Arquivo do mês janeiro 2013

Magali, uma apaixonada por comida

Dia 30 de janeiro é Dia Nacional dos Quadrinhos. Uma das grandes referências de histórias em quadrinhos no Brasil é a Turma da Mônica, criada por Maurício de Sousa.

Como forma de lembrar esta data aqui no blog Ao Ponto, o post é ilustrado por uma personagem da Turma da Mônica muito famosa por sua paixão pela comida: a Magali.

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Magali tem sete anos de idade e sua característica principal é seu apetite voraz. Ela come de tudo, normalmente em alta velocidade, e sente fome o tempo todo. Apesar disso, é vista como magricela pelos amigos e nunca engorda.

A comida favorita da personagem é melancia, mas nas histórias ela é vista comendo todo tipo de alimento.

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Para comemorar a data, o post termina com algumas das divertidas tirinhas desta menina gulosa.

Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Magali

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Dia da Gula

Prepare-se para um sábado com muito sabor. Amanhã, 26 de janeiro, comemora-se o Dia da Gula.

Que tal aproveitar a data para fazer uma pausa na dieta e preparar receitas que são  verdadeiras tentações?

BRIGADEIRO DE CANELA

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
60g de canela em pó
50g de açúcar
200g de chocolate ao leite em barra

Preparo
Em uma panela, coloque a lata de leite condensado, a manteiga, uma colher de sobremesa cheia de canela em pó e o chocolate em barra cortado em pequenos pedaços. Misture tudo com uma colher de pau ou de silicone em fogo baixo sem parar até dar o ponto. Unte um prato fundo com manteiga e coloque o brigadeiro para esfriar. Depois de chegar a temperatura ambiente, enrole os brigadeiros em tamanhos uniformes para dar uma boa aparência e passe em uma mistura de canela com açúcar ou em chocolate em barra ralado. Para finalizar um lindo prato de brigadeiros de canela, coloque-os em forminhas e decore em volta com paus de canela.

Fonte: http://www.bolsademulher.com/gourmet/brigadeiro-de-canela/

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HOT DOG À FRANCESA

Ingredientes
1 pão tipo baguete
Mostarda de Dijon a gosto
1 salsicha tipo Frankfurter
3 colher(es) de sopa de molho Béchamel
30 grama(s) de queijo Gruyère

Modo de preparo
Abra o pão no sentido do comprimento e passe a mostarda de Dijon. Reserve. Cozinhe a salsicha por quatro minutos em água fervente. Coloque a salsicha no pão, cubra com o Béchamel, salpique o queijo Gruyère e leve ao forno para gratinar. Sirva quente.

Fonte: http://comidasebebidas.uol.com.br/receitas/2012/05/05/hot-dog-a-francesa.htm

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Ao Ponto homenageia AMBEV em anúncio

Há vários anos a Refeições Ao Ponto está presente em diversas unidades da AMBEV espalhadas pelo Brasil, servindo diariamente milhares de refeições em seus restaurantes.

Por isso, a Ao Ponto aproveitou recentemente uma oportunidade para homenagear a empresa.

Em dezembro de 2012 foi lançado o Anuário Valor Grandes Grupos, do jornal Valor Econômico, com circulação em todo o Brasil.

Neste periódico foi encartado o Informe Institucional da AMBEV, que contou com um anúncio assinado pela Ao Ponto. A peça destaca a grande satisfação e o orgulho pela parceria de sucesso com a AMBEV.

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18 de janeiro, Dia Internacional do Riso

Segundo o dicionário, a palavra RISO significa “ato, efeito ou modo de rir. Alegria, contentamento”.

O que muitas pessoas não sabem é que esta prática aparentemente simples pode fazer muito bem à saúde.

Leia neste post uma matéria da Folha de São Paulo Online sobre estudos que comprovam os benefícios do riso.

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O riso faz bem ao coração, enquanto a depressão aumenta os riscos de problemas cardíacos e de mortalidade, indicam dois estudos apresentados hoje no congresso anual da Sociedade Americana de Cardiologia (ACC).

Ambos os estudos, realizados por pesquisadores das universidades de Maryland e da Carolina do Norte, assinalam a influência direta dos fatores psicológicos na saúde humana.

Segundo Michael Miller, da Universidade de Maryland, “a amplitude da alteração observada no endotélio (tecido que recobre a parede interna dos vasos) nas pessoas que riem é semelhante à que teriam numa atividade física intensa”.

Isso não significa, porém, que o riso seja um substituto do exercício físico regular para manter a saúde cardiovascular, advertiu. “Trinta minutos de exercício, três vezes por semana, e 15 minutos de riso todos os dias são muito bons para o sistema vascular”, afirmou.

No estudo, Miller exibiu trechos de dois filmes, um cômico e outro dramático, a 20 voluntários cujo sistema vascular estava sob observação.

A investigação centrou-se no comportamento do endotélio, que se contraiu nas cenas mais tristes, reduzindo a passagem do sangue em 14 dos 20 voluntários. Por contraste, quando os espectadores riram nas cenas cômicas, o sangue fluiu muito mais livremente em 19 deles. Na maioria dos casos, a aterosclerose, ou endurecimento das artérias, tem início no endotélio.

O outro estudo, coordenado por Wein Jiang, da Universidade de Duke, na Carolina do Norte, concluiu que a depressão – causadora muitas vezes de um estilo de vida nocivo à saúde (tabagismo, álcool e abuso de medicamentos) – aumenta em 44% os riscos de mortalidade.

“Esta associação adversa da depressão a uma maior mortalidade é independente de outros fatores, incluindo a idade, o casamento, as funções cardíacas e as causas básicas dos problemas cardíacos”, afirmou Jiang, que examinou mais de mil doentes cardíacos para determinar o seu nível de depressão.

Ainda não é clara a razão, acrescentou, mas os pacientes com depressão abstêm-se em geral de fazer exercícios físicos ou de tomar os seus medicamentos de forma adequada. “Da mesma forma, esses pacientes também tomam decisões nocivas à saúde, nomeadamente em relação à dieta ou ao consumo do tabaco”, afirmou. 

Os dois estudos parecem assim demonstrar que os estados de alma têm efeitos fisiológicos muito significativos.

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Fonte http://www1.folha.uol.com.br/folha/ciencia/ult306u13070.shtml

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PRATA DA CASA

Nome: Claudio Antonio Manfredini Rigoni.

Idade: 60 anos.

Cidade em que reside: Santa Cruz do Sul.

Fale um pouco sobre você:
Sou natural de Erechim, onde passei minha infância com meus pais, duas irmãs e um irmão. Quando eu tinha 7 anos, nos mudamos para Passo Fundo, onde completei meus estudos até o segundo grau. Aos 18 anos fui morar sozinho em Porto Alegre, onde me formei Engenheiro Mecânico. Tenho quatro filhos, Carolina, Claudia, Giovani e Caroline, também um enteado, Reynaldo. Minha maneira de viver é buscando constantemente novos desafios, trabalhar sempre, mantendo o convívio com a família, amigos, estudando e praticando esportes.

Em qual unidade da Ao Ponto você atua?
Na Matriz, no Departamento de Suprimentos, mas já desenvolvi atividades em muitas filiais da Ao Ponto.

Há quanto tempo trabalha na Ao Ponto?
Aproximadamente nove anos prestando serviços para Ao Ponto.

Em qual função?
Como Consultor Independente, com empresa própria.

Qual a sua trajetória na empresa?
Na minha condição de prestador de serviços, não se aplicam promoções, mas minha trajetória na Ao Ponto iniciou com a consultoria da Bratt em 2003. Minhas atividades estiveram voltadas para implantação do Sistema de Gestão nos Restaurantes, tendo como ferramenta o Mapa Custo. Também neste período foi feito trabalho de prospecção das empresas do Rio Grande do Sul com potencial de serem clientes da Ao Ponto e implantação do Tele Marketing. Após o período da Bratt, retornei como consultor independente, desenvolvi atividades de análise e fechamento do resultado operacional das filiais. A partir do final de 2004, passei a atuar no Departamento de Suprimentos e Logística.

Quais são suas responsabilidades enquanto Consultor da Ao Ponto?
Trabalhar sob coordenação do Diretor de Suprimentos Saulo Lawisch, desenvolvendo atividades de planejamento, atividades de compras, prospecção de novos fornecedores e implantação de tecnologias de informática pertinentes ao departamento.

Como você vê a Ao Ponto?
A Refeições ao Ponto é uma empresa sólida, com crescimento planejado. Em 2003, eram restaurantes apenas no Rio Grande do Sul, hoje existem filiais em 10 estados do Brasil. Minhas perspectivas são: me manter atualizado e em condições de continuar colaborando para o crescimento sustentável da empresa.

Como é a relação entre colegas?
De cordialidade, respeito e muita colaboração para atingir os objetivos da empresa.

Conte uma experiência marcante vivida na empresa:
Vou mencionar três. O nosso dia a dia negociando com fornecedores, finalizando pedidos e acompanhando as entregas, para que os Restaurantes possam atender os clientes. A segunda e terceira seguem na ordem: as atividades desenvolvidas nas filiais Ao Ponto Petrobrás Cubatão e Ao Ponto REFAP, onde houve muita interação com a equipe da Ao Ponto na busca de atingir os objetivos da empresa e intermediação com a interlocução do cliente, este com nível de exigência extremamente alto.

Deixe uma mensagem aos leitores do nosso blog:
Estudar constantemente e ampliar os nossos conhecimentos é a melhor fonte de juventude que temos ao nosso alcance.

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Fotos impressionantes feitas com comida

Vamos usar como pretexto o Dia do Fotógrafo, que é comemorado hoje, para compartilhar um trabalho que reúne fotografia e gastronomia de uma forma surpreendente.

O fotógrafo londrino Carl Warner criou uma série muito criativa chamada Foodscapes. Nesta série, Warner monta paisagens construídas inteiramente com alimentos, utilizando pão, chocolate, frutas, vegetais, queijo e muito mais.

Olhando rapidamente, temos a impressão de que se trata de uma foto de uma paisagem normal. Observando mais atentamente, porém, ficamos surpreendidos com a montagem feita com perfeição (e com comida!).

Conheça mais sobre o trabalho de Carl Warner em seu website.

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Fonte: http://abduzeedo.com/node/75204

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