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Dia 23 de setembro foi o Dia do Sorvete, sobremesa saborosa que é a favorita de tanta gente. Por isso, aproveitando que no domingo também foi início da Primavera, a Ao Ponto não poderia deixar de criar este post para compartilhar uma dica super criativa que encontramos: Sorvete em Vaso de Flores.
Veja no passo a passo como fazer esta delícia e impressione ao servir seu sorvete de uma maneira super diferente e inusitada!
SORVETE EM VASO DE FLORES
Ingredientes necessários:
-Seu sorvete preferido (o ideal seria de chocolate);
-Bolo congelado (tipo bolo inglês);
-Biscoitos recheados (de cor escura);
-Balas no formato de minhocas;
-Vasos novos e limpos;
-Flores e canudos firmes;
Use um cortador de biscoitos para cortar o bolo no tamanho da base do vaso.
Faça um para cada vaso que irá servir.
Coloque o bolo no fundo do vaso.
No centro do bolo coloque o canudo e corte um pouco mais curto do que a altura do vaso.
Coloque uma camada de sorvete.
Coloque as minhoquinhas e complete com o sorvete.
Processe os biscoitos num liquidificador.
Espalhe os biscoitos processados sobre o sorvete, mantenha o canudo visível e leve ao freezer até o momento de servir.
Coloque as flores quando for servir. cubra o canudinho com um pouco mais de biscoito.
Receba os elogios.
Bom apetite.
Fonte: http://ronaldorossi.com.br/blog/2009/08/sorvete-em-vaso-de-flores/
Amanhã será comemorada a data mais importante para os gaúchos, o Dia do Gaúcho. O dia 20 de setembro é o auge da Semana Farroupilha, período em que o Rio Grande do Sul lembra a Guerra dos Farrapos.
Para conhecer mais detalhes sobre este acontecimento, acesse aqui o post que fizemos no ano passado, contando em detalhes esta história.
Um dos pontos altos desta festa gaúcha é a gastronomia. Por isso, para marcar de uma forma muito gostosa a Semana Farroupilha, compartilhamos a seguir duas tradicionais receitas.
ROCAMBOLE GAÚCHO
Ingredientes
1kg de carne moída de 1° (guizado)
300g de queijo
200g de presunto
1 cebola
Sal
Modo de preparo
– Pique a cebola em pedacinhos e misture toda ela com a carne moída. Coloque o sal a gosto.
– Estique a carne com um rolo em formato de um quadrado, deixando a espessura da “massa de carne” em 1cm.
– Coloque todo o queijo sobre a carne e, depois, o presunto sobre o queijo.
– Em seguida, comece a enrolar a carne com muito cuidado para não destruir o formato.
– Após ter enrolado, pegue os restinhos de guizado para fechar bem as pontas do rocambole.
– Leve ao forno por 40 minutos. Depois é só servir!
AMBROSIA GAÚCHA
Ingredientes
2 litros de leite integral
1/2 xícaras de leite em pó
1kg de açúcar
5 ovos inteiros
1 laranja (suco)
1 limão (suco e casca)
1 pau de canela
Modo de preparo
– Em uma panela de fundo grosso e com capacidade para 4 vezes o volume da receita, coloque o leite, o leite em pó, o açúcar, a canela, o suco de laranja e limão. Misture bem e leve ao fogo para ferver por 15 minutos.
– Na batedeira, bata os ovos até adquirirem a forma de uma espuma.
– Derrame os ovos batidos sobre a mistura de leite fervente e não mexa.
– Deixe cozinhar por alguns minutos e mexa fazendo movimentos de cruz ou “X”. Assim você deixará os grumos característicos do doce.
– Cozinhe por mais ou menos uma hora, ou até ficar dourado e a calda espessar, mexendo com cuidado para não queimar.
– Deixe esfriar e guarde em vidros esterelizados na geladeira.
Fonte: http://tvg.globo.com/receitas
O café da manhã é conhecido como a refeição mais importante do dia. Por isso, a enquete Ao Ponto fez a seguinte pergunta: “O que não pode faltar no seu desjejum?”. Conheça a seguir as respostas das colaboradoras Daniela e Ricarda.
“Como o café da manhã é a refeição principal do dia, acho que o leite é um alimento especial por ser fonte de proteína e cálcio, seja ele puro, em iogurte ou queijos. Frutas também são essencias, pois são oxidantes e ricas em vitaminas e minerais, o que nos ajuda a repor as energias e a buscar o equilíbrio para o nosso dia a dia tão corrido!”
DANIELA KELLE ARANTES
Nutricionista
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“Muito além da regulação da fome, uma refeição matinal equilibrada acelera o organismo como um todo. O que não pode faltar no meu desjejum é o café, puro ou com leite. Adoro! E já está comprovado que previne alguns tipos de câncer, ajuda a melhorar a memória, combate a depressão, aumenta a imunidade do organismo, entre outros. Deve haver espaço também para os carboidratos, presentes nos pães, as proteínas, encontradas no leite, os lipídeos, presentes na margarina, e para as vitaminas e minerais, que estão nas frutas. Essas, assim como os cereais integrais, contêm fibras, que auxiliam no funcionamento do intestino. Produtos lácteos, como o queijo, também trazem a vantagem de carregar doses avantajadas de cálcio. Por isso, além de café, no meu desjejum não pode faltar um boa porção de queijo.”
RICARDA VIGNOCHI
Gerente Comercial
Agosto foi um mês de festa na Refap, em Canoas – RS. O importante motivo da celebração é que a Refap passou a ser 100% Petrobras.
Por isso, dois grandes eventos foram realizados no Restaurante Administrativo. No dia 1º foi servido um almoço especial para 1.200 pessoas, que saborearam pratos como filé mignon, risoto ao fungui, penne quatro queijos e torta de sorvete.
No dia 08 a Ao Ponto organizou um caprichadíssimo café da manhã para 800 pessoas. Dentre as delícias, estavam: pães, frios, salgados assados, frutas, geleias, bolos integrais, iogurtes e sucos naturais.
A equipe Ao Ponto sente-se feliz e honrada por fazer parte desta conquista da Refap!
Amanhã, 7 de setembro, comemoramos a Independência do Brasil. Para celebrar esta data cívica, nada melhor do que uma dica de receita tipicamente brasileira: Feijão Tropeiro.
O feijão é o alimento que tradicionalmente não pode faltar na mesa dos brasileiros. Por isso, esta receita saborosa e rápida é uma bela alternativa para quem não tem tempo de fazer uma feijoada.
FEIJÃO TROPEIRO
Ingredientes
¼ xícara (chá) de azeite de oliva
1 xícara (chá) de bacon picado
3 dentes de alho picados
1 cebola picada
3 xícaras (chá) de feijão carioca cozido
2 xícaras (chá) de couve cortada em tirinhas
1 tomate sem pele e sem sementes picado
1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca
Sal a gosto
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o azeite. Frite o bacon, doure a cebola e o alho. Acrescente o feijão cozido, a couve, o tomate, a farinha de mandioca e o sal. Mexendo sempre, deixe no fogo por mais 5 minutos. Por fim, misture o cheiro-verde e sirva imediatamente.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
Grau de dificuldade: fácil
Fonte: http://entretenimento.r7.com/receitas-e-dietas
Hoje é uma data especial para a Ao Ponto, pois é o Dia do Nutricionista.
A data foi instituída em referência ao dia de criação da primeira associação da categoria, a Associação Brasileira de Nutricionistas (ABN), no Rio de Janeiro, em 1949, que deu origem à Federação Brasileira de Nutrição (Febran) e, posteriormente, à atual Associação Brasileira de Nutrição (Asbran).
Conheça o histórico da profissão no Brasil (fonte: http://www.asbran.org.br):
▪ 1939 – Criação do primeiro curso de Nutrição, na Universidade de São Paulo.
▪ 1949 – Criação da Associação Brasileira de Nutricionistas (ABN). Esta entidade deu origem à Federação Brasileira de Nutrição (FEBRAN).
▪ 1950/1975 – Ampliação do número de cursos, de nutricionistas e de áreas de atuação; regulamentação da profissão.
▪ 1980 – Criação do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN) e dos Conselhos Regionais de Nutricionistas (CRN).
▪ 1985/2000 – Intensificação da mobilização e politização da categoria. Substituição da Federação Brasileira de Nutrição (FEBRAN) por Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN).
▪ 1991 – Regulamentação da profissão e definição das atividades privativas através da Lei nº 8.234.
▪ 2005 – Resolução CFN nº 380, estabelece as áreas de atuação do nutricionista.
Para homenagear estes importantes profissionais, a Ao Ponto publicou um anúncio na edição desta sexta-feira no jornal Gazeta do Sul, de Santa Cruz do Sul.
Parabéns a todos os colegas nutricionistas!
Agosto é o mês que marca o aniversário de parceria entre a Ao Ponto e a Atkore, empresa localizada em Caxias do Sul – RS.
Por isso, no dia 10/08 foi realizada uma festa para celebrar os três anos de atendimento à Atkore.
O cardápio festivo teve arroz, feijão, frango assado, salsichão, massa carbonara, polenta frita, molho de calabresa, saladas e sopa. Não faltou também o doce obrigatório em toda festa de aniversário: uma deliciosa torta.
Parabéns para a equipe Ao Ponto que organizou o evento, dentre as quais a Michelle Viecelli e a Nutricionista Júnia Góes.
Já estamos pensando na próxima celebração com a Atkore!
O Dia do Feirante é comemorado em 25 de agosto, data que marcou a realização da primeira feira livre no país, no Largo General Osório, em São Paulo, no ano de 1914.
A ideia surgiu dos produtores quando, após fazerem as vendas de seus produtos para donos de restaurantes e mercearias, não sabiam o que fazer com as mercadorias que restavam. Assim, tentavam vendê-las a preços mais baixos, diretamente para a população.
O sucesso das feiras livres foi tão grande que persistem até os dias de hoje. Além das folhagens, leguminosas, ovos e frangos, também são comercializados vários outros produtos em barracas, como pastéis, caldo de cana, defumados como linguiças e carnes, queijos, doces, salgadinhos e farinhas.
O trabalho na produção de hortaliças e verduras não é tarefa fácil. É necessário cuidar do preparo da terra, adubando-a, plantar as sementes quando a terra estiver pronta, regar todos os dias, tirar as pragas, bater pesticidas ou produtos naturais que eliminam os bichinhos, colher, separar os alimentos, encaixotá-los ou amarrá-los fazendo os manolhos (pacotes), dando condições aos produtos de serem comercializados.
Além de produtos bons e bonitos, outra forma de chamar a atenção é como os feirantes abordam a clientela, com brincadeiras, cantadas e gritos.
Fonte: www.brasilescola.com/datacomemorativas/dia-feirante.htm