Mercur completa 97 anos com comemoração no restaurante

A Mercur, localizada em Santa Cruz do Sul/RS, completou em junho 97 anos de história. Somos parceiros da empresa já há bastante tempo e admiramos a preocupação ambiental e a forma humanizada de atuação da corporação. No aniversário da empresa, criamos um menu especial, valorizando a preferência dos locais por produtos orgânicos e decoramos o espaço com uma homenagem aos valores que a Mercur a propaga.

Os colaboradores das duas unidades da empresa receberam o almoço festivo . No buffet, tivemos pratos como arroz e feijão orgânicos, carne assada, batata gratinada, macarronese e, para a sobremesa, uma deliciosa torta de bolacha. A decoração nas unidades lembrou os princípios e valores disseminados ao longo da trajetória da Mercur, tais como: responsabilidade socioambiental, sustentabilidade, respeito à diversidade, educação, valorização dos talentos humanos, cocriação, valorização da vida, saúde e bem-estar, tecnologia assistiva, criatividade e inovação.

Parabenizamos a Mercur e os mercurianos por essa linda trajetória de sucesso, assim como os colaboradores da Ao Ponto pelo belo evento!

Jantar à francesa para o Dia dos Namorados

Já imaginou surpreender o seu amor com um jantar digno de restaurante francês? Vocês vão se sentir na cidade mais romântica do mundo com o cardápio especial que selecionamos. As receitas são um pouco trabalhosas mas fáceis de fazer, você com certeza vai conseguir reproduzi-las direitinho em casa. Até por que o principal ingrediente de todo bom chef é a paixão – e isso com certeza não faltará nessa data repleta de amor.

Para um legítimo jantar francês, você precisa considerar indispensável servir queijos, vinhos, carnes e doces. O ideal é que sejam apresentados na seguinte ordem:

aperitivo
entrada
prato principal
queijo
sobremesa
digestivo

Aperitivos

Os franceses costumam começar com alguns aperitivos, como canapés, acompanhados de licores.

Sugestão

Faça espetinhos com tomate cereja e queijo ou sirva-os em um prato com folhas de manjericão.

Entrada

É um prato mais leve, pode se uma salada ou sopa.

Sugestão: Salada Waldorf

Ingredientes:

100g de salsão lavado e cortado em palitos bem fininhos
100g de maçã verde cortada em cubos
100g de nozes quebradas grosseiramente
100g de creme de leite
50g de maionese
suco de 1 limão
sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Misture o creme de leite, a maionese, o suco de limão, o sal e a pimenta até obter um molho homogêneo.

Em outro recipiente, junte as maçãs, o salsão e as nozes e adicione o molho. Deixe 30 minutos na geladeira antes de servir.

Prato principal

O prato principal costuma ser uma carne com acompanhamento.

Sugestão: Boeuf Bourguignon

Ingredientes:

Para a marinada:

1 kg de músculo
1 xícara (chá) de vinho tinto
2 folhas de louro
6 ramos de tomilho

Para o ensopado:

200 g de cogumelos-de-paris frescos
2 cenouras
2 talos de salsão (sem as folhas)
500 g de cebola pérola (cerca de 25 unidades)
3 dentes de alho
⅓ de xícara (chá) de bacon em cubos (70 g)
1 colher (sopa) de extrato de tomate
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de água
Azeite a gosto
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Brotos de hortaliças a gosto para servir

Modo de preparo

Você vai começar pela marinada, depois dourar a carne e preparar o ensopado. Clique aqui para ver o passo a passo.

Dica: faça arroz branco ou um purê de batatas para acompanhar.

Queijos

Os franceses comem queijos após o prato principal para balancear o PH da boca e poder aproveitar a sobremesa da melhor forma.

Sobremesa

A culinária francesa é repleta de doces deliciosos. Aqui você conhece algumas receitas tradicionais.

Sugestão: Petit Gateau

Ingredientes:

250g de manteiga sem sal
300g de chocolate meio amargo
5 gemas
5 ovos inteiros
170g de açúcar
100g de farinha de trigo
50g de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:

Você vai começar derretendo a manteiga e o chocolate. Depois, precisa bater as gemas e os ovos com açúcar e misturar os demais ingredientes. O próximo passo é deixar a massa descansar na geladeira de 1 hora e assar. Confira o passo a passo completo clicando aqui.

Fontes:

Aniversariantes de Maio

Todos os meses, publicamos aqui as imagens das comemorações de aniversário dos nossos colegas pelo Brasil a fora. Em maio, diversos aniversariantes apagaram as velinhas e celebraram o início de um novo ciclo. Venha ver como foram as festividades do mês passado.

Aos homenageados, nosso desejo de saúde, felicidade e prosperidade!