Espetinho de carne para comemorar o Dia dos Pais

Demonstre todo o seu carinho nesse Dia dos Pais preparando um prato especial. A receita é simples e sabemos que você tem de sobra o ingrediente principal: amor.

Espetinho de carne ao molho de amendoim picante

Ingredientes

Carne:
• 8 espetos de bambu
• 400g de contra filé em cubos

Molho de amendoim:
• 300g de manteiga de amendoim
• 200g de cream cheese
• 100ml de leite de coco
• 2 pimentas dedo de moça picadas
• 150g de açúcar

Modo de preparo

Carne:
Espete dois cubos de carne na ponta de cada espetinho. Grelhe as carnes com um fio de azeite e reserve.

Molho de amendoim:
Misture a manteiga de amendoim com metade do leite de coco, a pimenta e o açúcar. Em uma panela, coloque o restante do leite de coco e aqueça, acrescente a pasta de amendoim e mexa bem até dissolver. Tome cuidado para não deixar ferver! Adicione o cream cheese e misture tudo.

Montagem:
Regue os espetinhos com o molho de amendoim e salpique cebolinha por cima.

Aproveite esta bela refeição e tenha um feliz Dia dos Pais!

Fonte: http://gnt.globo.com/receitas/receitas/espetinho-de-carne-ao-molho-de-amendoim-picante.htm