Mais um evento em homenagem às Mães

Este post traz mais alguns registros referentes às homenagens da Ao Ponto ao Dia das Mães. Em Rio Negro – PR, na unidade da Souza Cruz, a data escolhida foi o dia 10 de maio e foram servidas 1.100 refeições.

Além da bela decoração, um belo cardápio, composto por postas recheadas, talharim com molho mostarda e frango, espaguete alho e óleo, risoto italiano e sopa minestrone. De sobremesa, chocolate real com ameixas e salada de frutas. Confira algumas fotos.

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Dia das Mães nos restaurantes da AMBEV

O Dia das Mães foi bastante festejado nos restaurantes da Ao Ponto.

No restaurante da AMBEV em João Pessoa, na Paraíba, o evento especial aconteceu no último sábado. Neste dia foram servidos aproximadamente 420 almoços. O cardápio foi salada tropical, salpicão, feijão carioca, arroz colorido, bife ao molho madeira com champignon, estrogonofe de frango, purê de batata e pavê de chocolate.

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Já na unidade AMBEV Lages – Santa Catarina, a festa foi realizada na sexta-feira. Na foto abaixo aparecem, da direita para esquerda, em pé: Mara (Encarregada de Restaurante), Elizete (Estoquista), Angelita (Cozinheira), Rosemeri (Auxiliar de cozinha) e Nerzita (Auxiliar de cozinha). Sentadas, da direita para a esquerda, aparecem: Ivonete (Auxiliar de Cozinha), Francine (Auxiliar de Cozinha), Rosane (Auxiliar de cozinha) e Jaqueline (Auxiliar de Cozinha).

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Na unidade da AMBEV em São Luís, no Maranhão, carinhosos corações decoraram os ambientes. Foram servidas cerca de 670 refeições, tendo como pratos: saladas de rúcula, salada de macarrão, beterraba ralada, berinjela, lasanha de carne, frango assado, panachê de legumes, bolinho de arroz e torta bolacha de chocolate.

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Ao Ponto promove evento para o Dia das Mães

O Dia das Mães foi bastante comemorado nos restaurantes da Ao Ponto. Os ambientes foram ornamentados com displays de mesa e adesivos temáticos, além de outros detalhes decorados por cada equipe.

Todos os colaboradores das empresas receberam um bonito marca página como presente (ou para ser usado para presentear).

Várias unidades enviaram imagens que mostram um pouco deste evento em homenagem às mamães. No post de hoje você confere algumas das fotos recebidas. Confira em breve o registro de outras unidades.

Parabéns às mães e a todos que contribuíram para tornar este momento mais especial!

>> Souza Cruz – Santa Cruz do Sul

>> Zaffari – Cavalhada

>> Zaffari – Ipiranga

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Dia das Mães

O Dia das Mães teve origem no início do século XX, quando uma jovem norte-americana perdeu sua mãe e entrou em profunda depressão. Intrigadas com tamanho sofrimento, algumas de suas amigas tiveram a ideia de perpetuar a memória de sua mãe com uma festa. A proposta era que a homenagem fosse para todas as mães, independente se vivas ou não. Em pouco tempo, a comemoração se alastrou por todo os Estados Unidos e, em 1914, o Dia das Mães foi oficializado pelo presidente Woodrow Wilson: dia 9 de Maio.

A mais antiga comemoração do Dia das Mães é mitológica. Na Grécia Antiga, a entrada da primavera era festejada em honra de Rhea, a Mãe dos deuses.

O próximo registro está no início do século XVII, quando a Inglaterra começou a dedicar o quarto domingo da Quaresma às mães das operárias inglesas. Nesse dia, as trabalhadoras tinham folga para ficar em casa com as mães. Era chamado de “Mothering Day”, fato que deu origem ao “mothering cake”, um bolo para as mães que tornaria o dia ainda mais festivo.

No Brasil, em 1932, o então presidente Getúlio Vargas oficializou a data no segundo domingo de maio. Em 1947, Dom Jaime de Barros Câmara, Cardeal Arcebispo do Rio de Janeiro, determinou que essa data fizesse parte também no calendário oficial da Igreja Católica.

Apesar de acreditar que Dia das Mães é todo dia, desejo nesta data em especial muito amor e carinho a todas as mães! Deixo meu enorme sentimento de gratidão por tudo o que elas fazem por seus filhos, e espero que cada mãe seja muito bem recompensada com um delicioso abraço!

Parabéns, mamães!

Diego Almeida
Auxiliar de Escritório e Nutrição

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TÁ NA MESA ESPECIAL PARA AS MÃES

No Dia das Mães, é a vez dos filhos irem para a cozinha para preparar receitas bem especiais. Para ajudá-lo(a) nessa tarefa, o Tá na mesa apresenta a seguir uma receita deliciosa para homenagear as mamães no próximo domingo.

RECEITA DE LASANHA

Ingredientes

1 embalagem de lasanha
6 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 litros de leite
200g de damascos picados
5 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
12 tomates picados, sem pele e sem sementes
1 litro de polpa de tomate
200g de presunto defumado em fatias
200g de mussarela em fatias
150g de amêndoas torradas em lascas
Queijo parmesão ralado (a gosto)
Sal, pimenta-do-reino, noz moscada, orégano e salsinha picada (a gosto)

Modo de Preparo

1 – Comece preparando o molho branco. Numa panela média, aqueça 5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina e doure 5 colheres (sopa) de farinha de trigo. Junte 2 litros de leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Acerte o sal, tempere com pimenta-do-reino e a noz moscada e reserve.

2 – Prepare o purê de damasco. Em uma panela pequena, aqueça 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina, acrescente 200g de damascos, 1 xícara (chá) de água e deixe cozinhar por 10 minutos ou até ficar em ponto de purê. Junte o purê de damasco com o molho branco, mexa até envolver bem e reserve.

3 – Prepare o molho de tomate. Numa panela média, aqueça 5 colheres (sopa) de azeite, refogue 1 cebola e 3 dentes de alho. Junte 12 tomates, 1 litro de polpa de tomate, 2 xícaras (chá) de água e deixe apurar. Acerte o sal, tempere com orégano e salsinha e reserve.

4 – Monte a lasanha em um refratário grande e fundo. Divida o molho de damasco e o molho de tomate em 3 partes, as tiras de lasanha em 4 e as fatias de presunto defumado e mussarela em 2.

5 – Alterne as camadas de molho e massa da seguinte forma: molho de damasco, fatias de mussarela, tiras de lasanha, molho de tomate, fatias de presunto defumado, tiras de lasanha, molho de damasco, fatias de mussarela, tiras de lasanha, molho de tomate, fatias de presunto defumado, tiras de lasanha, molho de damasco, molho de tomate e finalmente queijo parmesão.

6 – Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (200ºC) por 50 minutos. Para dourar a superfície, retire o papel-alumínio 10 minutos antes de finalizar o tempo. Retire do forno, salpique 150g de amêndoas e espere 5 minutos antes de servir.

Dicas do Chef
– Para a lasanha ficar perfeita, coloque as tiras sempre entre os molhos e não esqueça de utilizá-los ainda quentes.
– Para diminuir o tempo de preparo do seu purê, triture bem o damasco para facilitar o cozimento.

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