Receitas Ao Ponto | Legumes Cremosos, por Thais Regina dos Santos

Uma combinação irresistível de sabores e texturas que transforma ingredientes simples em um prato especial. Esta receita une a praticidade do preparo com a cremosidade do requeijão e o sabor marcante da calabresa, resultando em uma receita deliciosa, perfeita para acompanhar as refeições do dia a dia ou servir em ocasiões especiais.

Ingredientes

• 1 linguiça calabresa em rodelas ou cubos (retire a pele).
• 3 dentes de alho
• 1 cebola media picada ou em tiras
• 2 cenouras em rodelas bem finas
• 1 maço de brócolis picado
• 1 copo de requeijão(200g)
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Tempero verde picado opcional

Modo de preparo: 

• Doure a calabresa em uma panela(se a calabresa estiver muito seca pode-se utilizar 1 fio de óleo), acrescente a cebola e o alho, refogue até a cebola murchar, adicione 100 ml de água.
• Após acrescente a cenoura tampe a panela e deixe cozinhar entre 3 a 4 minutos, então acrescente o brócolis e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
• Para finalizar acrescente o requeijão em fogo baixo, ajuste o sal e a pimenta ( se achar necessário) decore com tempero verde.