Nada melhor que uma salada tropical para encarar o calorão com leveza e muito sabor. Com folhas fresquinhas, frutas suculentas e um molho de iogurte de dar água na boca, essa receita é o pedido perfeito para o verão.
Salve esse post e compartilhe com quem ama ideias práticas e saudáveis. Bora refrescar o cardápio?
Frescor no prato, diversão no verão! Confira o passo a passo de uma deliciosa salada tropical com frutas e molho de iogurte:
Para a salada
- 1 maço de alface-americana;
- 1 xícara de rúcula;
- 1 xícara de abacaxi em cubos;
- ½ xícara de morangos fatiados;
- 1 manga pequena em cubos;
- 1 avocado fatiado;
- ¼ de xícara de castanhas-de-caju ou nozes.
Para o molho
- 1 pote de iogurte natural;
- 2 colheres (sopa) de mel;
- suco de 1 limão;
- folhinhas de hortelã picadas.
Modo de preparo
- Prepare a base. Lave bem as folhas e as frutas. Em uma tigela grande, misture a alface e a rúcula como base da salada.
- Adicione as frutas. Distribua o abacaxi, os morangos e a manga sobre as folhas. Finalize com as fatias de avocado para dar cremosidade.
- Toque crocante. Adicione as castanhas ou nozes para uma textura extradeliciosa.
- Prepare o molho. Misture o iogurte, o mel, o suco de limão e a hortelã em uma tigela. Mexa até ficar homogêneo.
- Monte e sirva. Regue o molho sobre a salada, misture delicadamente e aproveite essa explosão de sabores tropicais.
Verão com sabor de saúde! Experimente essa salada tropical e compartilhe com quem adora receitas leves!
As abelhas podem não ser os seres mais amados por todos, mas elas exercem um papel fundamental no meio ambiente: polinizar as flores. E é graças a esse processo que estes pequenos insetos produzem o mel, um alimento gostoso e saudável.
No Dia das Abelhas, conheça receitas de pratos feitos à base de mel:
> Espetinho de Queijo Coalho com Mel:
Ingredientes:
– 8 fatias de pão integral
– 8 palitos de madeira para espetinhos
– Queijo coalho cortado em cubos
– 3 colheres (sopa) de coentro picado
– 2 colheres (sopa) de vinagre branco
– 1 colher (sopa) de mel
– ½ pimenta dedo de moça sem sementes picada
Modo de preparo:
Retire a casca dos pães e corte cada fatia em seis quadrados. Em um recipiente, misture pimenta, coentro, vinagre e mel, e reserve.
Em seguida, grelhe os queijos e os pães até que todos os lados fiquem dourados. Espete os ingredientes, intercalando o pão e o queijo. Depois de pronto, regue os espetinhos com o molho.
> Bolo Pão de Mel
Ingredientes:
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 g)
– ½ xícara (chá) de chocolate em pó (45 g)
– 1 xícara (chá) de açúcar mascavo (150 g)
– 1 xícara (chá) de leite (200 ml)
– ½ xícara (chá) de mel (100 ml)
– 2 colheres (chá) de fermento em pó químico (10 g)
– 1 colher (chá) de cravo em pó (2 g)
– 1 colher (chá) de canela (2 g)
– 1 colher (chá) de noz moscada (2 g)
– 1 colher (chá) de laranja (2 g)
– 400 g de cobertura de chocolate meio amargo fracionada
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e mexa até obter uma massa homogênea. Despeje a mistura em uma forma retangular média (20 cm x 28 cm) untada e polvilhada com chocolate em pó e leve para assar por, aproximadamente, 20 minutos. Deixe esfriar, desenforme e corte no formato que preferir.
Para fazer a cobertura, pique o chocolate e derreta-o no micro-ondas mexendo de 45 em 45 segundos. Em seguida, banhe os pães de mel no chocolate e deixe-os secar sobre uma folha de papel manteiga. Você pode, ainda, recheá-los com doce de leite.
> Molho Agridoce
Ingredientes:
– 2 colheres (sopa) de mel
– 2 colheres (sopa) de shoyo
– 2 colheres (sopa) de mostarda
Modo de preparo:
O preparo é bem simples, basta misturar bem os ingredientes. Você pode servi-lo com todos os tipos de carnes, em saladas ou aperitivos.
Fonte:
http://www.almanaqueculinario.com.br/receita/aperitivo-de-queijo-coalho-33503
http://www.almanaqueculinario.com.br/receita/bolo-pao-de-mel-33078
http://adorablecasa.blogspot.com.br/2012/10/meleira-le-creuset-molho-agridoce-de.html
Hoje comemora-se o Dia da Abelha, inseto produtor de uma das maiores riquezas da nossa alimentação, o mel.
Os benefícios do mel são conhecidos desde os tempos mais remotos. Usado tanto na alimentação (é o melhor e mais antigo adoçante adotado pelo homem) como na cura de doenças, chegou a ser utilizado pelos egípcios como bactericida (e para embalsamar suas múmias) e considerado pelos gregos como um produto sagrado e milagroso.
Além de delicioso, o mel é um alimento benéfico para a saúde. Natural e completo, tem entre seus principais nutrientes frutose, sacarose, glicose (carboidratos); potássio, selênio, cobre, fósforo, ferro, vitaminas do complexo B, vitamina C e alguns tipos de aminoácidos (proteínas). Enquanto o açúcar refinado favorece o acúmulo de gorduras, o mel ajuda na digestão e na eliminação de toxinas.
Uma colher (chá) de açúcar (aproximadamente 8 g) fornece cerca de 40 calorias, enquanto a mesma medida de mel contém 25 calorias. Com poder adoçante duas vezes superior ao do açúcar, a substância produzida pelas abelhinhas também é uma ótima opção para acompanhar cereais e até bebidas, de sucos a cafés, além de dar um toque a mais em pratos salgados.
Mas atenção: os diabéticos devem evitá-lo, pois o mel possui carboidratos simples, como a frutose e a sacarose, que elevam muito rapidamente a glicemia. Crianças antes dos três anos de idade também sofrem restrições, pois pode provocar intoxicações. Pronto, as contra-indicações acabam aí.
As funções terapêuticas do mel variam de acordo com o vegetal de onde a abelha extrai o néctar. Confira os 11 tipos mais fáceis de se encontrar nas prateleiras e os benefícios de cada um deles:
CIPÓ-UVA
Atua como expectorante, desintoxicante e laxante. Ainda possui uma propriedade que ajuda na limpeza do fígado.
COM PRÓPOLIS E AGRIÃO
É descongestionante, anti-inflamatório e diurético. Também ajuda a limpar o sangue e melhora a circulação.
EUCALIPTO
Como é expectorante e tem ação bactericida nas vias aéreas, funciona para o tratamento de casos de tosse e bronquite.
COM PRÓPOLIS
Une a propriedade bactericida do mel com o efeito antibiótico da própolis. Indicado para quem tem problemas nas vias respiratórias.
COM PRÓPOLIS E EUCALIPTO
Combate a gripe e ajuda a cuidar dos brônquios. Ainda conta com propriedades anti-inflamatórias.
DE LARANJEIRA
Considerada uma das versões mais saborosas, é calmante, regula o intestino e ainda previne cãibras e distensões musculares.
COM GUACO E PRÓPOLIS
Graças ao guaco, que facilita a eliminação da secreção com a tosse, é broncodilatador, antiasmático e expectorante.
COM PRÓPOLIS E POEJO
Ideal para combater problemas respiratórios, também auxilia na revitalização do organismo.
SILVESTRE
A versão mais clara deve ser tomada por crianças e idosos. Já a mais escura é ótimo laxante, tônico energético e estimulante da imunidade.
COM PRÓPOLIS E LIMÃO-CRAVO
Indicado principalmente em casos de gripes e resfriados, justamente por ser rico em vitamina C.
COM PRÓPOLIS E LÓTUS
Dilatador dos brônquios e expectorante, é indicado para portadores de asma, bronquite e amigdalite.
Agora você já sabe que a vida pode ser mais saudável com mel. Que tal aproveitar o lado doce do alimento?
Fontes: http://revistavivasaude.uol.com.br/Edicoes/5/artigo3102-1.asp – http://alimentacao.terra.com.br/noticias/alimentacao-funcional-5/os-beneficios-do-mel-para-a-saude-228 – http://mdemulher.abril.com.br/saude/reportagem/alimenta-saude/beneficios-mel-saude-484394.shtml
Nesta terça-feira comemora-se o Dia do Apicultor, profissional que cria abelhas com o objetivo de comercializar os produtos que são extraídos da colmeia, como mel, cera, própolis e geleia real.
Conheça neste post uma receita que tem o mel com ingrediente principal e é muito fácil de preparar.
BOLO DE MEL
Ingredientes:
– 1 xícara de mel
– 2 ovos
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 1 xícara de açúcar
– 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
Modo de fazer: Bater a manteiga, o açúcar e o mel. Adicionar os ovos depois de bem batidos e, por último, a farinha de trigo. Colocar a mistura em forno quente, durante uma hora. O fermento é dispensável, porque o mel exerce o mesmo efeito.
Fonte: http://members.tripod.com/cambara_do_sul/receitas_com_mel.htm
