A HJ Tinturaria, de Brusque/SC, promoveu uma brincadeira diferente entre os colaboradores da empresa: o concurso Chef por um dia. A ideia era envolver os funcionários e escolher a melhor receita dentro dos critérios de criatividade, aceitabilidade e custo.
A receita premiada veio da Beatriz Andrzejewski, que nos ensinou a preparar o seu penne ao molho branco com queijo e presunto. O prato foi servido no dia 22 de maio e agradou a todos os colegas. A Beatriz recebeu um avental e uma touca de Chef como prêmio.
Outubro é um mês recheado de comemorações nas cidades de cultura alemã. Em Brusque, Santa Catarina, é comemorada a Fenarreco, uma festa criada em 1985 em função da grande procura dos visitantes por pratos típicos feitos a partir da carne de pato. Inspirada na Oktoberfest de Blumenau, o evento relembra as tradições germânicas e é um brinde ao paladar.
O restaurante da HJ Tinturaria, localizado em Brusque, também entrou no clima dos festejos e serviu aos comensais algumas das iguarias encontradas na Fenarreco, como o escondidinho de linguiça, o chucrute, a salsicha bock e a salada de batata. Todo o espaço recebeu decoração nas cores da bandeira alemã.
