Ao Ponto participa da SIPAT na Languiru

A Ao Ponto participou da Semana Interna de Prevenção de Acidentes no Trabalho (SIPAT) da Languiru – Aves, em Teutônia/RS. O principal objetivo do evento foi promover conhecimento e conscientizar os funcionários sobre prevenção de acidentes, saúde e segurança no local de trabalho.

Nesta edição da SIPAT, a Ao Ponto aproveitou a oportunidade para reforçar a importância de manter uma alimentação saudável para a prevenção de doenças. Para isso, nossa equipe apresentou a Pirâmide de Alimentos, mostrando as vantagens de uma dieta variada e moderada, e distribuiu amostras e receitas do sal de ervas, uma opção gostosa e que evita o consumo excessivo de sódio.

 

Comente

Semana da Saúde na Premium

A Ao Ponto participou da Semana da Saúde realizada na Premium Tabacos, unidade de Santa Cruz do Sul/RS. Além de trazer à tona conversas sobre alimentação saudável, nossa equipe realizou a avaliação do IMC dos colaboradores da empresa.

Mais do que analisar, a proposta do evento foi fornecer informações que realmente possam melhorar a qualidade de vida e saúde dos colaboradores. Com orientações da nutricionista responsável pela unidade, Paula Emmanouilidis, da Brenda M. Solf o reforço da Mariana Frantz, aluna de Nutrição da UNISC que está realizando estágio conosco, nossa equipe criou painéis mostrando as quantidades de sal e açúcar contida nos alimentos e a porção considerada ideal para o consumo. Também foram realizadas conversas sobre como entender melhor as tabelas nutricionais dos alimentos industrializados e fazer escolhas saudáveis.

> IMC significa índice de massa corporal. Ele é calculado levando em consideração o peso e a altura de cada indivíduo para indicar se a pessoa está com um peso saudável, muito baixo ou alto. Para aprender a calcular o seu e saber mais sobre este assunto, você pode acessar o site do Ministério da Saúde: 

http://portalsaude.saude.gov.br/dicas-de-saude/o-que-e-imc.html

Comente

Cruas ou cozidas? Conheça o melhor jeito de consumir as verduras.

A preocupação com a saúde e boa forma está diretamente ligada com o consumo de legumes e verduras, mas o que nem todas as pessoas sabem é que, tão importante quanto a quantidade, é o modo de preparo desses alimentos.

Segundo nutricionistas, não basta apenas incluir três porções de verduras no cardápio do seu dia. É necessário observar como cada uma delas é preparada, pois o cozimento pode alterar as propriedades nutricionais de alguns legumes e verduras. Isso não significa que os alimentos cozidos são piores, pois da mesma maneira que o calor tem o potencial para desnaturar algumas vitaminas, ele também pode aumentar a disponibilidade de outros nutrientes, como, por exemplo, alguns antioxidantes.

Vamos ver um pouco mais como isso funciona.

Verduras Cruas

As verduras e legumes crus são uma ótima opção para quem está tentando perder peso, pois são ricos em água e fibras, que ajudam a manter a saciedade e levam a um menor consumo de calorias ao longo do dia. Além disso, algumas vitaminas, minerais e enzimas digestivas também estão totalmente preservadas nas verduras cruas.

Verduras Cozidas

Os alimentos cozidos a temperaturas acima de 50oC podem desnaturar alguns nutrientes, como a vitamina C, fazendo com que percam parte de seus benefícios à saúde. Por outro lado, o cozimento também pode permitir que determinados compostos sejam melhor absorvidos pelo organismo. É o caso do tomate que, quando cozido, chega a fornecer até 35% a mais de licopeno (um potente antioxidante associado à prevenção do câncer de próstata) do que o fruto cru.

A melhor maneira de consumo de alguns alimentos

Beterraba: a beterraba deve ser comida crua, pois perde cerca de 25% do ácido fólico depois de cozida. Esse ácido ajuda a prevenir a perda da memória e estimula as funções cerebrais.

Brócolis: cozinhar os brócolis danifica a enzima mirosinase, que ajuda a limpar os agentes cancerígenos no fígado. Prefira ele cru.

Couve: Assim como outros vegetais, a couve também sofre com o processo de cozimento. As fibras e as vitaminas A, C e B6 presentes no alimento vão embora rapidamente com o calor das panelas e a água da preparação. Por isso, prefira este alimento cru.

Pimentão: Os pimentões são ricos em vitamina C, nutriente que é degradado se exposto a temperaturas acima de 190oC. Por isso prefira o pimentão cru, não se esquecendo de lavar bem a casca e procurando dar preferência para o alimento orgânico.

Cenoura: Embora a cenoura fresca seja uma boa fonte de antioxidantes, quando cozida libera ainda mais betacaroteno, um pigmento precursor da vitamina A.

Aspargos: Devem ser consumidos cozidos, pois o calor desencadeia seu potencial anticancerígeno.

Espinafre: Ele é rico em potássio, fibras e vitaminas A, C e do complexo B. No entanto, quando consumido cru, o vegetal apresenta altas concentrações de ácido oxálico, substância que impede a absorção de cálcio e ferro. A boa notícia é que levar o espinafre ao calor das panelas minimiza o efeito, pois o cozimento neutraliza esses fatores antinutricionais.

Fonte:
http://www.minhavida.com.br/alimentacao/materias/12270-verduras-e-legumes-crus-sao-mais-saudaveis-que-cozidos-ou-assados

http://www.mundoboaforma.com.br/verduras-cruas-sao-melhores-que-as-cozidas/

http://receitadevida.com.br/viver-melhor/vegetais-comer-cozidos-ou-crus

http://claudia.abril.com.br/saude/cru-ou-cozido-saiba-qual-e-a-melhor-forma-de-consumir-certos-alimentos/

Comente

Dia da Mulher: dicas de alimentação para cuidar da saúde delas

Hoje, 08 de março, comemoramos o Dia Internacional da Mulher. A data reforça a luta por direitos igualitários e todo o histórico de conquistas já alcançadas até aqui. Para homenageá-las, preparamos algumas dicas de alimentação  desenvolvidas para as características do organismo feminino.

Woman Celebrating Sport Success

 

Ferro e vitamina C

Em função da menstruação, as mulheres tem uma necessidade maior de consumo de ferro. Para isso, aposte em carnes magras, ovos, vegetais e cereais. Já a vitamina C, encontrada em frutas cítricas, ajuda na absorção do mineral. O ideal é consumi-los em conjunto.

shutterstock_122387992

 

Gorduras saudáveis

Pensar em consumir gorduras muitas vezes assusta, mas elas são essenciais para o organismo e colaboram para a produção de hormônios que diminuem o stress. Invista em alimentos integrais, azeitonas, ovos e sementes de chia.

oil

 

Fitoestrógenos

O nome é complicado mas eles são bem fáceis de encontrar. Os fitoestrógenos são alimentos que ajudam a controlar os níveis de estrogênio, que tendem a se desregular durante o período fértil e a menopausa. Para inclui-los na sua dieta consuma derivados de soja, como tofu, leite ou o próprio grão.

17 Oct 2000 --- A mature open soybean pod resting on a bed of mature harvested soybeans. --- Image by © Corbis

Magnésio

O magnésio ajuda a manter o corpo relaxado e a lidar com dia a dia agitado. Ele pode ser encontrado em amêndoas e nozes.

Cascas-de-Nozes

 

Fibras

O intestino da mulher tende a precisar de mais cuidados do que o masculino. Para garantir um funcionamento adequado, aumente as quantidades de fibra em sua alimentação e beba muita água. Verduras, legumes, frutas e grãos integrais são excelentes fontes de fibras.

1

Fontes:

http://www.rgnutri.com.br/sqv/mulheres/aadm.php

http://belezaesaude.com/alimentos-saude-mulher/

http://revistamarieclaire.globo.com/Beleza/noticia/2015/01/nutricionistas-dao-dez-dicas-simples-para-mulheres-ocupadas-terem-uma-alimentacao-mais-saudavel.html

http://www.anutricionista.com/dicas-de-alimentacao-para-a-saude-da-mulher.html

1 comentário

Alimentação saudável é tema de evento na Panatlântica

Na Panatlântica, em Caxias do Sul/RS, janeiro foi um mês para falar sobre alimentação. Com o tema “Coma bem, viva melhor”, a Ao Ponto apresentou aos colaboradores da empresa opções de alimentos interessantes para esta época de forte calor.

O restaurante foi decorado com balões coloridos e mesas de frutas, onde estavam os materiais informativos com dicas sobre alimentação saudável.

O menu do dia também foi diferenciado e contou com opções integrais, diversos legumes, frutas e saladas. Confira o cardápio:

  • Arroz branco
  • Arroz integral
  • Feijão preto
  • Frango à xadrez
  • Macarrão integral com manjericão
  • Abobrinha recheada
  • Sopa de legumes
  • Saladas de alface
  • Mix de repolho
  • Couve verde com cenoura ralada
  • Grão de bico ao vinagrete

Sobremesa: 

  • Espetinho de frutas

IMG-20160122-WA0012-ed

IMG-20160122-WA0019-ed

IMG-20160122-WA0016-ed

Comente

Mercur promove campanha pela redução do consumo de gordura trans

Entre os dia 21 e 25 de setembro, o restaurante da Mercur, em Santa Cruz do Sul/RS, promoveu uma campanha pela redução da ingestão de gordura trans. A estagiária do curso de Nutrição da unidade, Isadora Artuzo, formulou um material especial sobre o assunto.

A partir das informações coletadas, a equipe distribuiu, nas mesas, displays orientando sobre os malefícios desse tipo de gordura e sobre como identificá-la.

A Mercur também está trabalhando na redução do consumo de óleo. Através de adaptações no cardápio e no modo de preparo de alguns alimentos, já foi possível diminuir em 50% o uso do produto desde o início do ano. Com essas mudanças, a equipe da Ao Ponto consegue oferecer refeições mais equilibradas e saudáveis para todos.

1 - IMG_20150924_110121575_HDR-ed

3 - IMG_20150924_110133952-ed

Comente

SIPAT na Ao Ponto

Entre os dias 07 e 11 de novembro, a Ao Ponto se dedicou a discutir um tema muito importante: a Segurança no Trabalho. A SIPAT, que teve como mote a frase “Quem é profissional não se ilude: Segurança é ATITUDE”,  contou com uma série de palestras com assuntos que foram desde a prevenção de doenças sexualmente transmissíveis até bons hábitos no trânsito.

A primeira questão abordada na SIPAT 2014 da Ao Ponto foi a prevenção de DSTs e AIDS, em uma conversa promovida pela Secretaria de Saúde (CEMAS). Em seguida, foi a vez do diálogo sobre alimentação saudável orientado pelo SESI, que disponibilizou uma mesa com frutas e barras de cereais para explicar a funcionalidade de cada alimento. No dia 06 de novembro, todos foram convidados a participar do Aulão de Ginástica organizado, também, pelo SESI, que aproveitou o momento para entregar protetor solar aos participantes. Para finalizar, os colaboradores foram convidados a ouvir o pessoal do CFC Real dar dicas sobre Segurança no Trânsito.

O encerramento da SIPAT contou com coquetel, sorteio de brindes e entrega da premiação do concurso de frases.

WP_20141104_003-ed

WP_20141106_004-ed

WP_20141107_007-ed

Comente

Dia Nacional da Saúde e Nutrição

Mais do que gerenciar nosso peso, são a alimentação e a ingestão de água que garantem o bom funcionamento do nosso organismo. Por isso, em 31 de março comemoramos o Dia Nacional da Saúde e Nutrição, data que vem para nos fazer pensar a respeito do que consumimos e sobre como a alimentação reflete em nossa saúde.

Para garantir que nosso corpo tenha acesso a todos os nutrientes necessários para manter a saúde em dia, é importante respeitar quantidades e incluir determinados alimentos nas suas refeições. Abaixo, você confere dicas de como montar um prato com tudo o que você precisa – e deve – consumir:

1 – Metade do seu prato deve ser reservado para saladas: Comece colorindo seu prato com as saladas, coloque ao menos um vegetal folhoso verde escuro (rúcula, espinafre, brócolis, etc.) e insira verduras e legumes variados. Quanto mais cores, melhor!

2- Fontes de proteína: 1/4 do prato deve ser destinado às fontes de proteínas, o ideal é conciliar uma porção de origem vegetal ( como feijão ou lentilha) e outra de origem animal  (carnes, como peixe, gado e aves, ou ovos)

 3- Carboidratos: O 1/4 restante deve ser preenchido por alimentos ricos em carboidratos (arroz, batata, massas, etc.). Sempre que tiver a disposição alguma opção integral opte por ela, alimentos integrais possuem mais fibras e menos açúcares, garantido a saciedade por mais tempo e trazendo mais benefícios ao organismo.

4- Para a sobremesa, frutas: Troque o doce por uma fruta in natura, são menos calóricas e mais saudáveis.

 5- Óleos e especiarias: Saladas não precisam ser insossas. Tempere com azeite de oliva (um ou dois fios são suficientes), ervas e especiarias, que além de gostosas aceleram o metabolismo.

meuprato1

Fontes:

http://kilorias.band.uol.com.br/2014/02/nutricionista-explica-como-voce-deve-montar-o-seu-prato-em-um-restaurante/

http://www.1pixel.com.br/blog/wp-content/uploads/2012/12/meuprato1

Comente