Esse bolo delicioso de mandioca, queijo e coco tem nome curioso e uma história cheia de sabor. Dizem que o nome vem de um personagem folclórico goiano ou do jeito carinhoso de chamar alguém descalço, remetendo à simplicidade da roça e da infância. Seja qual for a origem, uma coisa é certa: esse bolo faz parte da memória afetiva de muita gente. Já experimentou?
O quindim, essa delícia brasileira feita com coco e ovos, tem origem bem curiosa: ele é inspirado nos doces portugueses! Os colonizadores portugueses adaptaram suas receitas, que levavam amêndoas, ao ingrediente abundante no Brasil, o coco. E assim nasceu o quindim, que é doce, brilhante e irresistível!
OS BENEFÍCIOS DO ÓLEO DE COCO PARA A SAÚDE
Leite de coco, picolé de coco, doce de coco, cocada, cuscuz doce, tapioca… A tradição culinária brasileira é cheia de usos do coco. Mas você já ouviu falar das propriedades do óleo dessa fruta? O óleo de coco é rico em substâncias antioxidantes e apresenta propriedades funcionais, conferindo diversos benefícios à saúde.
Alguns benefícios:
– Auxilia no emagrecimento, pois aumenta o gasto energético do organismo, além de proporcionar saciedade.
– Auxilia na prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares.
– Pode ser utilizado com finalidades cosméticas, pois atua como excelente hidratante. Promove melhora da elasticidade cutânea, confere à pele uma aparência mais jovem e sadia e reduz danos capilares em diversos tipos de cabelos.
Utilização:
De maneira geral, não possui contraindicações quando consumido em uma quantidade de 30-45ml/dia (2 a 3 colheres de sopa). Recomenda-se começar seu consumo com uma pequena quantidade (equivalente a ½ colher de sopa) e ir aumentando o consumo gradualmente. O consumo excessivo pode levar a enjoo e mal-estar.
Dica: substitua a manteiga nas pipocas pelo óleo de coco e adicione em preparações frias, como saladas, sucos, shakes, misturado à granola, iogurte, salada de frutas, etc.
Fonte: www.mundoverde.com.br