Monitoramento do processo produtivo

O atendimento aos requisitos de excelência em qualidade merece atenção especial por parte da Ao Ponto em todas as etapas que envolvem o processo de elaboração das refeições. No recebimento, os materiais são minuciosamente inspecionados quanto a suas características sensoriais, integridade das embalagens, prazo de validade e outros. A estocagem também segue normas rígidas, visando a preservação da integridade dos produtos estocados.

O processo de elaboração e preparo das receitas conta com o acompanhamento de nutricionistas, responsáveis técnicas, cozinheiros e auxiliares capacitados de acordo com critérios legais da gastronomia. A Ao Ponto conta também com o auxílio de Laboratórios de Análise de Alimentos, vinculados a universidades e demais instituições de referência no setor. O resultado são alimentos saudáveis, saborosos, seguros e apetitosos.