Dia do Gaúcho em nossos restaurantes

O 20 de Setembro, Dia do Gaúcho, foi celebrado nos restaurantes da Universal Leaf Tabacos (Santa Cruz do Sul/RS), Eaton (Caxias do Sul/RS), Laguiru Suínos (Poço das Antas/RS) e até na unidade de Jaguariúna/SP da Ambev com belas homenagens à cultura gaúcha e sua deliciosa gastronomia. Os ambientes foram decorados com bandeiras do Rio Grande do Sul e diversos objetos tradicionalistas.

As comemorações levaram as cores do Estado para os restaurantes, assim como receitas típicas para os menus servidos na data. Tudo preparado com muito carinho pelas equipes locais. Parabenizamos todos que se envolveram na organização dos eventos!

 

Universal Leaf Tabacos

Eaton

 

Languiru Suínos

Ambev Jaguariúna

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Dia do Gaúcho na Souza Cruz

No Rio Grande do Sul, o 20 de setembro, também conhecido como Dia do Gaúcho, é uma data muito querida e celebrada por todos, inclusive em nossos restaurantes. Na unidade de Santa Cruz do Sul/RS da Souza Cruz, a equipe da Ao Ponto preparou um evento especial para comemorar o carinho dos gaúchos pelas suas origens.

No dia da festa, nosso time de colaboradores foi trajado à caráter, com vestidos de prenda e bombachinhas. Uma dupla de músicos tradicionalistas foi convidada para animar o evento com canções bem típicas gauchescas e o menu, é claro, foi feito com muito carinho, resgatando sabores tradicionais da culinária gaúcha, como carne assada e doce de abóbora, sempre acompanhados do chimarrão.

Parabéns a todos os envolvidos na organização desta celebração!

 

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Comemorações ao 20 de setembro

Dia 20 de setembro é uma data muito importante para os gaúchos, dia da Revolução Farroupilha. E claro que não podíamos deixar essa data passar em branco, comemoramos tipicamente na Matriz da Ao Ponto situada em Santa Cruz do Sul e também na unidade da Languiru em Teutônia.

Além de um menu delicioso, tivemos exposição de traje típico, chimarrão, bolo de erva mate e uma decoração especial para essa data tão importante. Aproveitando todas essas coisas boas que nosso Rio Grande do Sul tem a nos oferecer.

Agradecemos a participação de toda equipe Ao Ponto na organização desses eventos.

Confira fotos dos eventos:

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Zaffari comemora o Dia do Gaúcho

No dia 19 de setembro, as unidades Bourbon Country, Assis Brasil e Caxias do Zaffari comemoraram o Dia do Gaúcho. Os três restaurantes prepararam almoços diferenciados para os colaboradores, com pratos com a temática Semana Farroupilha.

O tradicional carreteiro de linguiça, popularmente chamado de Arroz de China Pobre, foi acompanhado de feijão mexido, aipim com farofa, tatu e saladas diversas. A sobremesa também foi uma delícia bem típica dos pampas: arroz doce caramelizado.

Cada unidade deu seu toque especial à ocasião: Em Caxias, foi disponibilizado chimarrão aos clientes; a unidade Assis Brasil acrescentou doce de abóbora à sobremesa; e o Bourbon Country caprichou na decoração de todo ambiente.

> Assis Brasil

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> Bourbon Country

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> Caxias

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Dicas para preparar um dos pratos mais tradicionais da culinária gaúcha: O Churrasco.

No dia 20 de setembro é comemorado o Dia do Gaúcho. Para celebrar a data, nada melhor do que aprender alguns truques do prato mais tradicional das festividades no Rio Grande do Sul: O Churrasco.

 O Fogo
– Para começar a assar a carne, o fogo deve estar estabilizado, sem labaredas ou fumaça demais.
– Para conter as labaredas, nunca jogue água, utilize cinza de churrascos anteriores ou areia.

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O Tempero
– Sal Grosso e ponto. Você não precisa de mais nada para garantir o gosto do seu churrasco.
– O segredo está em salgar a carne depois de ter deixado ela alguns minutos assando, assim, você evita que ela fique dura e resseque. Distribua o sal por todo o corte – sem exageros – e retire o excesso quando o tempero estiver esbranquiçado.

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A Carne
– Para começar, a carne deve estar em temperatura ambiente antes de ir para o fogo.
– Mantenha o espeto a 40 cm das chamas. Se a carne ficar perto demais, pode ressecar.
– Prefira fatias finas de carne, elas ficam com mais sabor.
– Não tenha pressa. Cada corte tem seu tempo de preparo e é preciso respeitá-lo.

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Fontes: http://www.embaixadordochurrasco.com.br/dica/139/7+dicas+para+assar+um+bom+churrasco.html

http://www.cbtg.com.br/_sitio/diversos/mostra.php?tipo=Artigos&cod=2

 

 

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Festa na Pirelli, tchê!

A semana passada foi especial no Rio Grande do Sul, com as comemorações da Semana Farroupilha, que celebra as tradições gaúchas.

No restaurante da Pirelli, em Gravataí, o clima gauchesco tomou conta da festa. A bebida oficial, claro, foi o chimarrão.

O cardápio foi “loco de bueno”, com pratos deliciosos e tradicionais, como chuleta grelhada, carreteiro de linguiça e moranga caramelada. Também foram servidos feijão marrom, feijão mexido, arroz branco, sopa creme de batata com frango, salada de tomate, salada de alface, salada de nabo, mamão e sagu com creme.

Com uma comemoração assim, a gente fica “mais faceiro que guri de bombacha nova”!

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Festa gaúcha nos restaurantes da Ao Ponto

No último post, ressaltamos a importância do dia 20 de setembro para o Rio Grande do Sul, data em que se comemora a Revolução Farroupilha.

A celebração das tradições gaúchas esteve presente em diversos restaurantes da Ao Ponto. Na unidade localizada na Souza Cruz, em Santa Cruz do Sul, houve uma intensa preparação para realizar uma bela festa. A decoração temática contou com bandeiras e outros adornos com as cores do Rio Grande do Sul.

A pilcha, indumentária tradicional, vestiu os animados peões e prendas, que fizeram questão valorizar essa importante data para todos os gaúchos.

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20 de setembro – Revolução Farroupilha completa 176 anos

Hoje, 20 de setembro, é uma data especial, que retrata bem a cultura e a tradição gaúcha, pois celebra a Revolução Farroupilha. Em alusão aos 176 anos do maior evento revolucionário do pampa gaúcho, as celebrações farroupilha mantêm vivas na memória do povo gaúcho o ideal de liberdade que motivou a Guerra dos Farrapos entre os anos de 1835 e 1845. Abaixo um texto que aborda os principais aspectos da Revolução Farroupilha.

Para comemorar o 20 de setembro com um delicioso e típico prato da gastronomia gaúcha, veja a receita de Matambre Recheado publicada no post de ontem.

SAGA FARRAPA MARCOU O RIO GRANDE

As comemorações da Revolução Farroupilha – o mais longo e um dos mais significativos movimentos de revoltas civis brasileiros, envolvendo em suas lutas os mais diversos segmentos sociais – relembra a Guerra dos Farrapos contra o Império, de 1835 a 1845. O Marco Inicial ocorreu no amanhecer de 20 de setembro de 1835. Naquele dia, liderando homens armados, Gomes Jardim e Onofre Pires entraram em Porto Alegre pela Ponte da Azenha.

A data e o fato ficaram registrados na história dos sul-rio-grandenses como o início da Revolução Farroupilha. Nesse movimento revolucionário, que teve duração de cerca de dez anos e mostrava como pano de fundo os ideais liberais, federalistas e republicanos, foi proclamada a República Rio-Grandense, instalando-se na cidade de Piratini a sua capital.

As comemorações do Movimento Farroupilha, que até 1994 restringiam-se ao ponto facultativo nas repartições públicas estaduais e ao feriado municipal em algumas cidades do interior, ganharam mais um incentivo a partir do ano 1995. Definida pela Constituição Estadual com a data magna do Estado, o dia 20 de setembro passou a ser feriado. O decreto estadual 36.180/95, amparado na lei federal 9.093/95, especifica que “a data magna fixada em lei pelos estados federados é feriado civil”.

“Ser gaúcho não é ter um lenço vermelho ao redor do pescoço, nem usar vestidos como as prendas, é muito mais do que isso, ser gaúcho é ter no coração o orgulho de ser daqui”.


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