O Dia das Mães teve origem no início do século XX, quando uma jovem norte-americana perdeu sua mãe e entrou em profunda depressão. Intrigadas com tamanho sofrimento, algumas de suas amigas tiveram a ideia de perpetuar a memória de sua mãe com uma festa. A proposta era que a homenagem fosse para todas as mães, independente se vivas ou não. Em pouco tempo, a comemoração se alastrou por todo os Estados Unidos e, em 1914, o Dia das Mães foi oficializado pelo presidente Woodrow Wilson: dia 9 de Maio.
A mais antiga comemoração do Dia das Mães é mitológica. Na Grécia Antiga, a entrada da primavera era festejada em honra de Rhea, a Mãe dos deuses.
O próximo registro está no início do século XVII, quando a Inglaterra começou a dedicar o quarto domingo da Quaresma às mães das operárias inglesas. Nesse dia, as trabalhadoras tinham folga para ficar em casa com as mães. Era chamado de “Mothering Day”, fato que deu origem ao “mothering cake”, um bolo para as mães que tornaria o dia ainda mais festivo.
No Brasil, em 1932, o então presidente Getúlio Vargas oficializou a data no segundo domingo de maio. Em 1947, Dom Jaime de Barros Câmara, Cardeal Arcebispo do Rio de Janeiro, determinou que essa data fizesse parte também no calendário oficial da Igreja Católica.
Apesar de acreditar que Dia das Mães é todo dia, desejo nesta data em especial muito amor e carinho a todas as mães! Deixo meu enorme sentimento de gratidão por tudo o que elas fazem por seus filhos, e espero que cada mãe seja muito bem recompensada com um delicioso abraço!
No final do mês de abril, a Ao Ponto promoveu um evento para comemorar o aniversário de três anos de parceria com o cliente Máquinas Sanmartin (http://www.grupo-sanmartin.com), em Caxias do Sul.
O cardápio especial foi composto por delícias como churrasco (vazio e salsichão no espeto), polenta frita, farofa mexicana, arroz, feijão e saladas, além de um buffet de sobremesas.
Na ocasião também houve sorteio de brindes e entrega de presentes aos colaboradores. O evento foi um sucesso, com grande receptividade e muitos elogios dos que estiveram presentes.
Abaixo você confere algumas imagens registradas no restaurante. Quem aparece na primeira foto é a Nutricionista Patricia Fillini e a Gerente Comercial Ricarda Vignochi.
A Refeições Ao Ponto aproveita o post para manifestar a alegria por fazer parte da história da Sanmartin!
No Dia das Mães, é a vez dos filhos irem para a cozinha para preparar receitas bem especiais. Para ajudá-lo(a) nessa tarefa, o Tá na mesa apresenta a seguir uma receita deliciosa para homenagear as mamães no próximo domingo.
RECEITA DE LASANHA
Ingredientes
1 embalagem de lasanha
6 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 litros de leite
200g de damascos picados
5 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
12 tomates picados, sem pele e sem sementes
1 litro de polpa de tomate
200g de presunto defumado em fatias
200g de mussarela em fatias
150g de amêndoas torradas em lascas
Queijo parmesão ralado (a gosto)
Sal, pimenta-do-reino, noz moscada, orégano e salsinha picada (a gosto)
Modo de Preparo
1 – Comece preparando o molho branco. Numa panela média, aqueça 5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina e doure 5 colheres (sopa) de farinha de trigo. Junte 2 litros de leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Acerte o sal, tempere com pimenta-do-reino e a noz moscada e reserve.
2 – Prepare o purê de damasco. Em uma panela pequena, aqueça 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina, acrescente 200g de damascos, 1 xícara (chá) de água e deixe cozinhar por 10 minutos ou até ficar em ponto de purê. Junte o purê de damasco com o molho branco, mexa até envolver bem e reserve.
3 – Prepare o molho de tomate. Numa panela média, aqueça 5 colheres (sopa) de azeite, refogue 1 cebola e 3 dentes de alho. Junte 12 tomates, 1 litro de polpa de tomate, 2 xícaras (chá) de água e deixe apurar. Acerte o sal, tempere com orégano e salsinha e reserve.
4 – Monte a lasanha em um refratário grande e fundo. Divida o molho de damasco e o molho de tomate em 3 partes, as tiras de lasanha em 4 e as fatias de presunto defumado e mussarela em 2.
5 – Alterne as camadas de molho e massa da seguinte forma: molho de damasco, fatias de mussarela, tiras de lasanha, molho de tomate, fatias de presunto defumado, tiras de lasanha, molho de damasco, fatias de mussarela, tiras de lasanha, molho de tomate, fatias de presunto defumado, tiras de lasanha, molho de damasco, molho de tomate e finalmente queijo parmesão.
6 – Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (200ºC) por 50 minutos. Para dourar a superfície, retire o papel-alumínio 10 minutos antes de finalizar o tempo. Retire do forno, salpique 150g de amêndoas e espere 5 minutos antes de servir.
Dicas do Chef – Para a lasanha ficar perfeita, coloque as tiras sempre entre os molhos e não esqueça de utilizá-los ainda quentes.
– Para diminuir o tempo de preparo do seu purê, triture bem o damasco para facilitar o cozimento.
Comemorado ontem, o Dia do Trabalho é essencialmente importante, pois é nessa data que lembramos o empenho humano para modificar a natureza e explorá-la para o progresso da humanidade.
Demandando coragem, esforço e dedicação, o trabalho é uma tarefa diária de preparação, técnica, lealdade e equilíbrio emocional. Dessa forma, nada mais justo do que dedicar esse dia a você que atua como colaborador, renovador e criador em um aprendizado constante frente aos desafios profissionais de todos os momentos.
O trabalho dignifica na sua abrangência funcional e pessoal. Com o espírito cooperativo de todos os colaboradores, formamos uma empresa em que todos ganham em presteza, qualidade e solicitude aos clientes.
Feliz Dia do Trabalhador a você que, com sua dedicação, contribui para que a nossa empresa, os clientes e a sociedade recebam os frutos de seu esforço.
