Cozinhar é uma arte. E hoje é o dia de parabenizar quem ama os prazeres da mesa e das panelas o suficiente para tornar isso sua profissão. Dia 10 de maio foi comemorado o Dia do Cozinheiro e hoje é o Dia do Chef de Cozinha.
O Chef organiza e cria receitas e os Cozinheiros dão vida – e sabor – a elas no dia a dia. É difícil falar de um sem pensar no outro, por isso, nossa homenagem é dupla: Parabéns a todos os Chefs e Cozinheiros, em especial aos nossos colaboradores, que temperam com carinho todas as nossas refeições!
Hoje é dia de comemorar e agradecer aquelas mulheres especiais, que cuidam, protegem e amam acima de tudo: as mães!
Bom, como é dia de festa, e toda a festa precisa de bolo, que tal surpreender a sua mãe com uma receita deliciosa e bem diferente feita em casa? Confira o passo-a-passo do Naked Cake*:
Ingredientes:
4 xícaras de açúcar
4/3 de xícara de óleo
1 copo (225 ml) de água
1 colher (chá) de café instantâneo
1 colher (chá) de açucar de baunilha
4 ovos
2 copos de creme de leite fresco / gelado
4 xícaras de farinha de trigo
2 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (sopa) de fermento
4 xícaras de chocolate em pó
Frutas vermelhas
Açúcar confeiteiro
Modo de preparo:
Na batedeira, bata o açúcar com as gemas até esbranquiçar. Acrescente a farinha de trigo, o bicarbonato, o fermento, o sal, a baunilha, o chocolate, o café, a água e o óleo misturando tudo delicadamente. Bata as claras em neve e acrescente à massa.
Bata o creme de leite (gelado) até virar um chantilly e reserve. Divida em duas assadeiras untadas com manteiga e farinha de trigo e leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos.
Com as massas do bolo assadas, corte-as pela metade para criar mais duas camadas de bolo.
Montagem do bolo ‘naked cake’:
Coloque a primeira camada de massa no prato de bolo, espalhe o chantilly pela superfície da camada e acrescente as frutas a seu gosto, picadas ou inteiras. Repita o procedimento até completar as quatro camadas de bolo e termine a última camada com muito chantilly e com as frutas no topo. Polvilhe todo o bolo com açúcar confeiteiro.
Dica: você pode trocar o recheio de chantily por brigadeiro ou doce de leite e incluir flores na decoração, fica ótimo de qualquer jeito!
*Bolo pelado, tem esse nome por não ter cobertura. Esta receita faz parte do Guia de Fim de Ano do site GNT.
É com muito orgulho que apresentamos nossa mais nova parceria: agora, a P&C ArteMobili também possui restaurante Ao Ponto. A empresa, situada em Nova Prata/RS, é referência internacional no setor moveleiro e atualmente exporta seus produtos para os Estados Unidos e para diversos países da Europa e da Ásia.
A inauguração do restaurante aconteceu no dia 28 de abril e contou com a presença do diretor Gelson Ponzoni e do Gerente de RH, Paulo Rui Dachery. O evento foi elogiado nas redes sociais da empresa: “ Parabéns a Equipe Ao Ponto pela dedicação de sua equipe, com certeza vocês foram o diferencial para esse sucesso! As refeições estavam maravilhosas!” (Veja o post completo aqui)
No cardápio do evento estavam: arroz branco, feijão carioca, bife grelhado ao molho ferrugem, batata ao molho branco, mix de legumes (brócolis, cenoura e abobrinha italiana) e saladas de alface, tomate e beterraba ralada. Para a sobremesa foram servidos pudim de baunilha com duas caldas (chocolate e goiabada) e mamão. Também foram disponibilizados chá e café, e todos os colaboradores foram presenteados com bombons de boas-vindas.
Semana passada, além do Dia do Trabalhador, comemoramos 6 anos de parceria com a Sanmartin. Para agradecer pela confiança depositada na Ao Ponto, festejamos de uma maneira bem tradicional gaúcha: Com um bom churrasco.
Além dos colaboradores da Sanmartin, estiveram presentes o diretor Bernardo Sanmartin e seu pai, Sr. César Sanmartin, Idor André Lovat (Gerente de Rh) e demais gerentes, que receberam flores da equipe Ao Ponto, representada pela Ricarda Vignochi e pela Adriana Berlatto.
No churrasco, cortes de carne e costela de gado e, para acompanhar: arroz, feijão, espaguete à Caprese, polenta frita, saladas de alface, tomate, beterraba e maionese de batatas, refrigerante e torta de doce de leite com frutas.
O trabalho, não só dignifica homens e mulheres como constrói coisas maravilhosas. Por isso, hoje, agradecemos e felicitamos, especialmente, os nosso colaboradores.
Pelo trabalho e empenho de todos em fazer da Ao Ponto uma empresa da qual temos tanto orgulho, nosso muito obrigado!
Nas fotos abaixo você conhece alguns dos rostos de quem faz a Ao Ponto:
