TÁ NA MESA

SALADA COLORIDA

Rendimento: 6 porções

Ingredientes
Ovo – 2 unidades
Pimentão verde – 2 unidades médias
Cebola – 2 unidades médias
Salsa – ½ maço
Peito de frango – 200g
Milho verde – 1 lata pequena
Vinagre – 2 colheres de sopa
Maionese – 1 xícara de chá
Abacaxi – 1 unidade
Sal – a gosto
Pimenta – a gosto

Modo de preparo:
1 – Cozinhar, descascar e cortar as ovos em rodelas;
2- Descascar e cortar o abacaxi em cubos;
3- Desossar, cozinhar e desfiar o peito de frango;
4- Picar a cebola e a salsa;
5- Cortar o pimentão em cubos;
6- Misturar todos os ingredientes juntamente com o milho verde, o vinagre, a maionese, o sal e a pimenta a gosto.

Dica da Chef Daniela Zubaran: quando cozinhar o peito de frango, usar como melhorador de sabor uma cebola piqué (cebola descascada espetada com folhas de louro e cravo da índia), que serve para melhorar o aroma do alimento a ser cozido.

Bom apetite!

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