Receitas Ao Ponto | Panqueca saudável de Aveia e Banana, por Andreza Maimone

Manter uma alimentação equilibrada não precisa ser complicado. Esta receita de panqueca saudável de aveia e banana é uma opção prática, nutritiva e saborosa para o café da manhã ou lanche. Feita com ingredientes simples e naturais, ela combina a energia da banana com os benefícios da aveia, resultando em uma refeição leve e muito versátil. Além disso, a receita permite algumas variações para agradar diferentes paladares.

Ingredientes

• 2 bananas
• 2 ovos
• ½ xícara de aveia em flocos
• 1 colher (sopa) de extrato de baunilha
• 1 colher (sopa) de canela
  (alternativas: 1 colher de chocolate em pó OU 2 colheres de manteiga de amendoim)

Modo de preparo

• Amasse as bananas em uma travessa funda.
• Adicione os ovos inteiros e misture bem.
• Adicione a baunilha, a aveia e a canela (ou o chocolate em pó ou a manteiga de amendoim).
• Unte uma frigideira com um pouco de óleo e leve ao fogo até aquecer. Coloque uma colherada grande (ou uma
• concha) da massa na frigideira.
• Cozinhe de 2 a 3 minutos.
• Quando a massa começar a soltar umas bolhinhas, vire e deixe mais 1 a 2 minutos.
• Repita o processo de cozimento para as demais porções.
• Sirva com maple sirop ou sua cobertura favorita.