O restaurante do Estaleiro NAVSHIP, localizado em cidade de Navegantes – Santa Catarina, esteve bastante movimentado na semana passada.
Na sexta-feira, dia 15/08, foram realizados dois eventos festivos. O primeiro aconteceu pela manhã, quando foi servido um gostoso coquetel para celebrar o lançamento de uma nova embarcação. A farta mesa contou com salgados, biscoitos diversos, cupcakes, cafés, sucos e refrigerantes.
A ocasião teve a presença de lideranças, autoridades locais e familiares dos colaboradores mais antigos da empresa, incluindo pais, mães, esposas e filhos.
Já ao meio-dia foi a vez do Dia dos Pais ser tema da comemoração.
Para homenageá-los, foi preparado um delicioso almoço especial, além de uma decoração organizada pela dedicada equipe Ao Ponto.
Você sabia que o último sábado, 11 de agosto, foi o Dia da Televisão? Esta data foi escolhida por ser o dia do nascimento de Santa Clara, padroeira da televisão.
Para lembrar a data, o Blog Ao Ponto selecionou várias sugestões de programas de TV sobre culinária. Desde reality shows, passando por atrações com chefs renomados até programas bem populares, há gêneros para todos os gostos!
Você pode até não saber ou gostar de cozinhar, mas o fato é que os programas culinários são uma boa opção de entretenimento na TV. A lista é grande: assista e escolha o seu favorito!
Dica: para saber mais sobre algum programa, clique no título destacado na cor laranja.
Mais Você Apresentado por Ana Maria Braga, o Mais Você existe desde 1999 e é um dos programas mais tradicionais da televisão brasileira. A cada dia é apresentada uma nova receita, geralmente de chefes de chefs e telespectadores, que se inscrevem no programa ou mandam a sua receita, e se aprovada é publicada no programa. Assista: TV Globo, de segunda a sexta depois do Encontro com Patrícia Poeta.
Anonymus Gourmet
O programa de culinária mais famoso do Rio Grande do Sul é apresentado por José Antonio Pinheiro Machado e tem como objetivo sempre apresentar receitas simples, fáceis, baratas e saborosas com um truque ou toque do Anonymus. Assista: SBT RS, nas manhãs de sábado.
Delícias do Chef
Esbanjando bom humor e criatividade, o chef Allan Vila Espejo comanda um programa diferente de culinária. Ele põe a mão na massa para mostrar receitas práticas e os mais diversos pratos da culinária nacional e internacional; e explica que, com variações de ingredientes, é possível transformar qualquer receita. Assista: TV Gazeta, de segunda a sexta às 9h30.
Dia a Dia Daniel Bork coloca à disposição do telespectador a sua experiência na cozinha. No programa, chefs de cozinha e culinaristas ensinam receitas rápidas e fáceis de fazer. Assista: Band, de segunda a sexta, às 8h.
Hoje em Dia O Chef Eduardo Guedes apresenta um quadro de culinária dentro do programa. O gosto do chef pela culinária surgiu na infância, quando admirava a sua avó materna a cozinhar. Diariamente ensina uma receita diferente e saborosa. Assista: Record, de segunda a sexta às 10h.
Manhã Maior Sob o comando de Daniela Albuquerque e Regina Volpato, o programa conta com um quadro no qual são apresentadas receitas de fácil preparo. Assista: Rede TV!, de segunda a sexta às 9h.
Larica Total O ator Paulo Tiefenthalerg apresenta o programa, no comando de sua própria cozinha e jamais decepcionando a própria fome, ou a expectativa de risadas. Os clássicos são muitos: sushi de feijoada, strogonoff de salsicha, yakissobra e outros itens de criatividade ilimitada. Assista: Canal Brasil, terças às 21h30.
Cozinha Prática
Receitas fáceis com alimentos acessíveis, preparações saudáveis e apresentações com um toque de glamour. No “Cozinha Prática”, a chef Rita Lobo ensina receitas que funcionam, explicadas tim-tim por tim-tim, para quem já é mestre na cozinha e também para quem nunca fritou um ovo. Assista: Canal GNT (vários horários).
Diário do Olivier
A bordo de seu Fusca, Olivier Anquier, chef francês, encara diversos roteiros de viagem, em busca das maravilhas da gastronomia brasileira que fizeram com que ele se apaixonasse pelo país. E tudo termina na cozinha do chef, onde ele ensina a preparar deliciosas receitas. Assista: Canal GNT (vários horários).
Jamie Oliver
O chef mais famoso da Inglaterra estudou gastronomia, trabalhou em restaurantes e teve até uma banda, a Scarlet Division, antes de virar apresentador. As receitas não são o único sucesso desse chef talentoso. Jamie também é conhecido pelas campanhas que realiza para mudar os hábitos alimentares dos ingleses. Jamie hoje tem uma grande variedade de programas de culinária na TV, que o colocam nas mais diversas situações gastronômicas. Assista: Canal GNT (vários horários).
Nigella
Nigella Lawson escreveu críticas gastronômicas para jornais e publicou seu primeiro livro de culinária, um best-seller, em 1998, que deu origem ao seu programa na TV. As receitas caseiras combinadas com um jeito carismático definem bem a apresentadora inglesa. Assista: Canal GNT (vários horários).
Que Marravilha! No “Que Marravilha!”, o programa apresentado por Claude Troisgros, você tem a oportunidade de aprender a cozinhar com o próprio chef, mesmo que não saiba fazer nada na cozinha. Para participar, envie um vídeo pelo site do programa explicando o motivo pelo qual você merece ser selecionado, ou “denuncie” outra pessoa que precise de ajuda nas panelas. A cada programa o Claude ensinará uma receita na frente das câmeras. Depois, o participante terá de encarar o fogão sozinho e mostrar tudo o que aprendeu… Ou não. Assista: Canal GNT (vários horários).
Receitas de Chuck O que fazer em um dia de folga? Para o chef Chuck Hughes a resposta é fácil: cozinhar. Em “Receitas de Chuck”, ele mostra a paixão pela culinária e ensina a preparar pratos rápidos e saudáveis. A produção revela a rotina de Chuck, que divide seu tempo entre preparar as receitas e administrar um restaurante em Toronto, no Canadá. Assista: Canal GNT (vários horários).
Gordon’s Great Scape Neste programa, o famoso Chef Gordon faz o que mais gosta: procurar a melhor comida do mundo e experimentá-la ele mesmo em situações urgentes e extremas. Gordon come coisas que nunca experimentou antes. E tem muito para se inspirar. Assista: Canal Fox Life (vários horários).
24 Hour Restaurant Battle Em cada episódio, duas equipes de aspirantes a chefs de cozinha enfrentam-se em uma intensa competição para provar que têm o necessário para abrir seu próprio restaurante. As equipes têm apenas 24 horas para conseguir um conceito, a decoração e, claro, a comida para que tenham o restaurante de seus sonhos. Uma vez que as portas estejam abertas, os clientes serão servidos e um grupo de experts serão os jurados para determinar qual equipe demonstrou maior potencial de gerenciar um bom negócio. O ganhador passará para a próxima etapa com o dinheiro acumulado para ajudar a realizar seus sonhos. Assista: Canal Fox Life (vários horários).
Dinner Impossible
Dinner Impossible faz passeios impossíveis junto com o mundialmente famoso chef Robert Irvine enquanto ele serve os mais surpreendentes e criativos pratos para as mais íntimas reuniões e para grandes multidões, tudo preparado no momento, sem aviso prévio. Cada episódio se inicia com o chef recebendo sua tarefa, detalhando onde, para quem, em quanto tempo e em que condições ele deverá preparar a refeição da semana. Assista: Canal Fox Life (vários horários).
Bill’s Food Bill Granger entra na cozinha para elaborar esses pratos que a gente adora. Receitas que lembram cenas da infância ou a primeira comida chinesa que você provou… Bill mostra toda a sua paixão pela gastronomia. Bill’s Food se concentra em receitas simples e preparadas com ingredientes fáceis de encontrar. Assista: Canal Fox Life (vários horários).
Eat Street Eat Street é um festival de comida em que são saboreadas as mais deliciosas, bagunçadas e irresistíveis comidas de rua dos EUA. As estrelas do show são os vendedores independentes com refeições móveis criativas e histórias inspiradoras para contar. À procura das melhores comidas vendidas na calçada da América do Norte, Eat Street é o seu mapa engordurado para uma experiência insuperável de comida de rua. Assista: Canal Fox Life (vários horários).
Ace of Cakes O chef Duff Goldman não prepara bolos tradicionais para a hora do chá. Os bolos dele são verdadeiras obras de arte. Seu espírito roqueiro e sua criatividade inesgotável fazem dele um dos artesãos culinários mais extraordinários do mundo. De bolos de casamento inclinados de sete andares a edifícios de açúcar em miniatura, Duff e sua equipe de criação inventam obras-primas comestíveis, e esta série mostra todo o processo de preparação. Assista: Canal Fox Life (vários horários).
Kitchen Nightmares O famoso chef Gordon Ramsay vai a estabelecimentos mal cuidados e vazios nos Estados Unidos para ajudá-los a virar a mesa ou fechar as portas de vez. Ele ensina a estruturar o negócio e não perde tempo: elabora novos cardápios, muda a decoração e faz com que o lugar funcione da melhor maneira possível. Como sua reputação está em jogo, Ramsay é superexigente com a cozinha, a equipe e o atendimento aos clientes. Assista: Canal Fox Life (vários horários).
Man vs. Food Cada região tem a sua cultura e os seus sabores nativos. Uma das melhores maneiras de um turista conhecer bem um lugar novo é experimentando seus pratos típicos. Esta exploração gastronômica representa um momento de liberdade até para as dietas mais rigorosas. Nesta série, Adam Richman viaja pelos Estados Unidos em busca dos melhores lugares para comer. Assista: Canal Fox Life (vários horários).
Top Chef Top Chef é um reality show americano onde vários chefs competem entre si em diversos desafios culinários. São julgados por uma banca composta por profissionais e por pessoas reconhecidas dentro da indústria culinária e de vinhos. Um ou mais concorrentes são eliminados a cada episódio. Assista: Canal Sony (vários horários).
O próximo domingo, dia 12 de agosto, é inteiramente dedicado às homenagens aos pais.
Se você tiver a alegria de ter o seu paizão por perto, aproveite para abraçá-lo e manifestar todo o carinho que sente por ele!
Além de deixar registrado o nosso desejo para que todos tenham um feliz Dia dos Pais, compartilhamos um texto que explica como esta data foi criada.
A ORIGEM DO DIA DOS PAIS
Ao que tudo indica, o Dia dos Pais tem uma origem bem semelhante ao Dia das Mães. A ideia inicial foi praticamente a mesma: criar datas para fortalecer os laços familiares e o respeito por aqueles que nos deram a vida.
Conta a história que em 1909, em Washington, Estados Unidos, Sonora Louise Smart Dodd, filha do veterano da guerra civil, John Bruce Dodd, ao ouvir um sermão dedicado às mães, teve a ideia de celebrar o Dia dos Pais. Ela queria homenagear seu próprio pai, que viu sua esposa falecer em 1898 ao dar a luz ao sexto filho, e que teve de criar o recém-nascido e seus outros cinco filhos sozinho. Algumas fontes de pesquisa dizem que o nome do pai de Sonora era William Jackson Smart, ao invés de John Bruce Dodd.
Já adulta, Sonora sentia-se orgulhosa de seu pai ao vê-lo superar todas as dificuldades sem a ajuda de ninguém. Então, em 1910, Sonora enviou uma petição à Associação Ministerial de Spokane, cidade localizada em Washigton, Estados Unidos. E também pediu auxílio para uma Entidade de Jovens Cristãos da cidade. O primeiro Dia dos Pais norte-americano foi comemorado em 19 de junho daquele ano, aniversário do pai de Sonora. A rosa foi escolhida como símbolo do evento, sendo que as vermelhas eram dedicadas aos pais vivos e as brancas, aos falecidos.
A partir daí a comemoração difundiu-se da cidade de Spokane para todo o estado de Washington. Por fim, em 1924 o presidente Calvin Coolidge, apoiou a ideia de um Dia dos Pais nacional e, finalmente, em 1966, o presidente Lyndon Johnson assinou uma proclamação presidencial declarando o terceiro domingo de junho como o Dia dos Pais (alguns dizem que foi oficializada pelo presidente Richard Nixon em 1972).
No Brasil, a ideia de comemorar esta data partiu do publicitário Sylvio Bhering e foi festejada pela primeira vez no dia 14 de Agosto de 1953, dia de São Joaquim, patriarca da família.
Sua data foi alterada para o 2º domingo de agosto por motivos comerciais, ficando diferente da americana e europeia.
No mês passado, dia 21, a Ao Ponto realizou um evento de Treinamento de Segurança do Trabalho com os colaboradores da Souza Cruz, em Cachoeirinha – RS.
Alguns dos assuntos abordados foram: prevenção a DST’s; utilização de EPI’s; riscos e perigos de acidentes de cada setor.
Diversas atividades marcaram o dia, como dinâmicas e sorteios, terminando em um gostoso coffee break.
As palestras foram ministradas pelo Técnico de Segurança do Trabalho Joni dos Santos e pela nutricionista Andréia vieira. A equipe Ao Ponto também foi representada pela nutricionista Mariana Gomes.
A Gazeta do Sul, um dos maiores e mais tradicionais jornais do Rio Grande do Sul, veiculou na semana passada uma matéria sobre aquecimento solar.
O texto publicado no dia 31 de julho contou com a participação do sócio-diretor da Ao Ponto, José Augusto Lawisch, que falou sobre o sistema utilizado na empresa.
Leia a seguir um trecho destacado da matéria.
“Na empresa Refeições Ao Ponto, o consumo varia de 7 a 9 mil litros de água quente por dia, com temperatura entre 45 e 50 graus. Desde 2008, a empresa conta com um sistema de aquecimento solar que substituiu a caldeira a gás.
Segundo o engenheiro civil e sócio-diretor da Ao Ponto, José Augusto Lawisch, o gás só é utilizado em dias sem sol ou quando o consumo diário de água ultrapassar a quantidade suportada pelo sistema de energia solar. “Aderimos ao método motivados pelo consumo significativo de água na matriz e pela disponibilidade de espaço para a instalação”, justifica.
O sistema conta com uma área de 87 metros quadrados de coletores solares e dois reservatórios térmicos verticais, totalizando 5 mil litros de água quente. A ação resultou em uma economia significativa de Gás Liquefeito de Petróleo (GLP), colaborando com a preservação do meio ambiente. Dessa forma, a empresa deixa de lançar na atmosfera 31 toneladas de gás carbônico por ano.
Lawisch observa uma crescente conscientização sobre a importância da energia solar no meio empresarial, contudo, vislumbra um longo caminho a ser percorrido. “Aos poucos as empresas estão aderindo a medidas sustentáveis, mas ainda enfrentamos barreiras acerca dos resultados que vêm a médio e longo prazo, contrariando a velocidade do mercado”, analisa.”
Foi promovida no dia 10 de julho mais uma edição da Campanha Coma Bem e Viva Melhor, da Ao Ponto. O evento aconteceu no restaurante localizado na Pirelli, em Gravataí – RS.
Na ocasião, foram realizadas atividades de avaliação e orientação nutricional durante as refeições. O trabalho foi conduzido pelas nutricionistas Andréia Vieira, Louise Ciarelli e Mariana Gomes.
A Campanha visa incentivar a alimentação equilibrada, relacionando-a à saúde e ao bem-estar. Parabéns aos participantes da ação!
Para começar o mês de agosto de uma forma deliciosa, que tal preparar um doce? A receita de Pavê de Café com Chocolate é fácil de fazer, além de ser uma excelente opção de sobremesa para servir para a família ou amigos.
PAVÊ DE CAFÉ COM CHOCOLATE
Ingredientes
– 3 xícaras (chá) de leite
– 2 colheres (sopa) de amido de milho
– 2/3 de xícara (chá) de açúcar
– 8 gemas
– 300g de chocolate meio amargo picado
– Gotas de essência de baunilha a gosto
– 200g de pão tipo brioche esfarelado
– 1 copo (americano) de café preparado
– 100g de morangos
Modo de preparo
1. Aqueça o leite e junte o amido, o açúcar e as gemas. Mexa até engrossar.
2. Retire do fogo e divida o creme em duas partes. Em uma delas, junte o chocolate picado. Mexa até formar um creme liso.
3. Na outra metade misture a baunilha.
4. Em uma taça, espalhe metade do creme de chocolate no fundo. Umedeça o brioche com o café e ponha sobre o creme de chocolate.
5. Cubra com o creme de baunilha e faça uma última camada com o creme de chocolate.
6. Decore com os morangos e conserve na geladeira até o momento de servir.
