Dia Mundial de Combate ao Câncer

Ontem, dia 08 de abril, foi o Dia Mundial de Combate ao Câncer, data criada pela Organização Mundial da Saúde para que organizações ao redor do planeta se reúnam para ajudar na prevenção e dar força aos pacientes que lutam com o câncer.

Existem alguns fatores relacionados à alimentação que podem prevenir ou aumentar o risco de câncer. Conheça no texto a seguir algumas orientações sobre o assunto.

ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

Com critérios de seleção e quantidade, podemos obter uma alimentação saudável e equilibrada que proporciona os nutrientes necessários para atender às necessidades do organismo.

Porém, nenhum alimento é completo em nutrientes, por isso a alimentação balanceada é tão importante. Ela ajuda a prevenir várias doenças crônicas degenerativas, como o câncer. Estima-se que 35% dos tipos de câncer estão relacionados à alimentação.

Visando promover a saúde e hábitos saudáveis para a população brasileira, adotou-se a pirâmide alimentar, que apresenta os grupos alimentares em quantidades adequadas de consumo.

NUTRIÇÃO E CÂNCER

Existem alguns fatores relacionados à dieta que podem aumentar o risco de câncer. Dentre eles, o alto consumo de gordura, principalmente de origem animal, e o baixo consumo de verduras, frutas e cereais.

Estudos demonstram que consumo de chá verde pode reduzir o risco de câncer de estômago e esôfago. Porém, não devem ser consumidos em altas temperaturas, pois também existem evidências que relacionam ingestão frequente de bebidas muito quentes com aumento de índices de câncer de esôfago. O consumo de álcool aumenta o risco de alguns tipos de câncer, estando este risco potencializado para fumantes.

A ingestão de carotenóides (encontrados nos vegetais de cor amarela, alaranjada e vermelha) e de vitamina C (encontradas nas frutas cítricas como laranja, limão, abacaxi, etc.) está associada à prevenção de vários tipos de câncer.

DICAS NUTRICIONAIS PARA PREVENÇÃO DO CÂNCER

• Faça uma alimentação variada baseada em alimentos de origem vegetal e rica em fibras, como as frutas, verduras e cereais;
• Evite o excesso de peso;
• Pratique atividade física conforme orientação médica;
• Consuma frutas e verduras diariamente;
• Evite o consumo de bebidas alcoólicas;
• Prefira carnes brancas e limite o consumo de carnes vermelhas;
• Evite alimentos gordurosos, principalmente de origem animal;
• Limite o consumo de alimentos muito salgados. Prefira ervas e especiarias para temperar os alimentos (alho, cebola, orégano, tempero verde, manjericão, etc.)

Existem vários tipos de tratamento para o câncer. Os tratamentos mais comuns são quimioterapia e radioterapia. Alguns pacientes no período de quimioterapia ou radioterapia podem apresentar reações, tais como enjôos, vômitos, falta de apetite, diarréia, intestino preso, feridas na boca, boca seca e perda de peso. Estes sintomas podem ou não ocorrer, pois cada indivíduo recebe doses diferentes de medicamento e doses diferentes de radiação, sendo assim, cada organismo reage de forma diferente. Para evitar ou minimizar as reações, é fundamental cuidar da alimentação.

Larissa Vigano Bussolaro

Nutricionista – CRN 5111

Referências
CUPPARI, L. Guia de Nutrição: nutrição clínica no adulto. 2. ed. São Paulo: Manole, 2005.
MAHAN, L. K.; ESCOTT-STUMP, S. Krause: Alimentos, Nutrição & Dietoterapia. 11. ed. São Paulo: Roca, 2005
WAITZBERG, D. L. Dieta, Nutrição e Câncer. São Paulo: Atheneu, 2006.
Fonte: http://www.neo.med.br

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