Arquivo do mês novembro 2013

Dia da Bandeira em Fortaleza

O Dia da Bandeira foi comemorado no último dia 19, na Petrobrás Lubnor de Fortaleza. O refeitório decorado e o cardápio com as cores do Brasil, chamaram atenção dos 480 comensais que experimentaram as delícias tipicamente brasileiras do cardápio, como bife de contrafilé com pimentões, posta de cioba ao forno, farofa dourada, couve refogada, feijão carioca, saladas diversas, repolho com manga, beterraba cozida com milho, curau e sucos de polpa de goiaba e maracujá.

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27 de novembro – Dia Nacional de Combate ao Câncer

A Portaria do Ministério da Saúde GM nº 707, de dezembro de 1988, instituiu o Dia Nacional de Combate ao Câncer com a finalidade de mobilizar a população quanto aos aspectos educativos e sociais no controle do câncer.

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A doença
Câncer é o nome dado a um conjunto de mais de 100 doenças que têm em comum o crescimento desordenado de células que invadem tecidos e órgãos. Dividindo-se rapidamente, estas células tendem a ser muito agressivas e incontroláveis, determinando a formação de tumores malignos, que podem espalhar-se para outras regiões do corpo. As causas de câncer são variadas, podendo ser externas ou internas ao organismo, estando inter-relacionadas.

As causas externas referem-se ao meio ambiente e aos hábitos ou costumes próprios de uma sociedade. As causas internas são, na maioria das vezes, geneticamente pré-determinadas, e estão ligadas à capacidade do organismo de se defender das agressões externas.

Tratamento
Existem várias modalidades de tratamentos que podem ser feitos para combater o câncer. A principal é a cirurgia, que pode ser empregada em conjunto com radioterapia, quimioterapia ou transplante de medula óssea. O médico vai escolher o tratamento mais adequado de acordo com a localização, o tipo do câncer e a extensão da doença.

Prevenção
A prevenção do câncer nem sempre é possível, mas há fatores de risco que estão na origem de diferentes tipos de tumor. O principal é o tabagismo. O consumo de bebidas alcoólicas e de gorduras de origem animal, dieta pobre em fibras, vida sedentária e obesidade também devem ser evitados para prevenir os tumores malignos. São raros os casos de câncer que se devem apenas a fatores hereditários.

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Fontes:
http://www.brasil.gov.br/saude/2012/11/dia-nacional-de-combate-ao-cancer-e-lembrado-neste-27-de-novembro e http://capec.org.br/site/dia-mundial-de-combate-ao-cancer-infograficos/

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Campanha de alimentação saudável na Ambev João Pessoa

A promoção da alimentação saudável é um compromisso permanente da Ao Ponto.

Além deste compromisso se fazer presente através da qualidade das refeições e do carinho no preparo, as ações para tratar sobre este assunto também são constantes.

Um bom exemplo foi o trabalho conduzido pelos estagiários de nutrição Joelson Freitas do Nascimento Junior e Janaína Mariano de Sousa na unidade da Ao Ponto na AMBEV, em João Pessoa – Paraíba.

Na semana de 18 a 22 de novembro, eles realizaram uma campanha informativa sobre alimentação saudável, abordando os comensais com explicações e tirando dúvidas.  A ação também contou com banner e displays para as mesas, divulgando os alimentos e seus benefícios.

Parabéns pelo trabalho, pessoal!

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Ajude a manter o estoque dos bancos de sangue

Nesta segunda, todos os hemocentros do Brasil comemoram o Dia Nacional do Doador Voluntário de Sangue, e até o dia 29 de novembro é celebrada a Semana Nacional do Doador Voluntário de Sangue.

O final do ano é um bom momento para doação de sangue, pois há queda nos estoques dos hemocentros brasileiros.

Selecionamos uma matéria do Ministério da Saúde que explica mais sobre o assunto e orienta como colaborar.

Assista ao vídeo abaixo e boa doação!

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Ao Ponto e Polo Marista formando futuros profissionais

O Polo Marista de formação abriu um espaço de inovação e conhecimento para inclusão, sustentabilidade e desenvolvimento de alunos carentes. A Ao Ponto é parceira deste espaço e contratou cinco alunos como aprendizes pelo período de dois anos – prazo de duração do curso.

Depois de formados no curso, os alunos têm a possibilidade de efetivação e fazer parte da nossa equipe de trabalho. Atualmente a Ao Ponto paga a mensalidade para a escola e fornece bolsa de aprendiz para cada aluno.

Abaixo, você confere fotos da nutricionista supervisora Andréia Vieira na aula inaugural, realizada no dia 18 de outubro.

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Lubnor Fortaleza celebrando o Dia das Bruxas

Por um motivo muito especial, o tradicional almoço temático de sexta da Lubnor Fortaleza foi antecipado para uma quinta-feira: o Halloween.

Com muito bom gosto, a gerente da unidade, Ana Paula, coordenou os trabalhos de decoração, e a nutricionista Marcela preparou um cardápio que utilizou cores alusivas ao Dia das Bruxas: panqueca de beterraba com carne moída ao molho sugo, medalhão de chester com frutas, espaguete com manjericão, fritada de legumes, sopa de feijão com legumes, bolo gelado gelatinado, saladas diversas, chuchu com açafrão e grão de bico temperado, melancia, melão, banana, caju e sucos de polpa de goiaba e abacaxi.

Cerca de 470 comensais se deliciaram com o cardápio, resultando em 96% de satisfação, registrada em nosso painel.

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Halloween na Premium

O espírito do Dia das Bruxas tomou conta do almoço do dia 31 na Premium.
Com ambiente decorado com balões pretos, estampas de caveira, bruxa, morangas e canudos, o prato principal foi à la minuta com salada de alface, tomate e cebola. Na sobremesa foram servidos espetinhos de marshmallows com bala de goma.
Confere nas fotos o sucesso que a bruxa fez com o pessoal no dia dela.

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Dia Mundial do Combate à Diabetes

Quatorze de novembro é a data para alertar o mundo todo sobre os perigos da Diabetes. A doença desenvolvida pela falta de insulina no pâncreas, fazendo com que os níveis de glicose no sangue se alterem, é considerada silenciosa, e já atingiu aproximadamente 10 milhões de brasileiros.

Segundo especialistas, os fatores de risco da diabetes derivam de histórico familiar, idade e estresse, embora sedentarismo, tabagismo e maus hábitos alimentares também sejam determinantes para o desenvolvimento da doença, que na fase inicial, não apresenta sintomas aparentes, sendo identificada mediante exame de sangue.

Mas o que faz a diabetes?
Ela é considerada uma doença vascular que atinge um aglomerado de veias finas do corpo, como as dos pés, das mãos, dos rins, do fígado, prejudicando suas funções e causando infecções caso os órgãos sofram lesões. Estas infecções se não cuidadas podem gerar amputações. A cegueira também é outra consequência da doença.

O segredo para evitar o desenvolvimento desse mal, é o monitoramento dos níveis glicêmicos, aliando bons hábitos de vida, controle de peso, atividade física e alimentação balanceada, com cinco ou seis refeições diárias para que o metabolismo absorva todos os nutrientes necessários para o corpo.

Olhos abertos para doces e carboidratos

Há quem diga que os doces são os grandes vilões da diabetes. Sim, eles são. Mas os alimentos ricos em carboidratos são uma ameaça ainda maior. Assim, massas, batatas, pães, beterraba, mel, polenta e mandioca devem ser evitados. É preciso tomar cuidado com o arroz, e consumir saladas à vontade, bem como carnes – desde que sejam magras – e alimentos integrais. Alimentos fritos estão riscados do cardápio.

Atenção: a diabetes não apresenta sintomas aparentes na fase inicial, conforme falado, mas quando a doença já está em um estágio considerável, a vontade excessiva de urinar, cansaço, sede, boca seca, visão embaçada e perda de peso, são sintomas evidentes.

Aproveite este dia de conscientização e olhe com carinho para sua saúde. Realize exames preventivos, adquira hábitos saudáveis e principalmente, alimente-se bem.

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