Sugestões geladas e floridas para entrar na estação mais bonita do ano

Já faz alguns dias que a Primavera vem dando sinais de que está chegando. As flores já colorem as ruas e jardins e aquele cheirinho gostoso invade, aos poucos, todos os lugares. Mas, além do início da Primavera, hoje é o Dia do Sorvete e, para não deixar nenhuma dessas gostosas datas passar em branco, separamos algumas dicas de delícias geladas e floridas que vão deixar sua mesa linda e apetitosa.

> Sorvete de Lavanda

Ingredientes:

• 3 xícaras (720 ml) de leite
• 2 ramos de flor de lavanda fresca
• 8 gemas de ovo
• 1 1/2 xícaras (300 g) de açúcar
• 3 xícaras (720 ml) de creme de leite

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça o leite. Depois de quente, retire do fogo e acrescente as flores de lavanda. Deixe descansar por 20 minutos e, em seguida, descarte as flores.

2. Bata as gemas com o açúcar numa tigela e vá colocando o leite aos poucos. Coloque a mistura de volta à panela e aqueça em fogo baixo, mexendo, constantemente, por cerca de 7 a 10 minutos, até engrossar ligeiramente. Retire do fogo e deixe esfriar por 5 minutos.

3. Junte o creme de leite, misture bem e transfira para uma tigela. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

4. Leve ao congelador em uma vasilha com tampa e deixe congelar por 2 horas, no mínimo (melhor se for do dia para a noite).

 

Gelado+de+lavanda

> Gelo florido

Ingredientes:

• Água
• Flores comestíveis

Material:

• 01 forma de cubos de gelo grande

Modo de Preparo:

Para o gelo ficar translúcido, ferva água antes de usá-la e deixe esfriar. Preencha 1/4 da forma de gelo com a água destilada (fervida) e coloque dentro de cada cubo uma flor com a “face” virada para baixo. Congele e espere 1 hora. Retire a forma do congelador e preencha o restante com a água. Congele novamente até solidificar completamente.

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> Picolé de amora com rosas

Ingredientes:

• 02 caixinhas de amora
• Mel a gosto
• 1 colher de água de rosas

Modo de preparo:

Bata as amoras no liquidificador e peneire – se a mistura ficar muito densa você pode acrescentar um pouco de água. Bata novamente acrescentando o mel e a água de rosas, coloque nas forminhas e leve ao congelador.

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Fontes: http://figosefunghis.com.br/2012/01/flores-em-cubos-de-gelo.html

http://www.chucrutecomsalsicha.com/archives/sorvetes/

http://allrecipes.com.br/receita/8769/sorvete-delavanda.aspx

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