Um caderno de receitas como o da sua avó

O Dia dos Avós é celebrado sempre no dia 26 de julho. Que tal aproveitar a data para fazer um Caderno de Receitas bem estilo “de vó”?

Afinal, ter um caderninho de receitas guardado na cozinha parece tão coisa da vovó que acabamos nem percebendo o quanto essa ideia pode ser útil e divertida.

Ok, com a internet cada vez mais fácil e acessível, qualquer receita milagrosa está a “uma busca no Google” de distância, mas não seria legal ter uma coleção das favoritas sempre à mão?

Conheça algumas dicas práticas para quem pensa em colecionar receitas, digamos, de um jeito mais retrô.

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O CADERNO CERTO

Antes mesmo de rechear folhas e folhas com ingredientes e modos de preparo, a escolha do caderno merece um cuidado especial. Pense em como e com que frequência você pretende usá-lo e aí defina primeiro o tamanho dele: grande e com muitas páginas para não sair da cozinha ou menor e mais prático, para emprestar para os amigos?

Chefs e cozinheiros de plantão recomendam ainda que o caderno tenha capa resistente. Vale até encapá-lo com plástico adesivo para prevenir danos e manchinhas dos ingredientes. Uma dica nova e mais prática é optar pelos fichários, em que é possível destacar folhas e acrescentar mais quando outras receitas surgirem.

CAPÍTULOS DIVIDIDOS

Assim como nos livros de grandes chefs, organização é tudo na hora de separar as receitas. Para facilitar a leitura e a busca por um determinado prato, separe o caderninho por capítulos. O jeito mais tradicional de fazer isso é separar salgados, doces e light. Se você quiser ser mais cuidadoso – e tiver uma coleção vasta de receitas para organizar – a dica é separá-las por categorias. Um exemplo: massas e risotos, carnes, acompanhamentos, bolos diversos, sobremesas e light, apenas para citar os mais comuns. Para dividir cada capítulo, aposte em adesivos coloridos. Se estiver usando um fichário, melhor ainda! Dá para continuar acrescentando folhas quando as de um capítulo terminarem.

PÁGINAS INSPIRADORAS

Com o caderno certo e a estratégia de organização definida, é chegada a hora de pensar em estilo. Caderno de receitas que se preze tem que ser charmoso e inspirador, por isso, vale apostar em colagens, adesivos, fotos, recortes de receitas de revista e até folhas avulsas com receitas anotadas às pressas por alguém muito querido. Tem inspiração mais doce do que essa?

Fonte: http://gnt.globo.com/casa-e-decoracao/materias/como-organizar-seu-primeiro-caderno-de-receitas.htm

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