que essa fase fosse bem sucedida.
O menu do almoço foi preparado com muito zelo pela nossa equipe e teve uma grande variedade de saladas, polenta, arroz, feijão, salsichão, sobrecoxa de frango assada e chuleta. A sobremesa foi uma gostosa torta Nescau acompanhada de de pudim de leite e salada de frutas.
Vinte de julho é o Dia do Amigo, uma data para mostrar o seu carinho e passar um bom tempo com pessoas especiais para você. Nossa dica é reunir o pessoal em casa, com direito a gostosos petiscos, muita cumplicidade e boas risadas!
Confira algumas dicas do que servir:
Bolinho de arroz com queijo
*Receita da Casinha Mineira / Fonte: Revista Cláudia
Ingredientes
1 kg de arroz cozido
2 ovos
3 colheres de sopa de farinha de trigo
200 g de queijo minas padrão
Salsinha a gosto
Óleo para fritar
Modo de preparo
Misture o arroz, os ovos, e a farinha (você pode aproveitar as sobras do arroz de outra refeição). Se preferir, conte com a ajuda de um mixer ou liquidificador, mas tome cuidado para a massa não se tornar uma pasta. Adicione o queijo e a salsinha, misture com as mãos e faça bolinhas. Frite no óleo bem quente até dourar.
Buraco Quente
*Receita do chef Melchior Neto (Botequim Carioca) / Fonte: Revista Cláudia
Ingredientes:
10 mini pães
500 g de carne moída de primeira
1 cebola média picada
1 tomate picado
1 pimenta dedo de moça sem semente picada
4 colheres de sopa de barbecue
10 pimentas biquinho
Salsa picada
2 colheres de azeite de oliva
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Refogue a cebola no azeite, junte a carne moída e mexa para que ela fique bem solta. Acrescente o tomate picado, a pimenta dedo de moça (sem semente) picada e cozinhe por 5 minutos em fogo alto. Finalize mexendo com o barbecue e desligue. Corte os mini pães ao meio e com o polegar empurre o miolo. Recheie esses copinhos de pão com a carne moída ainda quente, decore cada um com uma pimenta biquinho e polvilhe com salsa picada.
Tostada de Chorizo
*receita do Pobre Juan / Fonte: Revista Cláudia
Ingredientes
1 ½ gomo de linguiça toscana
30 g de chimichurri fresco
30 g de salsa
30 g de cebola roxa cortada em fatias finas
25 g de rúcula
20 g de erva doce
1 fatia de pão flatbread (pão achatado)
Modo de preparo:
Retire a pele da linguiça e, em um chapa ou panela, deixe tostar. Adicione a cebola e a erva doce, misture-as com a linguiça e deixe na chapa até dourar. Coloque o pão achatado (pode ser pão sírio) para grelhar até ficar crocante. Espalhe a salsa sobre o pão e, em seguida, distribua uniformemente a linguiça. Finalize com o chimichurri e as folhas de rúcula. Corte o pão em seis tiras de mesmo tamanho. Sirva imediatamente.
Junho foi marcado pelas festas de São João e também pela alegria das festas de aniversário dos integrantes da nossa equipe. Mensalmente, realizamos uma comemoração para homenagear todos os aniversariantes do mês em nossos restaurantes, confira quem apagou as velinhas em junho.
Philip Morris – Unid. 2
Franciele Lemes e Valquíria Vieria
Ambev Maltaria
Tônia Coelho
Souza Cruz Blumenau
Vera Lucia Portella Cardoso
Ambev São Luis
Thaguia Patrícia
Zaffari Bourbon Country
Kelen, Natiele, Camila e Elisabete
Zaffari Canoas Park
Letícia Machado
Ambev Sapucaia
Luana Vargas e Marisa Machado Nunes
Ambev Sergipe
Daniela
Zaffari São Leopoldo
Darcila e Susana
Trust
Cilene e Miria
Ambev Guarulhos
Tatiane
Artemóbili
Kelen Bristol
Ambev Viamão
Taiane Fogaça e Angela Rodrigues
Zaffari Bourbon Wallig
Luciane, Alba e Andreia Vieira
Teve pipoca, decoração especial e muita animação para comemorar a passagem do São João nos restaurantes da rede Zaffari. As equipes da Ao Ponto prepararam divertidos eventos em todas as unidades.
Parabenizamos nosso time pelo emprenho e dedicação em levar a todos a alegria das festas juninas! Bom demais da conta!
Canoas
Canoas Park
Cassol
Cavalhada
Caxias
Country
Ipiranga
Lima e Silva
Novo Hamburgo
São Leopoldo
